饮食误区
排序：
厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
贵州人民出版社 · 2025
肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择，如果你想精…
常见食品安全问题
人民卫生出版社 · 2025
食品安全是政府关注，群众关心的重要民生问题。近年来，随着广大群众健康意识、健康需求的提高，网络传播的普及一些伪科学知识的干扰，食品安全问题越来越成为影响广大群众食物选择、健康知识获得和健康生活方式养成的重要影响因素。本书以健康需求和食品安全问题为导向，简明扼要地阐述了食品安全基本概念、影响因素，对日…
品牌之王：超级品牌管理日志
电子工业出版社 · 2021
在后移动互联网时代，"人口红利”"流量红利”见顶，消费者主权崛起，诸多传统营销手段纷纷失灵，所有的市场"套路”，正在演变成一条"路”——品牌。 本书通过大量的实案告诉我们，品牌如此重要，但人们对品牌的认知却不甚全面，存在着大量"误读”，以致品牌建设"千难万难”。而那些真正洞悉品牌底层规律者，往往"四…
餐饮营销实战
电子工业出版社 · 2021
营销是餐饮经营中一个永恒的话题。作为餐饮人，我们经常通过各种渠道进行学习，但为什么学来的很多营销知识自己无法使用？因为那些真正高效率、低成本、低风险、好落地的营销知识绝大部分都被一些知名餐饮连锁企业内部的核心人员和餐饮企业老板掌握着，而他们不会轻易外传。本书通过对多个餐饮营销实战案例的分析，为餐饮创…
投资中最常犯的错：不可不知的投资心理与认知偏差误区
机械工业出版社 · 2025
本书是一部传授亲身投资经验的书，作者通过总结常见的投资错误、分析错误机理并提供解决相关问题的工具，将自己对投资的思考呈现给大家。这类书要出精品，对作者有两个要求：一是在投资时进行过深入且系统的思考，二是能对自己每次投资的成败正确归因。这两点其实是颇为不易的，因为大多数投资者都如本书中描述的那样，会用…
协和医生告诉您如何与糖尿病和平共处
中国协和医科大学出版社 · 2026
本书从糖尿病流行情况，糖尿病的基础知识，糖尿病的病因、诊断、分型及预防等方面对糖尿病的基本情况做一个简单明了的介绍；从有关糖尿病的认识误区和谣言、糖尿病患者饮食误区、糖尿病患者运动误区、胰岛素使用误区等个方面阐述对糖尿病的不正确认识，进一步加深对糖尿病日常防治的了解；从糖尿病的饮食治疗、糖尿病的运动…
击破！舌尖上的谣言
浙江大学出版社 · 2025
干货满满的常见食品问题，生动有趣的呈现，易学易懂的知识科普。 云无心老师运用科研的前沿成果以及权威机构的报告，对吃的营养、功效、安全等诸多问题作出解答，对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正。
“骨松君”如何吃：吃出“骨坚强”（骨质疏松研究丛书）
广东科技出版社 · 2025
本书是“骨质疏松研究丛书”科普编的其中一本。本书图文并茂地介绍了如何饮食干预骨骼健康，要想收获“骨坚强”需要如何吃，对不同类型人群进行饮食指导，并对老百姓熟悉保健饮食类型如药膳、药茶、药酒在骨骼健康中的运用予以指导。并围绕着影响骨骼健康的饮食因素进行说明，指导大家在饮食中不能吃什么，以避免对骨健康的…
抗炎饮食助力改善慢性病
· 2025
《抗炎饮食助力根除慢性病》是一部颠覆传统健康认知的生存指南。在物质过剩却危机四伏的现代饮食环境中，本书以临床医学与分子营养学为双翼，揭开慢性炎症——这个潜藏在肥胖、糖尿病、心血管疾病背后的终极推手——与日常饮食的隐秘关联。通过解析工业食品中的“炎症陷阱”，重塑肠道菌群与细胞的抗炎密码，作者构建出兼顾…
食养是良医
· 2025
本书将为百姓提供营养方面权威科学的健康科普信息，帮助百姓掌握正确的健康知识，引领科学的健康理念，走出健康知识误区，提升健康素养，倡导健康生活新风尚。 核心科普知识共分为四章：能量及营养素基本概念、各类食物的营养价值、各类健康人群的合理营养、常见疾病的营养管理，鼓励大众合理搭配日常膳食、养成良好饮食习…
饮食的健康密码
· 2025
