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内容简介
本套书系的特点是全景展现，纵横捭阖，内容采取讲故事的方式进行叙述，语言通俗，明白晓畅，图文并茂，形象直观，古风古韵，格调高雅，具有很强的可读性、欣赏性、知识性和延伸性，能够让广大读者全面触摸和感受中国文化的丰富内涵，增强中华儿女民族自尊心和文化自豪感，并能很好继承和弘扬中国文化，创造未来中国特色的先进民族文化。
编辑推荐
《饮食之道》由肖东发与陈秀伶合著,是一部深入探讨中国饮食文化源流与内涵的著作。本书并非简单的食谱汇编,而是从历史,地理,哲学,民俗等多维度,系统梳理了中华饮食的演变脉络与文化精髓。作者肖东发作为文化学者,擅长将宏大的历史叙事与细腻的日常生活相结合；陈秀伶则在民俗研究领域颇有建树,二人的合作使得本书既有学术的严谨性,又不失阅读的趣味性。书中不仅追溯了食材,烹饪技艺的发展,更深刻阐释了'食'与'礼','和','养'等传统观念的关联,揭示了饮食作为文化载体所承载的社会结构与精神追求。对于希望超越口腹之欲,从文明层面理解'我们吃什么以及为何这样吃'的读者而言,本书提供了扎实而丰富的知识图谱。其价值在于,它帮助读者在司空见惯的一日三餐中,重新发现那些被忽略的文化密码与历史回响。
适合谁读
适合
- 对中国传统文化与民俗生活有浓厚兴趣的读者
- 希望从历史与社会角度深度理解中华饮食文化的学习者
- 从事文化研究,旅游,餐饮行业,需要背景知识补充的专业人士
- 喜欢在日常生活细节中探寻文化脉络的思考型读者
不适合
- 寻求具体菜谱或速成烹饪技巧的实用主义者
- 期望获得轻松娱乐性阅读体验的读者
阅读建议
- 建议按章节顺序阅读,以构建清晰的饮食文化发展时间线
- 阅读时可结合自身的地域饮食经验进行对照与思考,体会书中描述的普遍性与特殊性
- 对某些历史典故或专业术语,可适当做笔记或进行延伸查阅,以加深理解
出版社简介
现代出版社
中国 · 成立于 1982 年
现代出版社成立于1982年，是一家以大众阅读为依托、出版方向多元的中文出版社。从库内图书看，其出版重心涉及古代诗词、东方哲学、心理学研究与应用、科学科普和现代诗歌等领域，兼及历史、传记与少儿读物。《诗经》《山海经（白话全译彩图珍藏版）》《戴望舒诗全集》《佛光菜根谭》体现传统文化与诗歌的普及化整理；荣格《潜意识与心灵成长》《看清你的心理类型》及常春藤国际教育联盟的相关作品，显示心理学与教育读物的持续投入；霍金作品及《图解万物简史+时间简史》则反映科学普及的取向。作者资源涵盖屈万里、徐客、戴望舒及荣格等中外名家，出版上注重经典重述与图文并茂的大众表达。因公开资料有限，以上仅据库内书目归纳。
目录
- 版权信息
- 序 饮食之道
- 经验积累 药膳萌芽
- 神农尝百草开创药食同源
- 彭祖注重食养而获得高寿
- 伊尹信医食同源首创汤液
- 周代膳夫食医制作药膳
- 孔子大力倡导饮食养生
- 神医扁鹊的饮食养生观
- 实践丰富 药膳发展
- 秦始皇想通过饮食而长生
- 不断丰富的汉代药膳品类
- 张仲景开创汉代食养理论
- 曹操与华佗的独特食养观
- 不断完善 药膳升华
- 孙思邈总结饮食养生经验
- 孟诜著最早食疗学专著
- 唐代制作的养生药膳
- 苏轼独创的饮食养生术
- 陈直关注老年饮食养生
- 宋代留传下的美味药膳
- 登峰造极 药膳普及
- 忽思慧著书详解饮食养生
- 明代丰富实用的养生药膳
- 康熙与乾隆的长寿之道
- 食养知识丰富的《红楼梦》
常见问题
这本书的豆瓣评分如何？
经查询,该书在豆瓣平台暂无广泛的评分数据。作为一部偏重文化梳理的著作,其受众相对特定,但内容质量得到了相关领域读者的认可。
这本书与常见的饮食文化书籍有何不同？
本书更侧重于饮食背后的历史源流,社会制度与哲学观念的系统性阐释,而非聚焦于名菜故事或地方美食猎奇,学术性和体系性更强。
书中是否包含图片或插图？
作为以文字论述为主的社科文化类书籍,其主要内容为文字分析。可能配有少量辅助理解的插图或图表,但并非以大量图片展示为主。
读者评论
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作者简介
陈秀伶
作者
陈秀伶，公开资料有限，其国籍、生卒年与教育背景等个人信息均未见明确记载。从库内收录的53种作品来看，他是一位写作题材相当广泛的作者，内容主要涉及中国传统文化、历史读物与政治类主题。传统文化方面，作品围绕文房四宝的纸笔墨砚及其文化内涵、春节与除夕、端午与龙舟、庙会与赶集等节庆民俗展开，注重梳理源流与讲述文化意蕴；历史与政治方面，则涉及新中国外交和平共处五项原则的确立、中国人民解放军海军陆战队的诞生等题材。其写作偏重知识普及与叙事铺陈，语言平实，适合大众阅读，在传统文化与历史知识的传播方面具有一定影响。
