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内容简介
有些食物看似简单，却有全副武装的营养：维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维……
有些食物看似普通，却有令人惊叹的功效：香蕉改善抑郁，茄子软化血管，白菜利尿降血压，红薯护肤减肥……
有些食物虽然全身是宝，却不一定适合你：玉米虽好，不适合重度遗尿患者；黄豆虽好，食积腹胀者就不能再吃了……
有些食物搭配适宜，则营养加倍，反之则不然：玉米和草莓同吃，可以润泽肌肤；草莓和红薯同吃，就会引起肠胃不适……
根据不同的季节，不同的体质、年龄、职业等，为父母、爱人、孩子选择相应正确的食物并进行最佳的营养搭配，是我们的追求。全面解开食物养生密码，让我们用吃对食物来解决各种疾病的困扰！
编辑推荐
从编辑视角看，本书最大特色在于平衡了传统智慧与现代科学。作者没有简单罗列“食物功效清单”，而是深入阐释了食物与人体相互作用的机理，帮助读者理解“为何有效”。比如在解析绿豆清热解毒时，不仅说明其富含抗氧化物质，还解释了中医理论中“清热”与代谢调节的关联。这种双重视角的解读，既避免了传统养生书籍的玄学化倾向，也弥补了纯营养学书籍忽视个体差异的不足。
值得关注的是书中关于食物搭配禁忌的章节，作者谨慎区分了确有科学依据的禁忌与民间传言，并标注了证据等级。这种严谨态度在养生类书籍中较为难得。建议读者重点阅读第三章“体质辨识与饮食调整”，其中提供的自测表格和对应食谱，能帮助建立个性化的养生方案。需注意的是，书中部分药膳配方需在了解自身体质后使用，不建议盲目套用。
适合谁读
适合
- 关注饮食健康的普通读者，希望系统了解食物养生知识
- 中医养生爱好者，寻求传统理论与现代营养学的结合点
- 亚健康状态人群，需要通过饮食调整改善体质
- 家庭饮食规划者，希望为家人提供科学的膳食搭配
不适合
- 需要紧急医疗救治的疾病患者，本书不能替代专业治疗
- 追求速效减肥或单一功效的读者，本书侧重系统性调理
阅读建议
- 先通读第二章了解中医基础理论，再根据自身需求选读具体章节
- 实践食谱时建议记录身体反应，逐步调整食材比例
- 搭配现代营养学著作交叉阅读，建立更全面的饮食观
出版社简介
江苏科学技术出版社（现名江苏凤凰科学技术出版社）以科技学术专著、科技应用图书、科技教材和科普读物为主要出版方向，兼及传统文化与人文社科读物。库内图书显示，该社在古典诗词、东方哲学与历史读物领域形成特色，代表图书包括纳兰性德《纳兰词》彩插精装版、司马迁《史记·世家》、王阳明《传习录》、曾国藩《曾国藩家书》、洪应明《菜根谭》、陆羽《茶经》，以及蒋廷黻《中国近代史》和《户外生存图鉴》等。作者资源涵盖纳兰性德、司马迁、王阳明、曾国藩、蒋廷黻等经典作者，并引进澳大利亚威尔登·欧文出版有限公司的相关作品。出版特色在于将科技出版与国学经典、生活实用类图书相结合，兼顾学术性与大众阅读需求。
目录
- 版权信息
- 第一章解开食物养生密码
- 五色食物养五脏
- 五味食物养五脏
- 食物四性——寒、凉、温、热
- 认识七大营养素的养生功效
- 第二章纠正食物养生误区
- 最常见的食物搭配误区
- 进餐顺序错了也会有损健康
- 蔬果单一食材饮食禁忌
- 第三章食材养生功效全解
- 谷物、豆及豆制品类
- 蔬菜类
- 水果、坚果类
- 禽肉、蛋类
- 水产类
- 调味品类
- 饮品类
- 第四章食物调养，摆脱疾病困扰
- 神经及心脑血管疾病
- 内分泌系统疾病
- 消化系统疾病
- 眼耳鼻喉疾病
- 呼吸系统疾病
- 泌尿和生殖系统疾病
- 其他疾病
- 第五章辨对体质巧养生
- 现代体质分类
- 阳虚体质
- 阴虚体质
- 血淤体质
- 痰湿体质
- 气郁体质
- 第六章不同年龄食物养生有侧重
- 婴幼儿
- 儿童与青少年
- 中青年男性
- 中青年女性
- 孕产妇
- 哺乳妈妈
- 更年期女性
- 老年人
- 第七章特定人群的食物养生
- 经常熬夜的“夜猫族”
- 长期在外就餐
- 为了应酬常饮酒
- 吸烟者
- 每天面对电脑
- 脑力劳动者
- 家有考生
- 身处污染环境
- 第八章顺应时令，四季养生各不同
- 春季养肝
- 夏季养心
- 秋季养肺
- 冬季养肾
- 第九章不同餐次的食物养生
- 中国营养学会推荐的三餐膳食
- 早餐吃好
- 午餐吃饱
- 晚餐吃少
- 夜宵少热量
- 加餐重营养
- 第十章 吃对食物更保健
- 强筋壮骨
- 清肝利胆
- 健脾养胃
- 清肺润肺
- 补肾壮阳
- 健脑益智
- 养心安神
- 缓解疲劳
- 第十一章 吃出美丽容颜和窈窕身姿
- 光泽秀发
- 延缓皮肤衰老
- 美白祛斑
- 明亮双目
- 丰胸翘臀
- 纤腰瘦腹
常见问题
书中观点是否有科学依据？
是否适合完全不懂中医的读者？
书中的季节养生方案是否适用于所有地区？
读者评论
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作者简介
刘桂荣是一位作品涉及健康养生与医学考试两大领域的中文图书作者，目前公开资料有限，其国籍、生卒年与教育背景均未见明确记载。从库内收录的四种作品来看，她的写作兼顾实用性与学术性：一方面主编《食物养生全书》《养生汤滋补大全》等面向普通读者的日常饮食保健读物，内容偏重食材搭配与汤饮调养，语言通俗、便于操作；另一方面又著有《黄帝内经素问隐喻研究》，显示出对中医经典文本的研读兴趣，并参与《名医医案导读》这类“互联网+乡村医生培训教材”的编写，服务于基层医学教育。整体而言，她的作品在生活养生与中医学习之间形成互补，适合不同层次的读者参考。
汉竹即“凤凰汉竹”，是江苏凤凰科学技术出版社旗下的健康生活图书出版品牌，由汉竹文化创意有限公司运营，创立于2005年。作为机构型作者，其公开的个人资料有限，主要依托出版社平台，专注家庭健康、孕产育儿与休闲生活类图书的策划编写。库内收录其作品14种，题材涵盖时尚、健康、美食与育儿，代表作有《四季养花实用宝典》《妹子不爱痛经君》《在家做豆腐：豆浆.豆花》《对症养生蔬果汁》《烧烤，一次成功》《准确找穴按摩速查》等，另有《胎教每日一页》《宝宝辅食王中王》《跟金牌月嫂坐月子》等。整体编写贴近日常，注重实用与可操作性，面向普通家庭读者。
