烧烤日

1. 建议不必从头至尾线性阅读,可根据当下烧烤计划（如烤蔬菜,肉类或海鲜）直接查阅相关章节,再将前后的原理篇和文化随笔作为延伸阅读。
2. 阅读时可将书中的科学建议（如温度控制,腌制时间）与个人经验对照,尝试理解并调整自己的操作习惯。
3. 书中关于酱料和食材搭配的部分富有创意,不妨先小规模试制,再应用于大型聚会。

江苏凤凰科学技术出版社主要出版科技学术专著、实用科技图书、科普读物及生活类图书，聚焦生命科学与环境科学领域，并兼顾艺术、建筑、时尚与励志成长等方向。库内代表图书包括李汝珍《镜花缘》、丹纳《艺术哲学》、傅雷《世界美术名作二十讲》、约翰·古尔德《亚洲鸟类图鉴》、王意成《花卉博物馆（第二版）》以及《图文新解园冶》《梁思成讲古建：精编插图版》等，兼收汉英对照《父与子：汉英对照》。作者资源涵盖李汝珍、丹纳、傅雷、约翰·古尔德、王意成、赵农、卜劳恩、李文昊等。该社出版特色在于将学术科普与艺术鉴赏、建筑园林、生活实用类图书相结合，注重图文并茂与经典作品的普及化呈现。