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内容简介
《冬日便当》是日籍华语作家吉井忍继《秋日便当》之后推出的系列续作，属于她的“四季便当”系列电子书。全书按“一周五天”的结构编排，分为“肉食女的一周”与“草食男的一周”两大板块，各给出五份适合冬季上班携带的便当方案：肉食女部分有炸鸡块、亲子丼、培根卷、土豆炖肉、藕片夹肉等便当；草食男部分有大阪烧、炸豆腐、玉子烧、烤饭团以及热汤配三明治等便当。每份便当都配有主料与配比说明、分步操作图解，以及关于调味、常备菜、剩余食材再利用的小贴士，作者强调使用中国本地当季食材和常见调料，把单份成本控制在十元以内，初学者也能上手。除了食谱，书中还夹杂作者的散文随笔：从女校时代的“便当事件”写起，回忆母亲与外婆做的家常菜、日本的便当文化与庶民食桌，最后以后记“冬日东京小旅行”收束。全书文字温和家常，把菜谱与个人记忆交织在一起，既是一本冬季便当的实用手册，也是一册关于食物与家庭温情的生活随笔。
编辑推荐
冬天带饭最难的地方，不是菜要花哨，而是菜放到中午还热乎、还下饭、还不重样。吉井忍这本《冬日便当》正好对着这个难题来写：一周五天、两套方案，十份便当排得明明白白，照着买菜就能开工。作者的写法很“家常”：不用难找的日式调料，用的是菜市场里当季的那几样，鸡蛋、豆腐、鸡腿肉、土豆、藕，成本压在十元以内，步骤图一目了然，连“剩下的土豆炖肉第二天怎么变个做法”这种真实问题都替你想到了。更难得的是那股散文味。她在讲炸鸡块时讲海边的炸鸡块，讲亲子丼时讲荞麦面店，讲藕片夹肉时讲“固执”，读着读着会发现，这本小书其实是在写一个人怎么被家里的饭养大。适合想在冬天认真吃一顿午饭的人，也适合喜欢《四季便当》那种温柔笔调的读者。篇幅不长，一个周末读完，下周一就能提着便当出门。
适合谁读
适合
- 每天上班要自带午饭、想换换冬季菜色的上班族
- 刚学做饭、需要分步图解和低预算方案的料理新手
- 喜欢日式家常菜、想了解日本便当文化的读者
- 读过《四季便当》，想再看吉井忍散文笔调的读者
不适合
- 想要系统营养学配餐方案、计算热量与营养素的读者
- 期待高难度造型便当或精致摆盘的进阶料理玩家
- 只接受全素或严格控糖控油饮食、不便调整菜谱的读者
阅读建议
- 先按“一周五天”的清单买菜，一次备齐，再逐日试做，比零散地挑菜谱更容易坚持。
- 做之前通读每份便当后的随笔，了解这道菜在日本家庭里的位置，做起来会更有感觉。
- 把书中“常备菜”和“剩余食材再利用”的提示记下来，它们比具体菜谱更能长期提升效率。
- 与同系列的《春日便当》《夏日便当》一起读，可按季节轮换调整自己的便当菜单。
出版社简介
浙江出版集团数字传媒有限公司
中国 · 成立于 2009 年
浙江出版集团数字传媒有限公司的出版方向覆盖军事、古代诗词、美食、文学鉴赏、纪实文学与时尚等门类，库内现有图书33种。代表图书包括柳生宗矩的《兵法家传书》、王炜铭的《共品风雅：诗经三十六讲》，以及“晓日本”系列中听大师谈茶道、谈音乐的两部作品，另有《麻将文化说》《生活做减法 幸福做加法》《间接采购实务》等。作者资源方面，大米书坊、黄良、王永权、王森、小野等均有作品收录。就库内图书看，选题兼顾传统文化普及与生活实用，面向大众读者。受公开资料有限所限，其他出版特色暂无法进一步说明。
目录
- 前言：女校的“便当事件”
- （一）肉食女的一周
- 周一：炸鸡块便当（附：炸鸡块的肉和调味）
- 周二：亲子丼便当（附：便当版亲子丼）
- 周三：培根卷便当（附：什么都可以包！培根卷）
- 周四：土豆炖肉便当（附：剩下土豆炖肉改做法）
- 周五：藕片夹肉便当（附：裙带菜要小心！）
- （二）草食男的一周
- 周一：大阪烧便当（附：大阪烧的沙司酱）
- 周二：炸豆腐便当（附：冰箱里的常备菜）
- 周三：玉子烧便当（附：羊栖菜是什么）
- 周四：烤饭团便当（附：烤饭团的种类）
- 周五：热汤、三明治（附：速成热汤！“味噌丸”）
- 后记：冬日东京小旅行
常见问题
这本书是纸质书还是电子书？
《冬日便当》最早是吉井忍在豆瓣阅读平台发布的“四季便当”系列电子书之一，2013年由浙江出版集团数字传媒有限公司出版电子版；市面流通的多为电子版，纸质单行本较少见。
没做过日式料理，能照着做吗？
可以。书中用的是中国本地能买到的当季食材和常见调料，菜谱配有材料配比、操作图解和小贴士，作者明确说明新手也能轻松上手。
和《四季便当》是什么关系？
《四季便当》是吉井忍后来由广西师范大学出版社出版的纸书合集，按春夏秋冬四季收录四十款便当；《冬日便当》是更早的“四季便当”系列电子书中的冬季篇，冬季章节的不少菜式可在《四季便当》里找到对应。
书中便当真的能控制在十元以内吗？
这是作者的写作设定，以常见食材和本地调料、按单份计算成本；实际花费会随城市、季节和食材价格变化，不宜当作固定价格承诺。
读者评论
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作者简介
吉井忍
作者
吉井忍是一位以饮食题材写作见长的中文图书作者，目前库内收录其作品三种，包括《四季便当》《吉井忍作品集（四季便当+四季便当II）》以及《四季便当2》。这些作品均归入美食类，围绕便当这一日常饮食形式展开，按四季时序组织内容，兼具实用性与生活气息。受限于公开资料有限，吉井忍的国籍、生卒年、教育背景与个人经历等信息尚无法确认。从现有作品看，她的写作注重将季节变化、日常食材与便当制作相结合，语言平实，贴近家庭厨房的实际需要，适合关注家常饮食与便当文化的读者阅读参考。其作品以系列形式持续推出，显示出在这一题材上的延续性，也为中文读者了解便当制作与四季饮食搭配提供了较为集中的读本。
