标签
内容简介
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and his memory continues to inspire the creation of eBooks and related technologies today.Breakfast Dainties by Thomas J. MurreyAuthor: Murrey, Thomas J. (Thomas Jefferson),Language: English, Class: TX: Technology: Home economics, Release Date: Jan 7, 2008
编辑推荐
这本《Breakfast Dainties》是托马斯·J·默里撰写的一本专讲早餐点心的家常烹饪小册，由古登堡计划以免费电子书形式发布，属于其家庭经济类（TX）书目。它的价值不在于米其林式的精致，而在于呈现了十九世纪末至二十世纪初西方早餐点心的做法与饮食趣味，配方简明、语气家常，读者能从中看到早期食谱的写作方式与食材搭配习惯，也能动手复刻几样传统早点。作为公版电子书，它篇幅不大，适合作为闲暇翻阅的饮食文化读物，或作为烹饪爱好者了解历史食谱的入门材料。阅读时不必把它当成系统教程，更像一份可随手试验的老式菜单，适合搭配咖啡、在周末早晨边读边做。
适合谁读
适合
- 对维多利亚时代饮食文化感兴趣的历史读者
- 喜欢收集老食谱、想动手复刻传统点心的烹饪爱好者
- 需要免费公版英文素材的英语学习者
- 研究早期家政写作与食谱文体的学生
不适合
- 追求现代营养配比与精确克数的烘焙新手
- 希望获得系统烹饪教学或完整早餐方案的读者
- 不适应英文原文且不愿借助工具阅读的人
阅读建议
- 先通读目录挑出两三道原料易得的点心，再对照原文试做，不必逐页精读。
- 阅读时随手记下陌生食材与计量单位，配合词典或换算工具解决。
- 把它当作饮食史料而非操作手册，留意配方背后的时代习惯与家庭场景。
- 可与同期的其他公版食谱对读，比较写法与食材选择上的差异。
出版社简介
Project Gutenberg
美国 · 成立于 1971 年
Project Gutenberg 是一个以公版电子书为主的数字出版项目。其出版方向集中于版权过期的经典文学作品，涵盖诗歌、戏剧、小说与史诗等体裁，代表图书包括华兹华斯与柯尔律治的《抒情歌谣集》、普鲁斯特《在斯万家那边》、莎士比亚《麦克白》与《莎士比亚全集》、荷马《伊利亚特》、但丁《神曲·炼狱篇》、塞万提斯《堂吉诃德》第二卷以及格雷厄姆《柳林风声》。作者资源以西方经典作家为主，如华兹华斯、普鲁斯特、莎士比亚、荷马、但丁、塞万提斯、格雷厄姆与托尔斯泰。出版特色是提供可自由获取的 EPUB 与 Kindle 格式电子书，并非传统出版社，公开资料有限。
目录
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
常见问题
这本书是完整的中文食谱吗？
不是。原书为英文，由古登堡计划以免费电子书形式发布，内容为早期西式早餐点心的做法，没有中文译本，阅读需具备一定英文基础或借助翻译工具。
没有烘焙经验能照着做吗？
可以尝试，但需要留意早期食谱的计量与炉温表述较简略，与现代配方不同。建议先选步骤少的点心练手，并自行补充温度与时间判断。
它适合作为礼物送给烹饪爱好者吗？
作为一份有历史趣味的小册子比较合适，尤其适合喜欢老食谱和饮食文化的朋友；但若对方需要实用系统的菜谱，它可能显得单薄。
读者评论
查询本书
本站为索引目录：「全网查询」由您发起、在您的浏览器中运行，所列入口均指向第三方站点，请自行判断可用性。
作者简介
托马斯·J·默里（Thomas J. Murrey）是一位生平资料极为有限的英文饮食类图书作者，国籍与生卒年均未见确切记载。据库内收录，其名下共有五种作品，包括《Fifty Salads》《Fifty Soups》《Tempting Curry Dishes》《Oysters and Fish》与《Breakfast Dainties》。从这些书名可以看出，他的写作集中于日常餐桌，涉及沙拉、汤品、咖喱菜式、牡蛎与鱼类以及早餐点心等门类，多以“五十种”式的汇编体例呈现，讲究品类齐备、步骤简明，方便家庭厨师按图操作。这类实用手册文字平实、重操作而少铺陈，反映了十九世纪末至二十世纪初欧美家常烹饪读物的常见风貌。由于公开资料有限，其具体经历与创作背景尚待进一步查考，目前只能依据存世作品认识这位作者。
