制作工艺
排序：
图说生活（畅销升级版）：识茶、泡茶、鉴茶（全图解）
上海科学普及出版社 · 2011
本书是“图说生活（畅销升级版）”系列中一本以全图解方式讲解中国茶的实用入门读物。全书从“识茶—泡茶—鉴茶”三个层面展开：识茶篇从茶的起源、称谓与传播讲起，梳理茶的分类与制作工艺，介绍茶叶的保健功效以及中外茶俗，帮助读者建立起对茶的基本认识；泡茶篇讲茶器选择、水质与水温、投茶量与冲泡时间等要素，并按六…
大观茶论
中华书局 · 2013
《大观茶论（外二种）》收录宋代赵佶所撰《大观茶论》全文，并附明代许次纾《茶疏》、黄龙德《茶说》两部茶书，由沈冬梅、李涓编著，配有白话译文、注释与茶事图版。《大观茶论》原书二十篇（常称二十目），是宋徽宗在大观年间写成的茶学专著，系统记述北宋蒸青团茶的产地、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨等环节，对白茶的特…
沉香把玩艺术
现代出版社 · 2013
《沉香把玩艺术》是“把玩艺术系列”中专讲沉香的一册，由何悦、张晨光编著，现代出版社2013年7月出版，全书约120页，彩色图文。全书分为分类、辨伪、养护、香道四个篇章。分类篇从沉香的形成入手，指出“沉香并非一种树”，说明沉香木结香的条件，随后介绍“四名十二状”、野生沉香与人工沉香、活沉与死沉、奇楠等…
中国甲胄史（全二册）
中华书局 · 2025
《中国甲胄史》是武备研究学者、收藏家龚剑历时二十余年积累材料、反复考证写成的中国甲胄通史，2025年1月由中华书局出版，全书分文稿册与图册两部分，采用文图分离的编排方式，共1170页。作者以古籍史料为基础，结合传世绘画、雕塑、壁画、出土实物与公私收藏，按时代顺序梳理了自商周至明清三千余年间中国甲胄的…
斗宴
中国华侨出版社 · 2012
《斗宴》是扬州籍作家周浩晖以淮扬菜为题材创作的长篇美食小说，初版名为《烟花三月》，2012年再版时改题《斗宴》。故事从扬州三大酒楼在“烟花三月名楼会”上各逞绝技、比拼厨艺展开。正当胜负难分之际，一位来自北京的神秘刀客忽然现身，逐一点破各道菜的关窍，令三大酒楼心服口服；他并未就此收手，而是一路攻到瘦西…
大观茶论（外二种）
中华书局 · 2013
《大观茶论（外二种）》由中华书局“中华生活经典”丛书收录三部中国古代茶书，并加以注释与译文。全书收《大观茶论》《茶疏》《茶说》三种。宋徽宗赵佶所撰《大观茶论》是宋代茶书的代表之作：全书首列序言，之后按地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙…
45种常用茶叶品鉴法
内蒙古人民出版社 · 2010
《45种常用茶叶品鉴法》是“生活智慧掌中宝”系列中的一本实用茶书。全书以七大茶系为骨架，按绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶的顺序展开，逐类介绍西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红、安溪铁观音、武夷大红袍、武夷肉桂、凤凰单枞、冻顶乌龙、白…
闻香榭3：沉香梦醒
上海人民出版社 · 2014
《闻香榭3：沉香梦醒》是海的温度（本名徐爱丽）所著“闻香榭”系列长篇小说的第三部，故事背景设定在唐代，神都洛阳有一家专营上等胭脂水粉的神秘香铺“闻香榭”，它在官宦商贾的女眷中口碑甚好。店主婉娘风流窈窕、精明能干，最善侍弄奇花异草，据说她家的胭脂水粉可解忧、能祛病，还让人心想事成。小伙计方沫儿却觉得婉…
壶韵茶香
广西师范大学出版社 · 2026
《壶韵茶香》是一本关于紫砂茶壶和茶文化的充满专业性、科学性和艺术性的图书。 全书共分八章。第一章从紫砂的定义开始，介绍紫砂矿料的形成、化学成分和物理性能。第二章主要介绍紫砂壶的历史沿革与制作工艺。第三章介绍紫砂壶的造型艺术、装饰技法、印章与款式、十大经典器型等。第四章介绍了当代著名的紫砂壶制作名家。…
箱式钢结构集成模块建筑技术规程（T.CECS 641-2019）
中国计划出版社 · 2021
本规程适用于抗震设防烈度8度及8度以下地区，以箱式钢结构集成模块为基本建筑单元的民用建筑的设计、制作、现场安装、质量验收、维护与管理。
咖啡馆饮品
暨南大学出版社 · 2017
