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内容简介
该指南解释了每种食物如何有助于改善您的健康，并包括美味的食谱建议，以结合多种抗炎食物来增加您的日常摄入量。列出了每种食物的好处，例如抗氧化剂和多酚（植物中发现的保护性化合物）可能有助于防止炎症，以及食物的营养分解，以帮助将它们纳入限制饮食，如生酮或低GI。
编辑推荐
适合谁读
适合
- 长期受慢性疲劳,关节不适或皮肤炎症困扰,希望从饮食根源寻找改善方案的人。
- 对预防慢性疾病（如心血管问题,糖尿病）有意识,希望建立科学饮食框架的健康关注者。
- 健身及体重管理者,希望了解如何通过抗炎饮食优化身体成分,加速恢复。
- 对功能医学和营养学感兴趣,希望获得系统,可靠知识,以指导自身及家人饮食的读者。
不适合
- 寻求立竿见影特效疗法或单一"神药"式解决方案的读者。
- 期望获得大量精美菜品图片或复杂异国风味食谱的纯粹烹饪爱好者。
阅读建议
- 建议先通读前几章关于炎症原理的基础部分,建立认知框架,再进入具体的食物清单和食谱章节。
- 实践时不必追求一步到位,可先从识别并减少一种主要的促炎食物（如精制糖）开始,逐步替换为抗炎替代品。
- 将书中的食物清单作为采购指南,定期查阅,慢慢构建起自家的'抗炎食物库'。
出版社简介
科学技术文献出版社长期深耕科技与医学健康出版，图书结构涵盖心理学应用、科学科普、医学、健康与时尚等门类，注重将专业知识转化为面向大众的实用读物。其代表图书包括《一个女孩的精神分析治疗笔记》《妈妈的心灵课》等心理学作品，《恐龙全书：兽脚恐龙百科图鉴》《NASA终极观星图鉴》《当我们仰望夜空时》等科普图鉴，以及《妇科圣经：女性私密健康全书》《医本正经》等健康类图书。作者资源方面，温尼科特等心理学名家与科普、医学作者共同构成多层次的作者队伍。出版社在心理治疗、天文观星、女性健康与本草图谱等方向形成较鲜明的产品线，兼顾学术严谨性与阅读趣味。
目录
- 版权信息
- 引言
- 如何使用本书
- 什么是炎症？
- 生活方式的选择
- 促炎食物
- 抗炎食物
- 简明食物图表
- 抗炎饮食规划
- 特殊饮食
- 常见问题解答
- 抗炎食物
- 绿叶蔬菜
- 十字花科蔬菜
- 番薯
- 胡萝卜
- 蘑菇
- 甜菜
- 菜蓟
- 茴香
- 芹菜
- 菊苣
- 海菜
- 小麦草
- 辣椒
- 番茄
- 牛油果
- 浆果
- 樱桃
- 葡萄
- 凤梨
- 西瓜
- 柑橘
- 石榴
- 哈密瓜
- 奇异果
- 苹果
- 燕麦
- 藜麦
- 稻米
- 豆类
- 大豆
- 三文鱼
- 其他高脂肪鱼类/贝类海鲜
- 核桃
- 杏仁
- 巴西栗
- 碧根果
- 奇亚籽
- 亚麻籽
- 大麻籽
- 橄榄油
- 姜
- 姜黄
- 大蒜
- 肉桂
- 欧芹
- 绿茶
- 黑巧克力
- 蜂蜜
- 酸奶
- 发酵食品
- 食谱
- 奇异果酸奶冻糕
- 樱桃奇亚籽布丁
- 胡萝卜小扁豆汤
- 柠檬鹰嘴豆藜麦沙拉
- 三文鱼和欧芹调味汁
- 自制墨西哥风味碗餐
- 辣味牛油果酱配新鲜蔬菜
- 坚果燕麦能量棒
常见问题
抗炎饮食需要完全摒弃麸质和乳制品吗？
书中的饮食方案执行起来会不会非常昂贵和耗时？
开始抗炎饮食后,多久能感受到变化？
读者评论
查询本书
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作者简介
利兹·斯特雷特是一位健康类图书作者，目前公开资料有限，可确认的信息主要围绕其代表作《抗炎食物》。该书归入健康分类，从书名与题材来看，关注的是饮食与身体炎症之间的关系，面向希望借助日常饮食调整改善健康状况的普通读者。就现有资料而言，尚无法确认斯特雷特的国籍、生卒年、教育背景与职业经历，库内也仅收录其作品一种。因此对其写作风格与影响的判断只能限于该书本身：作品属于实用型健康读物，以食物为切入点，把营养知识与日常饮食选择联系起来，适合作为大众健康阅读的入门参考。
董乐乐是一位创作领域相当宽泛的中文作者，公开资料有限，其生平信息尚不明确。从库内收录的九种作品来看，她的写作横跨科学科普、艺术、社科、励志成长、心理学应用与健康等多个门类，显示出对日常议题与知识普及的持续关注。在科普方面，她涉及宇宙与行星主题；在艺术方面，她围绕猫与名画展开趣味化的重新演绎，形成系列画集；在生活与心理层面，她讨论消费习惯、婚姻关系与饮食选择等贴近读者经验的话题。整体而言，她的作品偏向轻阅读与入门普及，以图文结合、题材多样见长，适合希望轻松接触不同领域知识的读者。
