饮食文学
排序：
吃货辞典
商务印书馆 · 2014
《吃货辞典》是饮食文学作家崔岱远的一部美食散文集，2014年由商务印书馆首次出版，2021年推出增订版。全书沿用了“辞典”的编排形式，设有词头、解释、吃法与掌故，书后附有索引；但它的底色从不是考据式的工具书，而是一册活色生香的散文集。作者按“吃”的场合把内容分为三大板块：家里吃着舒坦、街边吃得随意、…
五味
浙江人民出版社 · 2022
《五味》是汪曾祺的饮食散文集，收录《端午的鸭蛋》《五味》《四方食事》《葵·薤》《故乡的食物》《豆腐》《肉食者不鄙》《宋朝人的吃喝》《寻常茶话》等36篇谈吃文章，编为“春韭秋菘”“食知五味”“一碗烟火”“四方食事”四辑。汪曾祺写萝卜、韭菜花、马铃薯、菌子、豆汁儿、干丝、鳜鱼、手把肉这些寻常饭食，谈的却…
国宴与家宴
中信出版社 · 2018
《国宴与家宴》是台湾作家王宣一的饮食散文集。全书以她出身江浙世家的家族生活为背景，从母亲认真做饭、用心待客的往事写起：一位活泼时髦、温暖能干、带有“大将之风”的家庭主妇，如何在一间小厨房、一张小餐桌前张罗出一场又一场宴席。作者回忆幼时围在厨房饭厅，跟着母亲护送冰激凌桶回家，把柿子软核嚼得“叽咯叽咯”…
这一年吃些什么好？东京家庭的四季饮食故事
上海译文出版社 · 2022
日本人是不是一年四季都在吃生鱼片？除了生鱼片他们还吃啥？ 原来每一种精美的和果子后面都有历史和来源。 一年365天，四季轮转，疫情当下，新井一二三不仅记录了自家餐桌上每个月的独特时令美食，也通过复刻世界各地的美食回忆自由自在的时光。 一月，看着《红白歌合战》，搭配这道鱼卵之王鲱鱼子，人称“黄金钻石”…