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内容简介
人的一生，总在减肥和美食之间徘徊。减肥的方法五花八门，辟谷减肥、哥本哈根减肥法、高科技减肥等各种流行的减肥方法层出不穷，想减肥又不知道怎么减，错误的减肥方法不仅不能减肥，还可能损伤身体。 减肥不能吃主食？过午不食？水煮菜减肥？睡前4小时不能吃东西？睡前不能喝水？减肥必须运动？运动40分钟以上才会燃烧脂肪？你所信奉的减肥真理和应用的减肥方法，可能都是谣言。你减肥不成功可能不是因为毅力差，而是没有用对方法。本书揭穿54个常见的减肥谎言，教你轻松、健康、不伤身体的减肥。
编辑推荐
《吃对才会瘦》并非一本简单罗列食谱或运动计划的减肥书，而是一本基于循证医学和营养学原理，旨在帮助读者建立可持续健康生活方式的科学指南。作者邱超平医生作为中山大学附属第六医院的临床营养科医师，将复杂的医学知识转化为通俗易懂的实用建议，其专业背景为本书内容的科学性和可靠性提供了坚实保障。本书的核心价值在于‘纠偏’与‘重建’：它首先系统性地剖析了市面上流行减肥法的误区与潜在危害，如极端节食、单一食物减肥法等，帮助读者避开常见陷阱；然后，它着重传授如何根据个人体质、生活节奏和饮食习惯，制定个性化的营养方案，强调‘吃对’比‘吃少’更重要。书中关于食物选择、份量控制、进餐时机以及如何应对平台期和反弹的论述尤为精彩，体现了从‘短期减重’到‘长期健康管理’的思维转变。对于在减肥路上反复挣扎、渴望获得科学指导的读者而言，这本书如同一份可靠的‘导航图’，能帮助你在纷繁的信息中找准方向，培养受益终身的饮食智慧。
适合谁读
适合
- 长期尝试各种减肥方法却屡屡失败或反弹的人群
- 希望学习科学营养知识、改善饮食习惯而非盲目节食的人
- 对自身健康有要求，想通过饮食调整预防慢性疾病的读者
- 健身爱好者或运动人士，希望优化饮食以配合训练目标的人
不适合
- 寻求快速减重奇迹、希望一周内看到 drastic 变化的人
- 不愿意花时间理解原理，只想要现成、固定食谱照搬的人
阅读建议
- 建议先通读前几章关于减肥原理和误区的部分，建立正确的认知基础，再进入实践部分。
- 阅读时，可结合自身情况做笔记，思考书中观点与自身既往经验的异同，有助于个性化应用。
- 将书中的原则性建议（如均衡搭配、定时定量）融入日常生活，比机械执行某个具体食谱更能获得长期效果。
出版社简介
科学技术文献出版社
中国 · 成立于 1973 年
科学技术文献出版社长期深耕科技与医学健康出版，图书结构涵盖心理学应用、科学科普、医学、健康与时尚等门类，注重将专业知识转化为面向大众的实用读物。其代表图书包括《一个女孩的精神分析治疗笔记》《妈妈的心灵课》等心理学作品，《恐龙全书：兽脚恐龙百科图鉴》《NASA终极观星图鉴》《当我们仰望夜空时》等科普图鉴，以及《妇科圣经：女性私密健康全书》《医本正经》等健康类图书。作者资源方面，温尼科特等心理学名家与科普、医学作者共同构成多层次的作者队伍。出版社在心理治疗、天文观星、女性健康与本草图谱等方向形成较鲜明的产品线，兼顾学术严谨性与阅读趣味。
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 序言
- 01 排油丸减肥
- 02 早晨和晚上体重一样，说明代谢差
- 03 过午不食
- 04 哺乳期不能减肥
- 05 喝凉水都长肥肉的易胖体质
- 06 减不了肥是因为代谢差
- 07 吃得越少减肥越快
- 08 减肥不能吃面
- 09 辟谷减肥
- 10 哥本哈根减肥法
- 11 肥胖是因为营养过剩
- 12 减肥不能吃主食
- 13 睡前4小时不能吃东西
- 14 睡前不能喝水
- 15 减肥要喝脱脂奶
- 16 减肥越快越好
- 17 备孕时不能减肥
- 18 晚餐只吃水果可以减肥
- 19 爬楼梯减肥
- 20 减肥必须运动
- 21 代餐减肥会让身体变虚
- 22 喝红酒不长胖
- 23 湿气导致肥胖
- 24 经期随便吃不长胖
- 25 不吃早餐减肥
- 26 果蔬汁减肥
- 27 甲状腺功能减退症瘦不下来
- 28 清宿便减肥
- 29 减肥后要节食一辈子
- 30 运动40分钟以上才会燃烧脂肪
- 31 运动后吃东西会长胖
- 32 不饿不能吃饭，想吃什么说明身体需要什么
- 33 减肥失败是毅力差
- 34 塑身衣减肥
- 35 减肥必须喝热水，喝凉水会凝固脂肪
- 36 瘦身霜减肥
- 37 甩脂机甩掉脂肪
- 38 汗蒸减肥
- 39 水煮菜减肥
- 40 减肥不能吃蛋黄
- 41 暴汗服、保鲜膜减肥
- 42 运动不出汗，减肥没效果
- 43 增肌可以提高代谢，可以让人多吃不胖
- 44 不掉秤是因为减肥进入了平台期
- 45 减肥不用考虑热量差
- 46 减肥不反弹
- 47 遗传的肥胖瘦不了
- 48 催吐减肥
- 49 局部减肥，只瘦肚腩
- 50 减肥不能吃猪肉
- 51 负热量食物减肥
- 52 饭后喝酸奶消食减肥
- 53 吃素减肥
- 54 高科技减肥
- 附录
常见问题
这本书提供的饮食计划需要严格计算卡路里吗？
本书更侧重于传授食物选择的原则、搭配方法和份量估算技巧，而非强调精确的卡路里计算。它鼓励读者建立直观的‘饮食智慧’，使其在各类生活场景中都能做出相对健康的选择，可持续性更强。
书中方法适合有特定疾病（如糖尿病、痛风）的人吗？
作者作为临床医师，在书中提供了基于不同健康状况的饮食调整思路和注意事项。但对于已确诊特定疾病的患者，本书内容可作为日常饮食管理的参考和补充，但仍建议在实施具体方案前，咨询自己的主治医生或临床营养师，进行个性化的调整。
只看这本书，不需要运动就能瘦吗？
本书核心是‘吃对’，即通过优化饮食创造可持续的能量赤字和营养均衡，这是体重管理的基石。作者也肯定了运动对健康、塑形和巩固成果的积极作用。理想的体重管理是‘饮食为主，运动为辅’，两者结合效果最佳、也最健康。本书提供了坚实的饮食基础，读者可在此基础上增加适合自己的运动。
读者评论
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作者简介
邱超平
作者
邱超平，国内健康类图书作者，公开资料有限，目前可查的作品共两种，均围绕饮食管理与体重控制展开。其中《吃对才会瘦》从日常饮食选择入手，讨论如何通过调整吃法来达到减重目的；《减脂生活：基础代谢减肥法》则把关注点放在基础代谢上，尝试把减脂融入日常生活，而不是依赖短期节食。两本书题材相近，写法偏向实用指导，语言平实，面向希望自行管理体重的普通读者。从作品内容看，作者重视饮食结构与代谢规律，强调可持续的生活方式调整，而非追求快速见效。其写作风格简洁直接，注重可操作性，在健康减重类读物中形成了较为一致的选题方向。
