饮食礼仪
排序：
中国古代饮食
中国商业出版社 · 2015
《中国古代饮食》是中国商业出版社「中国传统民俗文化·文化系列」中的一种，由王辉编著，2015年11月出版。全书以中华饮食文化为对象，从饮食探源、饮食思想、饮食礼仪、饮食器具、饮食流派、饮食典故、饮食典籍等方面入手，力图在有限的篇幅内勾勒出中国古代饮食文化的整体面貌。 书中先从概念入手，说明「饮食」与…
碗里江山
湖南文艺出版社 · 2011
《碗里江山》是诗人、美食家二毛撰写的一部中国饮食文化随笔集，2011年由湖南文艺出版社出版。全书分为五辑，配有数十幅插图，从“美食与江山”“美食与江湖”“美食与文化”等不同角度，梳理各类菜肴的源流及其与传统文化、市井生活的关联。 第一辑“宫廷里吃酒席”从鱼藏剑与酿菜的传承讲起，谈到曹操的饮食偏好、明…
中国乡村传统饮食与仪式
深圳出版社 · 2023
传统饮食是中国大众生活的缩影，折射出人们生存环境和生活习俗的差异，受自然条件、社会条件等影响，不同地域形成了千差万别的饮食习惯、礼仪规范和独特的味觉审美。本书利用传统村落中的文献资料、调查数据和饮食体验，从不同地区的饮食与仪式讲起，既有对普通人生活信仰的礼赞,又蕴含美食背后强大的人文力量。编写团队希…
韩国的饮食文化及传统服饰
华东理工大学出版社 · 2022
《韩国的饮食文化及传统服饰》介绍了韩国人的衣食住行及休闲文化，如传统饮食、饮食礼仪、住宅文化、服饰文化、公共交通和休闲娱乐等。 在韩国的农副产品市场、超市、饭店，甚至韩式铁板锅上，经常看到“신토불이（身土不二）”这个成语。这指的是“生我养我的土地上生产的农作物才最适合我的体质”，即我们常说的一句俗语…
餐桌有礼 ：如何成为餐桌上的礼仪达人
中国商业出版社 · 2021
中华民族具有优秀的传统文化，中国是一个礼仪之邦，饮食礼仪也是其中的一种。自古以来对用餐时的礼节非常重视，《论语》有云“食不言，寝不语”反映着我们流传千年的礼节，讲的就是在用餐时要态度恭敬，进餐不仅要有威德，有仪则，更要有仪式感。
中华文化公开课—饮食文化十三讲
当代世界出版社 · 2021
饮食文化是人类社会文化发展过程中，人类关于食物需求、生产和消费等方面的文化现象，既包括人与自然的关系，也包括食物与分类社会的关系。从古到今，饮食文化就被文人骚客写进书中，被百姓津津乐道。
中国饮食风俗文化与常识
现代出版社 · 2020
本套丛书包括《中国节日风俗文化与常识》《中国祝庆风俗文化与常识》《中国祭祀风俗文化与常识》《中国礼仪风俗文化与常识》《中国喜庆风俗文化与常识》《中国姓氏风俗文化与常识》《中国起名风俗文化与常识》《中国生肖风俗文化与常识》《中国饮食风俗文化与常识》和《中国居住风俗文化与常识》等。
Suppers： Novel Suggestions for Social Occasions
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …
中国饮食风俗文化与常识
现代出版社 · 2025
饮食文化是各民族文化中一个极为重要的组成部分，尤其是中华民族素享盛誉的传统烹饪艺术，以其味美和精湛高超的技艺审美价值和文化价值。它既是文化，更是艺术。
中国文化知识读本：中国食俗
吉林文史出版社 · 2015
食俗就是饮食的风俗，又称食风、食规，是指有关食物在筛选、组配、加工、销售与食用过程中所形成的风俗习惯。中国的食俗出现很早，而且涉及社会生活的各个方面，不仅过年过节有食俗、访亲拜友有食俗，纪念历史人物也有食俗，而且，中国地域广阔，是一个多民族的国家，人们信奉各种宗教，自然就形成了宗教信仰食俗。《中国文…
中国文化知识读本：中国名酒
吉林文史出版社 · 2015
远古时代，尚无农业，我们的祖先靠采野果为生。有时，采摘的野果吃不完，便贮存起来。因为那时没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵变成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象使我们祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时间久了，便积累了以野果酿酒的经验。