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内容简介
中华传统文化思想源远流长，具有高度原创性、独创性和文学性。早期的思想形态极具特点，宗教神学、中医典籍、古代兵法、儒家、道家、佛家和百家思想、风水玄学、二十四史、风俗地志等等内容博大精深。本套“经典国学精粹文化原书”系列，保留原书风貌，重在保存和传播中国传统思想文化。通过读古代圣贤留下的文学精髓，陶冶性情，潜移默化看国学经典。
编辑推荐
《养小录》为清代顾仲所著饮食类著作，记录日常饮食的制作方法与用料讲究，属于传统生活类典籍。本书收入“经典国学精粹文化原书”系列，保留原书风貌，重在保存和传播传统饮食文化。其价值不在于菜谱式的精确量化，而在于呈现古人对食材、火候与风味的理解方式，读者可从中看到饮食背后的生活情趣与地域风物。阅读时宜将其视为文化读物而非现代烹饪手册，注意古今食材、器具与计量差异，体会文字间的生活气息。对传统饮食文化、民俗生活史感兴趣的读者，可从中获得鲜活的一手材料。
适合谁读
适合
- 对传统饮食文化与古代日常生活史感兴趣的读者
- 喜欢从古籍中寻找饮食灵感的美食爱好者
- 研究民俗、风物与生活史的师生与爱好者
- 想了解古人饮食观念的传统文化读者
不适合
- 需要精确克数、温度与步骤的现代菜谱使用者
- 希望获得营养学或健康饮食指导的读者
- 完全不愿接触文言与古代计量表述的读者
阅读建议
- 先浏览目录，挑与常见食材相关的条目读起，降低门槛。
- 阅读时随手记录古今食材与计量差异，避免照搬操作。
- 可结合地方饮食风俗资料对照阅读，理解条目背景。
- 把本书当文化随笔读，重在体会古人的生活趣味。
目录
- 版权信息
- 汤
- 醋
- 芥辣
- 豆
- 粥
- 粉
- 饵之属
- 鱼之属（上）
- 鱼之属（下）
- 禽之属
- 肉之属
常见问题
这本书能直接照着做菜吗？
不宜直接照搬。书中保留古代表述，食材名称、器具与计量方式与今天差异较大，部分做法也依赖当时条件。它更适合作为饮食文化读本，若想实践，需先做古今对照与合理转化。
《养小录》主要记录哪些内容？
据本书资料，它属于传统饮食类著作，记录日常饮食的制作与用料，体现古人对食材和风味的讲究。具体条目需以原书为准，读者可从中了解传统饮食文化的生活面貌。
不懂文言能读得下来吗？
本书保留原书风貌，以文言表述为主，但饮食类文字相对具体，借助工具书可大致读懂。若文言基础薄弱，建议先读相关导读或注释资料，再进入原文，阅读体验会更好。
读者评论
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作者简介
顾仲
作者
顾仲，生平事迹的公开资料十分有限，目前尚难确知其籍贯、生卒年与主要经历。仅从现存文献与作品题名来看，他以饮食类著作《养小录》知名。此书属于古代饮食谱录一路，记述家常肴馔、蔬果与饮品的制法，文字简净，注重实用，兼具生活趣味与文献价值，为研究传统饮食文化提供了可资参考的材料。就其写作风格而言，顾仲落笔平实，较少夸饰，善于把烹饪经验转化为条理清楚的记述，使读者易于依循。 由于史料匮乏，顾仲的生平与交游情况仍需留意后续考证。目前可以确定的是，他传世作品仅《养小录》一种，却足以让读者读出其注重日常、留心生活细节的写作取向。这部书在后世多被归入生活与饮食文献的范畴，也常被当作了解古人饮食风貌的通俗读本，其影响主要在饮食知识的整理与传播方面，而非以诗文名世。