《饮食的健康密码》由来自中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、中国营养学会、中国医学科学院北京协和医院、复旦大学附属中山医院、中国农业大学、江南大学、重庆医科大学、上海市疾病预防控制中心9家单位的17位专家共同编写。 本书由民以食为天、端好每日餐盘、预防营养不良、好营养防疾病、…
食物相宜相克
· 2025
食物之间搭配得当，能够相互促进营养吸收、增强身体功能或预防疾病。合理的食物搭配可以提高食物中营养成分的利用率，如肉类与蔬菜搭配食用有助于铁的吸收。 而某些食物组合能够产生协同作用，增强身体的免疫力、抗氧化能力等。但若食物之间存在相反作用，可能导致营养成分的吸收受阻、产生有害物质或引起身体不适等现象，…
惊人的自然瘦身力
湖南科学技术出版社 · 2026
教你摆脱“瘦一点就反弹”的瘦身死循环！养生瘦身顾问艾莉专注瘦身集大成之作！ 厘清误区：肥胖=摄入的热量＞消耗的热量？很多人为了减肥去计算热量、严格控糖、拼命健身、近乎绝食，请停止这些无意义的努力，瘦身不只是计算热量缺口，更要警醒的是：肥胖=身体循环状态不佳！ 正确瘦身：瘦身需要先认清自己的体质。气虚…
健康素食，看这本就够了
电子工业出版社 · 2024
吃素一定比吃肉更健康吗?吃素会不会让人没力气?吃素会不会造成营养不良?吃素是不是饿得快?….可见吃素并不是不吃肉那么简单，事实上吃素需要"智慧”，如果盲目吃素，极易导致营养不良，引发各种问题，反而危害身心健康。本书从营养学的观点出发，解决素食者的各种困惑，教会大家如何吃素才养生。健康素食不在于不吃什…
以交易为生II：卖出的艺术（珍藏版）
机械工业出版社 · 2024
本书的主题是如何选择合适的抛出点，以实现超额利润或止损。普通投资者往往更关注于何时入市，而对如何撤离市场毫无概念。因此很多投资者经常做出非理性决策，并造成更大的损失，或者摊薄了自己的利润。实际上所有的股票投资的盈利的实现都是通过离场抛售，但市面上讨论这一主题的书却非常的少，本书可谓这一领域的开山之作…
科学营销
· 2024
营销既是一门艺术，更是一门科学，要学好营销，必须有扎实的基本功。 作者清华大学博士生导师郑毓煌教授在20多年的教研和实践过程中发现，99%的人对营销有误解，一是把营销和推销、销售混为一谈，二是把营销和产品对立，三是认为市场营销与大多数人所做的事情无关，无须学习营销。与此同时，市场上关于营销的图书鱼龙…
国民营养科普丛书：常见食物营养误区
人民卫生出版社 · 2025
作为全球总人口数第一的大国，中国经历过贫困，经历过如何解决大众迫切的温饱问题，而随着近40多年经济和社会不断发展，国民的生活水平得到了快速的提高，吃饭问题解决的同时可供选择的商品也日益增加。大众的关注点自然经历从“吃饱”到“吃好”“吃健康”的转变。 这本书具有3个突出的特点。其一是充分的科学性。参与…
国民营养科普丛书：职业人群营养膳食指导
人民卫生出版社 · 2025
本书针对一般脑力劳动的职业人群、一般体力劳动的职业人群、高温和低温工作环境下的职业人群、工作环境中接触化学毒物的职业人群、工作环境中接触电离辐射的职业人群、接触粉尘的职业人群、专业运动员人群，从职业人群的职业特点、营养需求等方面入手，通过食谱举例、常见的饮食误区及问题解答，向职业人群普及通俗易懂又具…
国民营养科普丛书：糖尿病膳食指导
人民卫生出版社 · 2025
本书以国民营养计划的问题为导向，综合我国糖尿病相关防治指南和标准，糖尿病营养与膳食的概念、常见的糖尿病饮食误区、糖尿病病人饮食和普通人群饮食的差异、糖尿病病人的合理饮食搭配和特殊糖尿病患者营养膳食等方面进行通俗、详细的解释。针对不同年龄、不同类型的糖尿病人讲解营养与膳食的概念、饮食搭配原则和如何搭配…
慢慢富有：给普通人的稳健理财课
浙江大学出版社 · 2022
本书从三个方面帮助投资者养成科学的投资习惯，做好稳健资产配置：（1）基于行为金融学，帮助读者摆脱错误思维，做出理性投资决策；（2）结合资管新规和投资者自身的风险承受能力，建立能平衡风险和收益的投资组合；（3）常见投资风险识别与误区避雷。 本书以通俗的语言和真实的案例，深入浅出地给所有初入市场的投资小…