美食教程
排序：
懒人的幸福早餐
江苏文艺出版社 · 2020
日本食谱大奖获奖料理家教你利用日常食材就能做出美味、时尚又健康的元气早餐。本书从简单快手出发，介绍了三明治、沙拉、饭团、甜点等元气早餐食谱，260个小创意，美味早餐变着花样轻松做，不使用砧板，甚至不用火，只需微波炉就可以做出美味、时尚、充满创意的早餐，简单、快手又有营养，还能少洗餐具。周末选好食材，…
巧厨娘十年经典：凉拌菜（2021版）
青岛出版社 · 2022
本书详细介绍了凉拌菜的烹调方法，非常实用，可以极大地丰富你的餐桌。 材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤简便快捷，分步详解图片一目了然，所涉及的食材和工具也贴近生活，能轻易从市场买到，手把手地教你在自家厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、营养的凉拌菜。
巧厨娘十年经典：烘焙（2021版）
· 2022
这是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，详细介绍了烘焙所需的工具、材料、操作等，让烘焙新手也能轻松入门。 书中包含近100道烘焙西点，分为饼干、蛋糕、面包、酥挞、健康零食等不同章节，更方便读者根据自己的需要进行查找。精美的成品大图使您一看就有自己动手尝试的欲望，每一道都有详细的步骤文字和对应的步骤…
家乡烧肉
北京科学技术出版社 · 2020
《家乡烧肉！》中收录了作者新浪博客中*受欢迎的102道肉菜，包含了猪肉、牛羊肉、鸡鸭、鱼虾和其他肉菜五个门类。本书图文并茂，包含1000张步骤图，流程详尽且解说简单易懂，尤其适合初学者借鉴和掌握，轻松做出唇齿留香的肉菜。
玩转厨房：做出家常好味道
江苏凤凰科学技术出版社 · 2022
谁没有一个回家好好吃饭的想法呢？谁不想在亲朋聚会中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？毕竟在外面吃饭多贵啊！但理想很丰满，现实太骨感，下厨房的热情往往因为自己的手残、食材处理的困难与菜谱的复杂而渐渐丧失。快来看看这本书，美食大V孔瑶十年精选102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有详细的步骤图。从…
码上家常菜
吉林科学技术出版社 · 2018
李光健编著的《码上家常菜》作为以“二维码互动型”为主要特色的图书，每道菜品不仅配有精美的成品图片和步骤图片，还配有最直观、最方便的烹饪视频，且以时下最流行的二维码链接技术，将传统纸媒与自有视频资源最大限度的融合在一起，读者只需轻松扫一扫，就可以在线观看烹饪视频，真正将实惠让利给读者。
蛋糕面包烘焙全书
江苏凤凰科学技术出版社 · 2018
《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！
经典鲁菜教室
吉林科学技术出版社 · 2015
鲁菜亦称山东菜，与川菜、粤菜、淮扬菜并称为中国四大菜系，是中国饮食文化的重要组成部分，它以其风味独特、制作精细，而享誉海内外。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津唐及东北三省。鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
蔬菜食用菌家常菜
吉林科学技术出版社 · 2015
本系列图书分为“蔬菜食用菌家常菜”、“猪牛羊肉家常菜”、“禽蛋豆制品家常菜”、“鱼虾蟹贝家常菜”，以160余种家庭常用的食材为构架，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特性，分别推荐5～22款不同口味、不同技法的家…
禽蛋豆制品家常菜
吉林科学技术出版社 · 2017
随着社会的发展，人们消费理念的转变，过去那种贸易市场的消费正在被超市化的形式所取代。生鲜超市以其物美价廉、品种繁多、分档精细、选购方便、安全卫生的优点，深受广大消费者欢迎。逛超市，如今已成为一种现代的休闲时尚。本套图书最大的特点就是结合生鲜超市的原料细化，分别介绍其原料知识及烹调方法，将采购指南、营…
米面杂粮这样吃
吉林科学技术出版社 · 2015
本书旨在成为您的“超市生活细节指南”，告诉您“米面杂粮这样吃”。书中以22种生鲜超市常见的米面原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时，按照原料的不同特性，推荐了1000余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，将营养、科学的膳食理念融入其…
家常烧烩菜
吉林科学技术出版社 · 2015
俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意长！本书不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的…
家常煎炸菜
吉林科学技术出版社 · 2015
本书不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更是针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。