标签
内容简介
编辑推荐
适合谁读
适合
- 研究19世纪美国家庭生活与饮食文化的读者
- 对复古食谱与旧式餐桌礼仪感兴趣的烹饪爱好者
- 需要家政史、日常生活史课程辅助材料的师生
- 喜欢按季节规划菜单、寻找餐桌灵感的读者
不适合
- 需要现代营养学指导或科学配餐方案的读者
- 希望获得可直接照做的当代食谱的初学者
- 对19世纪英文家政文本与旧式计量方式缺乏耐心的读者
阅读建议
- 按月份跳读，先选与自己生活节奏相近的章节，体会季节性菜单规划思路。
- 准备一本笔记，记录书中菜单结构与搭配逻辑，再与现代做法对照。
- 把书中待客礼仪与家庭分工内容当作社会史材料阅读，而不只是菜谱。
- 遇到旧式计量与食材名称时查阅资料，避免直接按现代习惯换算操作。
出版社简介
Project Gutenberg 是一个以公版电子书为主的数字出版项目。其出版方向集中于版权过期的经典文学作品，涵盖诗歌、戏剧、小说与史诗等体裁，代表图书包括华兹华斯与柯尔律治的《抒情歌谣集》、普鲁斯特《在斯万家那边》、莎士比亚《麦克白》与《莎士比亚全集》、荷马《伊利亚特》、但丁《神曲·炼狱篇》、塞万提斯《堂吉诃德》第二卷以及格雷厄姆《柳林风声》。作者资源以西方经典作家为主，如华兹华斯、普鲁斯特、莎士比亚、荷马、但丁、塞万提斯、格雷厄姆与托尔斯泰。出版特色是提供可自由获取的 EPUB 与 Kindle 格式电子书，并非传统出版社，公开资料有限。
目录
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
常见问题
这本书里的菜谱今天还能直接照着做吗？
这本书是按什么结构编排的？
为什么说它也有社会史阅读价值？
读者评论
查询本书
本站为索引目录：「全网查询」由您发起、在您的浏览器中运行，所列入口均指向第三方站点，请自行判断可用性。
作者简介
玛丽昂·哈兰德（Marion Harland，1830—1922）是美国作家，本名玛丽·弗吉尼亚·霍斯·特雷尔（Mary Virginia Hawes Terrell）。她的创作涵盖家政指南、烹饪书、小说与回忆录等多个领域，库内收录其作品十三种。代表作《家中的常识：实用家务手册》（Common Sense in the Household: A Manual of Practical Housewifery）系统讲授家务管理，奠定了她在美国家政写作中的地位；《早餐、午餐与茶》（Breakfast, Luncheon and Tea）与《晚宴年鉴》（The Dinner Year-Book）则聚焦饮食安排与餐桌礼仪。除家政类作品外，她还写有小说《终于》（At Last: A Novel）以及《玛丽昂·哈兰德自传：漫长一生的故事》（Marion Harland's Autobiography: The Story of a Long Life）与《祖母还年轻的时候》（When Grandmamma Was New: The Story of a Virginia Childhood）等回忆性作品。鉴于公开资料有限，其生平细节难以详述，但她的写作务实亲切，对十九世纪末美国家庭生活与家政教育产生了广泛而持久的影响。
