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内容简介
编辑推荐
从编辑视角看,本书的核心价值在于其"破壁"能力。它打破了"好吃"仅仅关乎味觉愉悦的狭隘认知,深入探讨了食物与科技,商业,伦理,地域文化以及个人记忆之间错综复杂的联结。书中可能涉及对食品工业的剖析,对某种烹饪技艺源流的考据,或是对一种即将消失的饮食方式的记录。这种多维度的切入,使得它超越了单纯的功能性阅读,提供了丰富的认知维度和思考素材。对于希望深入了解"我们何以如此饮食"的读者而言,这本书提供了扎实的文本基础和独特的观察视角。它的阅读体验是沉浸且需要一定思考参与的,收获的不仅是知识,更是一种理解现代生活的新的框架。
适合谁读
适合
- 对饮食文化,社会学或人类学交叉领域感兴趣,希望超越菜谱层面理解食物的读者。
- 喜欢深度非虚构写作,欣赏冷静,克制且有信息密度的文本风格的阅读者。
- 从事与食品相关的行业（如餐饮,零售,营销,研发）,寻求行业洞察与灵感启发的人士。
- 有独立思考和批判性思维习惯,乐于通过日常事物（如饮食）反思现代社会运行的观察者。
不适合
- 仅寻求快速上手菜谱或美食探店指南的实用主义读者。
- 偏好轻松,故事性强,情感渲染浓厚的休闲读物,对偏重分析与论述的文本感到枯燥的读者。
阅读建议
- 建议不必从头至尾线性阅读,可根据目录兴趣点跳读,每个篇章相对独立又互有联系。
- 阅读时可配合简单的笔记,记录下书中引发你联想或疑问的观点,便于后续延伸思考或检索。
- 尝试将书中的观点与自身的饮食经验相对照,这种互动能极大地提升阅读的收获感和趣味性。
出版社简介
电子工业出版社是一家以电子信息及相关领域为出版特色的综合性出版社。从库内三千余种图书来看，其出版方向覆盖编程设计、人工智能、计算机综合、财经、摄影与社科等门类，既关注技术前沿，也兼顾大众阅读。代表图书包括《因子投资：方法与实践》《x86汇编语言：从实模式到保护模式》《RISC-V开放架构设计之道》《人工智能：语音识别理解与实践》《相控阵雷达技术》《雷达目标特性》及《100个Go语言典型错误》等，多围绕技术方法与工程实践展开。作者资源方面，有石川、李忠、王晓波、大卫·帕特森、安德鲁·沃特曼、余子濠等中外作者。受公开资料所限，暂不展开更多出版特色。
目录
- 版权信息
- 前言
- 去处
- 云下·小吃小酒馆
- 喝好一杯日式调酒
- 大方糕饼店
- “得億”火锅
- 一期一会
- 莓力无法挡
- 装备
- 秀色可餐
- 匠人
- 年轻有梦，卢梦溪
- 风土好物
- 散落纱三千，龙凤故城贡面
- 全城至贵
- 料理万金油BHG Select，有机普洱茶籽油
- 专辑·面包会有的！
- 面包会有的！
- 玩物养志
- 好酒×好蔡×蔡昊
- 有机生活
- 阿戴，尘世桃花源
- 醉游世界
- 一路向南
- 食潮
- 你是我的小苹果
- 知味
- 冬之腊肠
- 发现
- 圣彼得堡莫斯科双城记忆
- 厨房中术
- 无菜不真张海涛
- 专栏·吃
- 『苏饭』私房菜的代沟
- 专栏·喝
- 情深深，酒浓浓
- 专栏·玩
- 山谷中的小天地——八景HAKKEI
- 专栏·乐
- 酱油怪
- 好吃现场
常见问题
这本书和之前几辑《好吃》有什么关联和区别？
书中内容是否过于专业或学术化,难以理解？
这本书适合作为礼物赠送吗？
读者评论
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作者简介
谢安冰的公开资料有限，目前仅知库内收录其作品两种，分别涉及管理与美食两个领域，代表作为《大董懂你：大董经营管理50例》与《好吃05》。从作品题材来看，谢安冰的写作横跨餐饮经营与饮食文化两端：前者以具体案例切入，梳理餐饮品牌的经营管理经验，偏重实务与可操作性；后者则围绕“好吃”这一主题，关注食物本身与饮食体验，行文更贴近日常阅读。两种作品虽面向不同读者，却共同显示出作者对餐饮行业的持续观察与兴趣。由于生卒年、国籍、职业经历等信息均无从确认，此处不作推测，仅就其已发表作品的内容取向作简要说明，供读者参考。
