火锅帝国
排序：
张勇传
团结出版社 · 2023
疫情期间，海底捞很多员工困在店里无法与家人团聚，还有一部分员工被居家隔离。为了鼓舞士气，张勇录制了一个特别的做饭视频。众所周知，张勇为人低调，极少出现在公众视野，录视频对他而言，绝对算得上是件新鲜事。 视频里的张勇衣着朴素，一边熟练地切菜做饭，一边对员工说：“大家好，我是张大哥……我从昨天想到今天，…
海底捞的经营哲学
· 2024
有人说火锅被分成了两类，一类是普通火锅，一类是海底捞火锅。“海底捞”三个字，不再仅仅是一家火锅店的名称，而是变成了一种现象。海底捞现象的本质是什么？海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工？本书从其定位、发展、创新、管理、服务、品牌文化等多个方面为读者剖析海底捞成功的秘诀。