传统饮食
排序：
哇！历史原来是这样·吃饭简史
中信出版社 · 2024
《吃饭简史》是狐狸家创作的“哇！历史原来是这样”生活历史微百科系列中的一册，以“吃饭”这一孩子每天都熟悉的生活场景为线索，带孩子穿越中国饮食文化的前世今生。在远古时代，人们过着茹毛饮血的生活，吃生肉、喝生水，常常闹得肚子疼。后来，人们慢慢学会用火，建起灶台与烟囱，也发明了各种调料，食物因此越来越丰富…
味道·第一宗罪
广西师范大学出版社 · 2013
在西方文化传统中，「贪吃」被列为七宗罪之首。梁文道的这本饮食随笔集，正是借「第一宗罪」之名，讨论吃喝背后那一整套文明议题。全书分四辑：第一辑「吃的迷思」从「贪食恶之首」谈起，论及餐馆、米其林评级、所谓「正宗」的传说、飞机货、注册扬州炒饭、品味与位置、选择太多等话题；第二辑「吃的时刻」写圣诞大餐、初一…
淡食知味
三联生活周刊 · 2015
《淡食知味》是《三联生活周刊》推出的「智识精选系列」杂志书之一，由周刊历年饮食类报道与专题编辑结集而成，全书约13万字，围绕「怎么吃才算吃得好」这一主题展开。全书从食材选择讲到烹饪，试图与读者一起探讨健康饮食的美学：既借助现代营养学与食品工业的知识，为肉、蛋、奶、蔬菜等中国人最关注的食品链条环节提供…
饮食宜忌全知道
华文出版社 · 2009
《饮食宜忌全知道》是王浩编著的饮食养生工具书，2009年11月由华文出版社出版。全书以传统饮食养生经验结合现代营养学、医学常识为框架，把散见古今医家、养生家及民间的饮食宜忌知识整理成条目，方便读者按需查阅。内容大体可分为几块：一是各类日常食材的性味、功用与搭配宜忌；二是常见疾病状态下的饮食选择与禁忌…
Mary at the Farm and Book of Recipes Compiled during Her Visit
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …
饮食滋味
江西科学技术出版社 · 2018
我们这一代中国人，饮食结构和习惯发生了巨大变化，流行摧毁了传统，营养和元素代替了味道……关于吃的一切都有了变化。怎样吃才是中国人的饮食之道，才真正能抚慰中国人的身心呢？为什么选择读《饮食滋味》？因为，《饮食滋味》讲的是适合中国人每个人体质的饮食之道。本书是《黄帝内经说什么》的作者徐文兵老师从《黄帝内…
汉字中国·汉字与饮食
广州暨南大学出版社 · 2018
民以食为天，任何时代，只要有生命存在，“吃”就是每天不可或缺的头等大事。《汉字中国：汉字与饮食》以与饮食有关的汉字为纲，通过对具体汉字的解析，探讨深层民族文化心理及风俗人情。具体来说，本项目拟在不同章节，分专题研究美味佳肴、小吃、作料、食器、炊具、腌渍技艺、酒名、酒器、饮酒情状、饮酒礼仪、酿酒技艺等…