食品行业
排序：
净赚一亿的经营哲学：美国商界鲍洛奇成功术
中国经济出版社 · 1991
本书介绍美国商界传奇人物吉诺·鲍洛奇的创业史和经营方法。鲍洛奇1918年出生于明尼苏达州一个意大利移民的矿工家庭，童年家境贫寒，拾过煤块，做过苦力，后来成为杂货公司的推销员。二战期间，美国食品供应紧张，他看准豆芽菜等东方食品成本低、易制作、对美国人有“神秘感”的特点，以豆芽菜生意起步，逐步扩展到东方…
创造共享价值：雀巢“味道好极了”的经营秘诀
中信出版社 · 2017
大多数中国消费者对雀巢并不陌生，但很少有人真正了解这家企业。雀巢1866年创立于瑞士，到2017年已经稳健经营逾150年，长期位列世界500强前列；它的业务覆盖全球近200个国家和地区，拥有数千个品牌。雀巢在中国同样扎根很深：从建厂到本地化生产，从销售渠道到研发中心，中国市场的产品大部分已实现本地生…
饮食真相
新星出版社 · 2023
蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究，震惊地发现，对于许多根深蒂固的饮食观念而言，几乎没有充分的证据证明是正确的。本书揭示了为什么几乎所有关于食物的知识都是错误的，·斯佩克特探索了许多没有科学研究作为支撑的医学和政府的饮食建议，以及食品行业如何控制这些政策和引导我们的选择。 本书很有开创性，激发我们质疑…
Butchers‘, Packers’ and Sausage Makers‘ Red Book
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …