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内容简介
汤为百鲜之源，会保养的人都懂得煲汤。一碗看似寻常的汤，却饱含着养生保健的大学问，喝什么汤，如何煲汤，怎样喝汤，都有诸多讲究，我们本着营养、美味、简单易学的原则，为您奉送上一道道鲜美醇汤。
编辑推荐
《滋补汤羹》作为一本聚焦传统食疗文化的实用指南，由日知生活编委会编著，上海科学普及出版社出版。该书的价值在于系统性地梳理了中国汤羹文化的养生智慧，将古老的食疗理念与现代营养学知识相结合。书中收录的汤羹配方并非简单的食谱堆砌，而是根据四季变化、体质差异和常见健康需求进行分类编排，体现了中医‘药食同源’的核心思想。
从专业角度看，本书的亮点在于其科学性与实用性的平衡。每一道汤羹都详细说明了食材搭配原理、烹制要点及适宜人群，部分配方还附有简明的中医理论解释，使读者不仅能‘照方抓药’，更能理解背后的养生逻辑。编委会在传统配方的基础上进行了适当改良，兼顾了风味与功效，使得这些滋补汤羹更符合现代人的饮食习惯和生活节奏。
值得注意的是，本书的编排逻辑清晰，从基础高汤制作到复杂药膳汤品，循序渐进，适合不同烹饪基础的人群参考。书中对食材的性味归经、配伍禁忌也有简要说明，虽不及专业医书详尽，但为普通家庭提供了可靠的食疗入门指导。整体而言，这是一本将传统养生智慧生活化的优质读物，在浮躁的快餐文化中，为读者提供了一种慢下来、关注自身健康的可能。
适合谁读
适合
- 注重养生、希望通过日常饮食调理体质的人群
- 对中医食疗文化感兴趣、想系统了解汤羹养生知识的初学者
- 喜欢为家人烹制健康菜肴的家庭烹饪爱好者
- 生活节奏快、希望学习简便有效食补方法的都市白领
不适合
- 寻求立竿见影治疗效果、对食疗期望值过高的读者
- 需要严格医学饮食指导的特定疾病患者（应咨询专业医师）
阅读建议
- 建议按四季章节顺序阅读，先理解不同季节的养生重点
- 初次尝试可从基础汤羹配方开始，逐步掌握火候与食材处理技巧
- 阅读时可结合自身体质特点，选择性尝试相关配方，观察身体反馈
出版社简介
上海科学普及出版社
中国 · 成立于 1957 年
上海科学普及出版社（Shanghai Popular Science Press）以综合科普图书为主，兼及学术专著，出版方向涵盖古典文学、世界名著、励志成长、时尚、健康与美食等领域。库内现有图书71种，代表图书包括《书立方·名著文库》系列的《三国演义》《西游记》《水浒传》，以及《鲁滨孙漂流记》《八十天环游地球》等世界名著，另有《森林报（冬）》《花养女人美丽一生》《图说生活（畅销升级版）：家庭医生速查手册》等生活健康类读物。代表作者有罗贯中、吴承恩、施耐庵、维·比安基、儒勒·凡尔纳、丹尼尔·笛福及《书立方》编委会等。该社借助经典名著与实用生活读物相结合的方式，面向大众读者传播科学知识与文化，出版特色体现在科普与人文阅读的兼顾上；因公开资料有限，其他细节不作展开。
目录
- 版权信息
- Foreword 营养美味滋补汤羹
- PART.01 清新蔬果篇
- 喝蔬果汤健康自来 美味健康的蔬果浓汤
- 香浓玉米汤
- 奶汤白菜
- 圆白菜汤
- 洋葱汤
- 鲜蘑丝瓜汤
- 茄汁茭白汤
- 马齿苋黄花汤
- 绿豆马齿苋汤
- 黄瓜竹笋汤
- 黄瓜竹荪汤
- 枸杞子菠萝银耳汤
- 银耳冬菇汤
- 南瓜毛豆汤
- 南瓜绿豆汤
- 花生桂圆红枣汤
- 核桃薏米汤
- 冰糖莲子羹
- 香蕉百合银耳羹
- 韭黄带丝汤
- 韭菜银芽汤
- 菜花黄豆汤
- 鲜白萝卜汤
- 彩蔬松花汤
- 芹菜叶粉丝汤
- 腐竹韭菜皮蛋汤
- 银耳山药蛋汤
- 苹果饮
- 山药胡萝卜白果汤
- 冬瓜萝卜山楂汤
- 天冬萝卜汤
- 猪肉藕片汤
- 菠菜猪血汤
- 娃娃菜火腿汤
- 时蔬浓汤
- 菠菜虾皮粉丝汤
- 干贝冬瓜汤
- 冬瓜蜜枣花生汤
- 海米冬瓜汤
- 三鲜冬瓜汤
- 苦瓜绿豆汤
- 丝瓜油条汤
- 瓜皮蛋花汤
- 胡萝卜杏仁汤
- 三色清暑汤
- 消暑神仙汤
- 洋葱番茄汤
- 川贝鸭梨汤
- 银耳雪梨汤
- 苹果荸荠汤
- 黑豆枸杞子汤
- 百合莲杞汤
- 杏仁瘦肉煲
- 蜂蜜炖木瓜
- 枇杷百合汤
- 百合南瓜玉米汤
- 素罗宋汤
- 青蒜土豆汤
- 红薯姜汤
- 葱枣汤
- 蚕豆三鲜汤
- 萝卜清胃汤
- 苹果瘦肉汤
- 雪梨羹
- 香蕉西米羹
- 草莓蜂蜜羹
- 冰糖杨梅汤
- 李子蜂蜜牛奶汤
- 荷兰豆肉片汤
- 培根白菜汤
- 薏米南瓜煲
- 火腿洋葱汤
- 番茄菠菜汤
- 丝瓜面筋汤
- 芹菜叶汤
- 里脊黄瓜汤
- 南瓜四喜汤
- 南瓜美白汤
- 冬瓜玉米汤
- 冬瓜瘦肉煲
- 白菜粉丝汤
- 芥菜魔芋汤
- 白菜四宝
- 菠菜羹
- 雪菜火腿蛋汤
- 芦笋玉米番茄汤
- 荠菜冬笋羹
- 芦笋莲子羹
- 红薯羹
- 什锦水果羹
- 芹菜叶蛋羹
- 时蔬五彩羹
- 红点粟米羹
- 黄豆红枣羹
- 南瓜土豆羹
- PART.02 浓香畜肉篇
- 畜肉靓汤滋补大奉送 煲制畜肉汤的要点
- 孩儿参炖排骨
- 苦尽甘来排骨汤
- 海带排骨汤
- 肉丁黄豆汤
- 猪肝番茄汤
- 肉片茭白汤
- 茶树菇排骨汤
- 山药排骨汤
- 番茄荸荠排骨汤
- 黄豆排骨汤
- 金针黄豆排骨汤
- 高丽参排骨汤
- 佛手排骨汤
- 榨菜排骨汤
- 肉片冬瓜汤
- 赤豆肉片汤
- 羊肉萝卜汤
- 罗宋汤
- 西湖牛肉羹
- 蹄筋花生汤
- 雪梨蹄花汤
- 骨香山药汤
- 山药羊肉汤
- 白萝卜牛肉煲
- 苦瓜牛肉汤
- 金缨牛肉煲
- 藕炖排骨养颜汤
- 冬瓜排骨汤
- 菊花骨香汤
- 芋头排骨汤
- 菜心排骨汤
- 金针排骨汤
- 土豆排骨汤
- 杜仲排骨汤
- 排骨栗子汤
- 莲藕腔骨汤
- 银耳木瓜排骨汤
- 排骨萝卜顺气汤
- 沙参玉竹节瓜汤
- 沙参桃仁牛尾汤
- 排骨玉米汤
- 南瓜米豆美颜汤
- 黄豆芽排骨豆腐汤
- 猪小肘黄豆汤
- 蹄香花生浓汤
- 玉米胡萝卜猪蹄煲
- 猪肉萝卜汤
- 牛尾贞枣汤
- 青木瓜猪蹄汤
- 鹿角胶排骨汤
- 咸肉冬瓜汤
- 莲子猪肚汤
- 腔骨菜心汤
- 菜心狮子头煲
- 猪肝番茄玉米煲
- 猪肚白果汤
- 猪脚薏米煲
- 芸豆猪脚煲
- 石竹猪肚汤
- 家常肚丝汤
- 黄精猪肘煲
- 腐竹白果猪肚汤
- 海带排骨青椒汤
- 芥菜排骨汤
- 洋葱牛肉蔬菜汤
- 胡椒猪肚汤
- 牛百叶白菜煲
- 茄汁牛尾煲
- 腰片茼蒿汤
- 羊肉粉皮汤
- 胡辣全羊汤
- 舒心驻颜老火汤
- 猪肝番茄豌豆汤
- 丹参猪肝汤
- 青丝百叶汤
- 沙锅排骨汤
- 冬笋猪肝汤
- 青笋猪肚汤
- 蚕豆牛肉汤
- 红花牛肉汤
- 荷香牛肚汤
- 坚果煲牛腩
- 白凤羊肉汤
- 牛尾芹菜汤
- 酸辣汤
- 泡菜汆肉片
- 番茄百合猪肝汤
- 酥肉汤
- 什锦香羊排
- 飘香羊肉白萝汤
- 胡萝卜羊肉煲
- 羊肉暖身汤
- 山楂萝卜羊肉煲
- 羊肉冬瓜汤
- 红枣木耳羊肉汤
- 羊排汤
- 羊肚清汤
- 生姜羊肉汤
- 龙枣羊心汤
- 滋补羊肉汤
- 红枣羊心汤
- 冬笋羊肉煲
- 当归羊肉汤
- 羊肉益智汤
- 木须肝片汤
- 黄芪羊肉煲
- 牛蒡枸杞子骨头汤
- 十全羊肉煲
- 当归生姜羊肉汤
- 苁蓉羊肉汤
- 羊腰苁蓉煲
- 黄芪党参羊肉羹
- 当归黄芪羊肉汤
- 山药羊肉牛奶羹
- 兔肉补虚汤
- 猪脑黑木耳汤
- 牛肉丸子汤
- 咖喱牛肉汤
- 茶香牛肉汤
- 牛肉菜花汤
- 牛肉芹菜鸡蛋汤
- 雪耳香菇猪肘汤
- 酸辣牛肚汤
- 牛尾汤
- 清炖牛肉三样
- 脆耳腐竹炖土豆
- 牛肉寿喜烧
- 清烩什锦汤
- 牛肉山药枸杞子汤
- 牛膝当归瘦肉汤
- 牛腩蔬菜汤
- 鸡血藤牛腩煲
- 陈皮牛腱汤
- 越南牛腱汤
- 红枣牛肝汤
- 百味牛腩汤
- 牛腩煲
- 红枣枸杞子炖羊腩
- 红酒牛腱汤
- 金针肥牛汤
- 白烩小牛汤
- 双冬肉奶汤
- 萝卜牛腩煲
- 白肉酸菜汤
- 丝瓜咸蛋肉丝羹
- 乡野风味羹
- 牛筋乱炖
- 肉丝芹菜汤
- 花莲肉丁汤
- 冬瓜丸子汤
- 南瓜海带减脂汤
- 人参薏米汤
- 洋参鲜莲木瓜汤
- 木耳肉丝汤
- 补脑安神羹
- 猪脑枸髓汤
- 冬瓜薏米瘦肉汤
- 莲藕红豆牛肉汤
- 羊肉丰胸汤
- 瘦肉党参冬瓜汤
- 何首乌炖猪脑
- 乌发汤
- 荠菜猪肝汤
- 山药杜仲腰片汤
- 天麻猪脑汤
- 黄精猪肘汤
- 木香黄连炖大肠
- 合欢佛手猪肝汤
- 黄芪猪蹄汤
- 山药炖猪肚
- 栗子瘦肉汤
- 胡椒骨头萝卜汤
- 羊肝羹
- 酸菜白肉锅
- 牛肉蔬菜汤
- 营养牛骨汤
- 黑芝麻猪脚汤
- 黄花猪心汤
- 大排蘑菇汤
- 针菇肉丝汤
- 四味猪肝汤
- 猪肝养护汤
- 杞菊排骨汤
- 黑芝麻瘦肉汤
- 榨菜肉丝汤
- 里脊三片汤
- 肝笋玉兰汤
- 菠菜猪肝汤
- 鱿鱼猪肚汤
- 红白猪肝汤
- 肥肠苦瓜煲
- 玉兰嫩肝汤
- 冬笋鱿鱼汤
- 牛蓉蒲公英羹
- PART.03 美味禽蛋篇
- 煲出一锅美味禽蛋汤 禽蛋汤的煲制要诀
- 小鸡炖蘑菇
- 皮蛋黄瓜汤
- 桂圆枸杞子鸡汤
- 鸡蓉玉米羹
- 五子乌鸡煲
- 黄芪茯苓鸡汤
- 柠檬乳鸽汤
- 虫草全鸭汤
- 青笋漂鸡球
- 花雕鸡块汤
- 杜仲栗子鸡汤
- 菠菜鸡煲
- 酱香鸡汤
- 椰汁芋头鸡
- 芪归炖鸡汤
- 糯米酒香鸡汤
- 豆芽鸡丝汤
- 香菇沙锅鸡
- 鸡爪炖章鱼
- 三色珍珠汤
- 八宝滋补鸡煲
- 绿豆鸡汤
- 板栗炖鸡汤
- 芋艿鸡块汤
- 三黄鸡薏米汤
- 木瓜凤爪汤
- 冬菇凤爪汤
- 花生红枣鸡爪汤
- 双色老鸡汤
- 山药胡萝卜鸡汤
- 桂圆红枣子鸡汤
- 鸡肉蘑菇毛豆汤
- 清炖双冬鸡腿
- 鸡架杂菜丝汤
- 虫草鸡丝汤
- 滑鸡片丝瓜汤
- 酸菜鸡丝汤
- 双耳鸡翅煲
- 菠菜鸽片汤
- 凤舞红尘
- 何首乌黄芪乌鸡汤
- 参须红枣鸡汤
- 何首乌乌鸡汤
- 鸡丝蒲公英汤
- 木耳老鸡汤
- 火腿鸡蓉汤
- 姜汁仔鸡
- 鸡肉什锦浓汤
- 双花鸡肉汤
- 冬瓜鸡丁汤
- 人参鸡块汤
- 白果鹌鹑汤
- 香芋鸡汤
- 枣香乌鸡汤
- 养生乌鸡汤
- 乌鸡白凤汤
- 红枣乌鸡汤
- 党参枸杞子炖乌鸡
- 莲生凤爪汤
- 暖栗温鸡汤
- 冬笋面筋土鸡汤
- 乌鸡玉兰补汤
- 山药乌鸡汤
- 栗子煲鸡汤
- 八宝鸡汤
- 人参补益鸡汤
- 丰胸乌鸡汤
- 乌鸡附子汤
- 赤豆炖鹌鹑
- 冬瓜薏米鸭
- 清炖鸭块冬瓜
- 虫草炖老鸭
- 冬瓜炖老鸭
- 姜母老鸭汤
- 酸菜鸭肉汤
- 冬瓜薏米煲老鸭
- 鲜蘑鸭架汤
- 老鸭冬瓜荷叶煲
- 菜干杏仁鸭肾汤
- 鸭血豆腐汤
- 鸡腿菇羊杂汤
- 田七鸡肉汤
- 青萝卜老鸭汤
- 江南盐鸭汤
- 西洋参炖乌鸡
- 豆腐煲鸭骨
- 鸭血木耳汤
- 风味酸菜鸭肉汤
- 西瓜鸡煲
- 南北杏水梨炖乳鸽
- 蛋黄豆腐羹
- 银杞鸡肝汤
- 鸡肝腐竹韭菜汤
- 啤酒鸭汤
- 人参老鹅汤
- 竹荪鹅肉汤
- 双冬鹅肉汤
- 乳鸽薏米菊花汤
- 枸杞子乳鸽汤
- 玉米鸽肉汤
- 陈皮绿豆煲乳鸽
- 紫菜鸡蛋汤
- 菜心蛋花汤
- 百合莲子鸡蛋汤
- 冰糖鹌鹑蛋银耳汤
- 皮蛋油菜汤
- 菠菜鸡蛋汤
- 银耳鸽蛋汤
- 丝瓜蛋花汤
- 双色蛋花菠菜汤
- 鸡丝蛋皮韭菜汤
- 荠菜鸡蛋汤
- 番茄鸡蛋汤
- 鸡丝莼菜羹
- 打卤蛋羹
- 清蒸黄鱼蛋羹
- 蛋黄菠菜土豆羹
- 鸡蓉冬瓜羹
- PART.04 鲜香水产篇
- 鲜味十足的水产汤 教你煲出美味水产汤
- 泡萝卜沙锅鱼
- 冬瓜鱼尾汤
- 鱼头豆腐汤
- 文蛤豆腐汤
- 荠菜鱼片汤
- 萝卜海丝海蜇皮汤
- 青蒜鱼头汤
- 山药鱼头汤
- 木瓜鲤鱼汤
- 鲤鱼羊肉汤
- 鱿鱼排骨汤
- 鲢鱼冻豆腐煲
- 酸辣鱿鱼汤
- 油菜鱼片汤
- 山药枸杞子银鱼汤
- 鱼丸翡翠汤
- 虾球银耳汤
- 丝瓜虾仁汤
- 虾皮紫菜汤
- 虾球翠叶汤
- 大虾油菜汤
- 大虾豆腐汤
- 虾仁豆腐蛋花汤
- 鲜虾丝瓜汤
- 鲜虾白玉汤
- 虾游瀑布汤
- 酸辣鲜虾汤
- 莼菜虾仁汤
- 鲜虾卷心菜辣汤
- 鲜虾荸荠汤
- 鲫鱼冬瓜汤
- 黄芪鲫鱼汤
- 鲜虾豆苗羹
- 鲫鱼豆腐金橘汤
- 鲫鱼莲藕煲
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 肉蟹番茄豆腐汤
- 酸辣鱼丸汤
- 清凉瓜块鱼丸汤
- 鲜贝香瓜盅
- 冬笋芥蓝黄鱼汤
- 鱼蓉豆腐煲
- 牡蛎鸡汤
- 百合扇贝蘑菇汤
- 白菜牡蛎汤
- 糟鱼肉圆汤
- 海参汤
- 家常鲜蟹汤
- 豆苗蛤蜊汤
- 冬瓜鲜贝汤
- 银丝闸蟹汤
- 花蟹豆腐锅
- 田螺汤
- 文蛤玉兰汤
- 红枣党参炖甲鱼
- 鲤鱼花生香菇汤
- 番茄金针银鱼汤
- 百合玫瑰墨鱼汤
- 腐竹蛤蜊汤
- 泡菜鳕鱼汤
- 泰式红油汤
- 鱿鱼汤
- 鱼尾银耳金针汤
- 头尾萝卜汤
- 番茄鱼丸豆腐汤
- 咸鱼头菜干豆腐煲
- 鱼骨豆苗尖椒汤
- 虫草甲鱼煲
- 蛎黄白菜汤
- 川芎鱼头煲
- 河蟹兰花汤
- 干贝白菜心汤
- 生蚝清汤
- 蛤蜊蒸蛋汤
- 及芷鱼片汤
- 芙蓉海鲜羹
- 萝卜鱼丸汤
- 鱼片汤
- 天麻鲫鱼汤
- 竹笋响螺汤
- 牡蛎豆腐羹
- 雪花鲫鱼羹
- 番茄沙丁鱼丸汤
- 萝卜鲜蟹汤
- 大虾萝卜汤
- 三瓜干贝羹
- 太湖银鱼羹
- 鲜虾美极羹
- 八鲜滋补汤
- 茴香鲫鱼汤
- 紫菜鱼丸汤
- 清蒸海参鸡汤
- 河鳗白果煲
- 鱿鱼丝瓜汤
- 银鱼木樨汤
- 三丝银鱼羹
- 鲜贝丸子汤
- 鸡丝蜇皮汤
- 家常鱼头汤
- 白嫩鳕鱼羹
- 腐竹海鲜汤
- 奶汤海参
- 三鲜鱼丸汤
- 苦瓜鱼片汤
- 苦瓜鲫鱼汤
- 清汤鱼圆
- 五彩鱼丝汤
- 姜丝鲈鱼汤
- 鲜蔬滚鱼片
- 莲子冬瓜牛蛙汤
- 五丁鱼圆汤
- 干贝小白菜汤
- 四季银鱼羹
- 鲫鱼水蛋羹
- 参贝海鲜汤
- 川芎蛤蜊汤
- 香菜龙鱼羹
- 清炖蟹粉狮子头
- 菊花白鲢羹
- 海味酸辣羹
- 蟹柳牛肉羹
- 五彩鱼羹
- 鱼丝蛋蓉羹
- 梅子鱼腩煲
- 白鳝排骨汤
- 加吉鱼汤
- 火锅菊花鱼片
- 黄芪虾仁汤
- 对虾通草丝瓜汤
- 参麦甲鱼
- 红枣甲鱼汤
- 桂圆甲鱼煲
- 猪脚甲鱼人参汤
- 枸杞子瘦肉甲鱼汤
- PART.05 营养豆奶篇
- 营养豆奶喝出健康 如何做出美味与营养兼得的豆奶汤
- 牛奶蛋
- 豆腐蛋汤
- 红豆冬瓜汤
- 莴笋叶豆腐汤
- 奶油蘑菇汤
- 肉丝豆腐羹
- 马蹄粉肠腐皮煲
- 丝瓜豆腐瘦肉汤
- 黄豆排骨蔬菜汤
- 沙锅豆腐汤
- 白菜豆腐汤
- 八宝豆腐羹
- 苦瓜油豆腐汤
- 荠菜豆腐汤
- 绿菠鲜味汤
- 红糖姜汁蛋包汤
- 鲜奶菠萝露
- 姜葱豆腐汤
- 豆腐酱汁汤
- 红豆甘薯汤
- 雪菜豆腐汤
- 莲子豆腐汤
- 蔬菜豆腐汤
- 豆丝西芹汤
- 家常豆腐汤
- 冬菜豆腐汤
- 芦笋豆腐鱼头汤
- 豆腐海带煲
- 干丝火腿汤
- 三鲜豆腐汤
- 油豆腐蟹棒白菜汤
- 芦笋浓汤
- 烤南瓜汤
- 鸭架油豆腐汤
- 火腿豆丝汤
- 黄瓜雪梨豆奶
- 牛奶韭菜汤
- 奶油冬瓜汤
- 芹叶豆腐羹
- 豆苗豆腐丝羹
- 奶味浓香玉米羹
- 奶油南瓜羹
- 青菜豆腐茄片汤
- 三色豆腐羹
- PART.06 养生菌藻篇
- 真正的绿色菌藻汤 煲出美味菌藻汤
- 枸杞子炖银耳
- 草菇柠檬酸汤
- 香菇虾仁豆腐羹
- 针菇牛肉丝汤
- 香菇鱼片汤
- 冬瓜香菇海带汤
- 荸荠香菇汤
- 海带冬瓜汤
- 银耳红枣炖雪梨
- 珍菌汤
- 冬笋木耳汤
- 苹果银耳汤
- 紫菜南瓜汤
- 木耳雪梨汤
- 西兰花蘑菇汤
- 香菇莲藕汤
- 草菇丝瓜汤
- 草菇鸡片汤
- 双菇肉丝汤
- 金针菇油菜猪心汤
- 海带肉丝汤
- 海带豆腐绝配汤
- 绿豆海带汤
- 紫菜猪肉汤
- 双耳红枣汤
- 香菇蛋花汤
- 什锦鲜菇汤
- 火腿香菇汤
- 荸荠木耳汤
- 大烩什菌汤
- 香菇嫩笋鸡汤
- 银耳雪梨炖瘦肉
- 红黑盅
- 莴笋凤尾菇汤
- 竹荪海菜汤
- 豆芽海带汤
- 胡萝卜海带汤
- 杏仁银耳香菇汤
- 如意四宝汤
- 粉葛红豆银耳汤
- 木耳竹荪汤
- 三丝汤
- 肉片黄瓜木耳汤
- 香菇西芹鸡丝汤
- 冬菇蹄筋炖凤爪
- 金玉汤
- 二冬汤
- 银耳莲子羹
- 桂花银耳羹
- 银耳莲子百合羹
- 银耳花生木瓜盅
- 木耳冰糖羹
- 银耳莲子西米羹
- 海带炖牛肉
- 蘑菇豆腐汤
- 雪耳冬菇汤
- 银耳红枣牛肉汤
- 银耳山药蛋汤
- 〔附录1〕关于煲汤
- 〔附录2〕怎样煲出更营养好喝的汤
- 〔附录3〕常用食材的营养与保健功能
常见问题
书中配方是否需要特殊药材？普通家庭是否容易制作？
本书大部分配方选用常见食材和普通中药房可购的药材，如枸杞、红枣、山药等，强调‘寻常食材，非凡功效’，普通家庭均可尝试制作。
书中内容是否经过专业医学审核？
作为科普类生活读物，书中内容基于传统食疗理论和常见养生知识编纂，但并非替代医学建议。若有特定健康问题，建议将本书作为养生参考，而非治疗依据。
这本书适合烹饪新手吗？
适合。书中详细说明了汤羹制作步骤，包括火候控制、食材处理等基础技巧，并提供了从简到难的配方梯度，新手可按指引循序渐进学习。
读者评论
查询本书
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作者简介
日知生活编委会
作者
日知生活编委会是一个以集体署名形式出现的编写团队，其名称带有“日知”二字，取日积月累、每日有所知之意。目前关于该编委会的公开资料有限，其成立时间、成员构成与运作方式均未见明确记载，只能从其已出版的七种作品加以观察。从作品题材看，该编委会的编写方向集中在日常生活领域，涉及健康养生、家庭饮食与家常烹饪等门类，常见分类为健康、时尚与美食。代表作品包括《生活中来3000例》的健康篇与家事篇、家常菜与面点类实用菜谱，以及家庭中医养生和饮食养生方面的综合读物。整体编写风格偏向实用与普及，注重贴近家庭日常需要，以条目化、易操作的内容服务普通读者，在生活类图书中形成了一定的题材覆盖。
