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内容简介
《春日便当》是旅居北京的日本作者吉井忍所写四季便当系列的最后一部，前作依次为《夏日便当》《秋日便当》《冬日便当》。全书收录十份春季便当的做法和十则围绕食物展开的随笔，按“草食男的一周”和“肉食女子的一周”分作两部分，每部分各五天，每天一份便当：手鞠寿司便当、海苔肉卷便当配樱花小饭团、平成版萝卜饭便当、茶泡饭便当、越南三明治，以及日式炸虾便当、可乐饼便当、青椒塞肉便当、鲑鱼便当、鱿鱼饭便当。作者坚持选用中国超市和菜市场就能买到的当季食材，并把每份便当的成本控制在十元以内；菜谱步骤配有实拍图，也顺带说明腌制樱花、茶泡饭之素、绞肉保存等实用小知识。书中还写到作者在四川大学留学时结识的朋友彩霞、去日本东北地震灾区做志愿者的清晨，以及关东关西饮食习惯的差异，把便当做成盛放记忆与日常幸福的容器。前言题为“海边的春日便当”，后记为“今天好便当”。
编辑推荐
这是一本薄薄的、却能让人心里安静下来的小书。它首先是本正经的料理书：十份春季便当都有清楚的步骤图和可操作的时间安排，材料在中国普通的菜市场和超市就能买齐，单份成本压在十元以内，早上时间紧张也能做出来。它又不只是菜谱：每份便当后附一则小随笔，写樱饼的关东关西之争，写在成都留学时和重庆姑娘彩霞的约定，写凌晨三点坐大巴去宫城灾区做志愿者的春雪，读来像《深夜食堂》那样由食物带出的寻常人生。作者吉井忍长期用中文写作，文字朴素、有烟火气，不煽情却有温度。作为四季便当系列的收尾之作，它把“春天该吃什么”与“怎样把日子过好”放在同一只便当盒里。适合当作床头书，一晚读一小段，第二天照着做一份，正如书中所说：若早上便当做得好，感觉是对一天的祝福。
适合谁读
适合
- 想自带午餐、希望省钱又吃得健康的上班族
- 刚下厨、需要步骤清晰、材料易得的料理新手
- 喜欢日式家常菜与饮食随笔的读者
- 偏爱温柔治愈文字、想找睡前轻读物的读者
不适合
- 只想要大量菜谱、追求阵容豪华的进阶厨师
- 完全不做饭、只关心外出就餐指南的读者
- 期待厚重长篇散文或小说的读者
阅读建议
- 不必从头读到尾，可按当天想吃的食材直接翻到对应的便当页
- 先集中阅读每篇便当后的“附”小知识，再动手做，成功率更高
- 做便当前一晚把主料备好、冷藏，早晨按书中步骤二十分钟内可完成
- 把随笔当作睡前一章来读，收获的是料理之外的生活态度
出版社简介
浙江出版集团数字传媒有限公司
中国 · 成立于 2009 年
浙江出版集团数字传媒有限公司的出版方向覆盖军事、古代诗词、美食、文学鉴赏、纪实文学与时尚等门类，库内现有图书33种。代表图书包括柳生宗矩的《兵法家传书》、王炜铭的《共品风雅：诗经三十六讲》，以及“晓日本”系列中听大师谈茶道、谈音乐的两部作品，另有《麻将文化说》《生活做减法 幸福做加法》《间接采购实务》等。作者资源方面，大米书坊、黄良、王永权、王森、小野等均有作品收录。就库内图书看，选题兼顾传统文化普及与生活实用，面向大众读者。受公开资料有限所限，其他出版特色暂无法进一步说明。
目录
- 前言：海边的春日便当
- （一）草食男的一周
- 周一：手鞠寿司便当（附：手鞠寿司与蛋皮寿司做法详解）
- 周二：海苔肉卷便当&樱花小饭团（附：腌制樱花是什么？）
- 周三：平成版萝卜饭便当（附：幕后功夫）
- 周四：茶泡饭便当（附：“茶泡饭之素”是什么？）
- 周五：越南三明治（附：鸡肉火腿的用途）
- （二）肉食女子的一周
- 周一：日式炸虾便当（附：日式炸虾就是天妇罗吗？）
- 周二：可乐饼便当（附：可乐饼在日本）
- 周三：青椒塞肉便当（附：绞肉的保存方法）
- 周四：鲑鱼便当（附：铜锣烧的做法）
- 周五：鱿鱼饭便当（附：速成和风鱿鱼圈）
- 后记：今天好便当
常见问题
这本书和《四季便当》是什么关系？
《春日便当》是吉井忍便当系列中写春天的一册，同系列还有《夏日便当》《秋日便当》《冬日便当》。后来作者将四季内容整合、扩充为实体书《四季便当》，由广西师范大学出版社出版。
书里的菜在中国好买材料吗？
作者特意坚持使用中国超市、菜市场能买到的当季食材和调料，并把每份便当成本控制在十元以内，所以多数材料都很容易备齐，个别日式调味可在进口超市或网店补齐。
这本书是纸质书还是电子书？
《春日便当》最初是浙江出版集团数字传媒有限公司在2013年前后推出的电子书，篇幅约3.5万字，主要通过网络书城渠道发行，市面少见实体版本。
零基础的人能照着做吗？
可以。每份便当都配有分步图片，并说明所需时间、保存与定型方法，还附有小知识专栏解释腌制樱花、茶泡饭之素等概念，初学者也能上手。
读者评论
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作者简介
吉井忍
作者
吉井忍是一位以饮食题材写作见长的中文图书作者，目前库内收录其作品三种，包括《四季便当》《吉井忍作品集（四季便当+四季便当II）》以及《四季便当2》。这些作品均归入美食类，围绕便当这一日常饮食形式展开，按四季时序组织内容，兼具实用性与生活气息。受限于公开资料有限，吉井忍的国籍、生卒年、教育背景与个人经历等信息尚无法确认。从现有作品看，她的写作注重将季节变化、日常食材与便当制作相结合，语言平实，贴近家庭厨房的实际需要，适合关注家常饮食与便当文化的读者阅读参考。其作品以系列形式持续推出，显示出在这一题材上的延续性，也为中文读者了解便当制作与四季饮食搭配提供了较为集中的读本。