本书全面地介绍了咖啡饮品的种类、制作方法及其制作工艺、咖啡饮品的品尝与鉴赏。咖啡饮品是一种艺术品，因为它融合了长时间的烘焙、精细的煮制技巧、制作设备的完美力量及制作饮品人的心情。随着人们生活水平的提高，咖啡饮品开始逐渐普及，可是人们并没有真正掌握它的使用方法。只要掌握其中的技巧，就能够在制作中享受到…
客家风味点心制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
广东科学技术出版社 · 2025
《客家风味点心制作工艺》作为广东省“粤菜师傅”工程系列培训教材之一，收录了包括梅州、惠州、韶关、河源的80种客家点心，其中通用点心10种，地方点心70种，编写图文并茂，语言简洁，易于理解，符合粤菜师傅岗位标准化的操作规范和流程，该教材可作为开展“粤菜师傅”短期培训和职业院校粤菜烹饪专业基础课程配套教…
广东风味小吃（广东省“粤菜师傅”工程丛书）
广东科学技术出版社 · 2025
风味小吃是粤菜的一个重要符号，其历史悠久，文化底蕴深厚，特色鲜明。 本书遴选品种以《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》为基础，收录了广东风味小吃80~100种，分别从小吃的历史、背后的故事、制作工艺及相关知识拓展展开，以图文并茂的形式向读者展示广东风味小吃的“前世今生”，带领读者从美食中领略岭南饮食文…
潮式卤味制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
广东科学技术出版社 · 2025
“粤菜师傅”工程为贯彻落实党的十九大有关“乡村振兴战略”精神和习近平总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。《潮式卤味制作工艺》介绍了潮式卤味“粤菜师傅”的学习目标、学习要求，潮式卤味的基础知识和制作工艺，地方特色明显。《潮式风味菜烹饪工艺》作为广东省“…
广东烧腊制作工艺（广东省“粤菜师傅”工程培训教材）
广东科学技术出版社 · 2025
广式烧腊是粤菜的重要组成部分。烧腊一词是沿用传统行业的称谓，一般指以烧烤、卤浸及腊制为形式去加工肉制品的行业。当中以烧烤形式制作的食品为烧味，以卤浸形式制作的食品为卤味，以腊制形式制作的食品为腊味。广式烧腊的代表品种有：蜜汁叉烧、炭烧猪颈肉、南乳吊烧鸡、脆皮烧鹅、挂炉片皮鸭、红烧乳鸽、蜜汁烧排骨、白…
浙江史前陶器
浙江人民出版社 · 2024
陶器，作为考古学最基础的研究对象，对于了解一个地区、一个文化、一个人群都具有不可替代的重要性。本书的主要研究对象是浙江的史前陶器，结构上基本按照时代顺序，分别介绍上山文化、跨湖桥文化、河姆渡文化、马家浜文化、崧泽文化、良渚文化、好川文化、钱山漾文化和广富林文化的陶器特征及制作工艺，同时包括对各个考古…
宠物犬猫饲养一本通
上海科学技术出版社 · 2023
本书的内容涵盖了宠物行为学、科学养护知识、宠物常见疾病防控知识、预防接种、文明养宠、法律法规的解读等，传播“责任养宠、科学养宠、文明养宠、依法免疫”的理念，内容丰富多彩，图文并茂，深入浅出，查阅方便，为广大爱宠人士及新手宠物主人提供了一个很好的科普读物。 本书的出版能为广大宠物爱好者和饲养者提供指导…
户外LED照明灯具设计与制作
电子工业出版社 · 2020
本书结合作者多年从事LED照明灯具设计、生产、检验、3C认证等方面的经验，以户外LED照明灯具的生产、设计、检验为基础，并结合相关标准进行阐述。本书主要内容包括户外传统灯具及户外LED灯具光源的基本知识、户外LED驱动电源的基础知识、户外LED照明灯具的调光技术、LED路灯的设计与组装、LED投光灯…
唐卡
重庆出版社 · 2020
本书主要介绍中国著名非物质文化遗产——唐卡的基本情况和制作工艺。全书分为“唐卡的发展历程”、“唐卡的类别”、“唐卡的制作工艺”、“唐卡在我国的分布情况及代表性产地”、“唐卡技艺代表性传承人”等五部分。作者先简略总体介绍唐卡的产生和发展历程，然后分别介绍类别、工艺、产地和代表性传承人，使人一目了然。但…
面花 面塑
重庆出版社 · 2020
面花、面塑是一种在中国流传很广的民间手工艺，它取材容易、制作简便、贴近生活，因而备受人们青睐，同时它也是中国传统文化和民间艺术的一部分，为历史、考古、民俗、艺术等诸多研究领域提供了非常宝贵且独具特色的实物资料。本书主要介绍面花、面塑的基本情况及制作工艺。全书分为“面花、面塑的发展历程”、“面花、面塑…