美食随笔
排序：
The Physiology of Taste Or, Transcendental Gastronomy
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …
把风情撒向餐桌
河南文艺出版社 · 2026
本书是“舌尖记忆文丛”之一种，分为“东逛”“南行”“西游”“北尝”四辑，既书写了作者多年游历的足迹，也写到各地独具风味的美食，记录了文学、文化的动人细节。 美食带有强烈的主观色彩，同样一道菜，在不同的人看来滋味是不一样的。作者说：“美食的首都在故乡，每个人心中最不可替代的就是小时候家乡的食物。” 以…
一个人吃饭，也要好好吃
中华书局 · 2025
本书是80后作家张佳玮先生谈“吃”的散文集。作者基于亲身经历，围绕美食展开描写，灵活运用通感手法，巧妙调动读者不知不觉“参与”其中。书中内容丰富多彩，能够使读者领略到，带着乡土气息的袅袅炊烟永远是暖心与温情的，中外饮食文化的和而不同蕴藏着距离与差异产生的美感，佳肴美馔承载着丰富的文化内涵，关乎历史、…
君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴
上海译文出版社 · 2024
中餐到底是什么？从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。 三十年来，扶霞…
从灶间到舌尖
上海交通大学出版社 · 2024
本书为作者对人居环境、乡土文化、饮食文化、人文艺术等的感知和描绘，以美食聚焦民俗、风物、文学、节日、神话等中国传统文化的多个方面。全书由短小精悍的多篇文章组成，分为以下三个部分，分别为：人文礼俗、自然风味、饮食烹饪等。文章涉及品尝过的美食、生活中的细节，以及自身的思想感悟等。在读者群体上，本书可作为…
寻味东西：扶霞美食随笔集
上海译文出版社 · 2022
如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。——陈晓卿作序推荐 我希望自己的英文作品能够促使西方读者摈弃偏见，重新思考对中餐的态度；也希望它们被何雨珈翻译成中文后，能让中国读者以全新的视角，去审视自己对所谓“西餐”的成见。——扶霞 在…
闽味儿
生活·读书·新知三联书店 · 2025
福建偏居东南一隅，山岭崎岖，江河纵横。相对封闭的地理单元，让八闽大地成为食材的天堂，山海之味，不可胜数。因之孕育的闽菜，汇中原汉族文化和本土闽越族文化为底色，兼取粤菜与浙菜之长，以烹制山珍海味著称，位居中国八大菜系之列。 本书从山海食材切入，配以各色烹调技巧，娓娓道来一道道闽菜与闽地、闽人的前世今生…
吃家的秘密——一个民族的饮食众生相
中国国际文化出版社 · 2021
活着的过程无非是在这世上吃点喝点，然后死掉。一切衍生出的规则和制度，看起来繁华热闹其实都是虚构故事。迄今为止，那些难忘的画面，都发生在餐馆：人声鼎沸，我在专心吃饭吃到脑袋缺氧，直到世界一片混沌。
活着，得有点兴致
江苏文艺出版社 · 2026
《活着，得有点兴致》是汪曾祺的散文作品集。全书从四个角度，展现出汪曾祺多彩的人生及对生活的态度。分为四章，“人间草木”收录《花园》《生机》等关于草木的文章，篇篇经典；“四方食事”收录《五味》《家常酒菜》等关于美食的文章，带读者领略饕餮盛宴；“自得其乐”收录《写字》《看画》等关于书画等兴趣的文章，展示…
人间食事
江苏人民出版社 · 2021
本书是汪曾祺先生关于谈吃文章的精选集。主要叙述对象囊括了地方风味、家常小食、民间特色等内容，无论是谈马铃薯、栗子，还是讲手把羊肉、韭菜花，在他的笔下，味觉里似乎也洋溢着思想，所有品尝或未品尝过的食物，也都添了一分文化意蕴，多了一笔闲情雅致。这些也恰恰是汪老崇尚恬淡质朴的精神境界的体现。 另外，书中…
蔡澜旅行食记2
青岛出版社 · 2021
《蔡澜旅行食记2》是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇，文章仍以蔡澜先生以寻味为目的的游记和杂感随笔为主，其中不乏2018年至2020年蔡澜先生的新文章，并附以蔡澜先生微博近两年对相关美食、美事、美景的最新点评。亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲，街头小吃，珍馐佳肴，街巷阡陌，风土人情，蔡澜先生笔下的不仅是美…
自得其乐 随遇而安：汪曾祺经典散文
陕西师范大学出版社 · 2020
文坛上最可爱的老头儿莫过于汪曾祺，他给读者带来温暖、快乐和不凡的趣味。时至今日，依然有大批拥趸。本书系市场上备受欢迎的“新华经典散文文库”系列丛书之一，收录了汪曾祺各个时期的经典散文，共为四辑：“四方寻五味，壶中日月长”（美食）“已识乾坤大，犹怜草木青”（草木）“无事此静坐，一日似两日”（闲话）“万…
随园食单--中华经典名著全本全注全译
中华书局 · 2020
在袁枚的诸多爱好中，好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余，二人之间有深厚的“知味”之交；他广交宾朋，云游四野，得以遍尝美食；辞官后隐居的随园，是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道，四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、…
人间滋味：汪曾祺散文精选（读客经典文库）
文汇出版社 · 2021
本书是汪曾祺写美食、记旅行、忆故人往事、观赏花鸟虫鱼的散文集，精选汪曾祺散文代表作37篇，并收录了汪曾祺亲笔9幅画作，附赠10张原创菜谱图。
春韭秋菘二集：四十年饮食生活杂记
生活·读书·新知三联书店 · 2025
本书所录，是美食家戴爱群二十四年来写下的美食专栏，记录了作者近四十年的饮食生活，其中，有他对饮食文化的思考，也有那个时代的饮食生活记录。2013年出版了戴爱群的美食杂记集《春韭秋菘》。本书延续上一辑的杂记体，将专栏文字分为六个部分：旧梦、谈屑、近庖、旅食、耽杯、芹议。共计143篇。平均每篇的文字量是…
Oysters and Fish
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …
La scienza in cucina e l‘arte di mangiar bene
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …
The Feasts of Autolycus： The Diary of a Greedy Woman
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …
Culture and Cooking Or, Art in the Kitchen
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …
Eating in Two or Three Languages
Project Gutenberg · 2019
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and …