饮食流派
排序：
中国古代饮食
中国商业出版社 · 2015
《中国古代饮食》是中国商业出版社「中国传统民俗文化·文化系列」中的一种，由王辉编著，2015年11月出版。全书以中华饮食文化为对象，从饮食探源、饮食思想、饮食礼仪、饮食器具、饮食流派、饮食典故、饮食典籍等方面入手，力图在有限的篇幅内勾勒出中国古代饮食文化的整体面貌。 书中先从概念入手，说明「饮食」与…
中国文化知识读本：中国八大菜系
吉林文史出版社 · 2015
民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的八大菜系。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁…