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内容简介
《食品集》二卷，明代嘉靖年间吴江县医官吴禄辑撰。全书收载食物347种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物述其性味、有毒无毒、食疗效用、使用宜忌、烹制诸法等，间或载有形态、生境、食俗、前贤论述等。卷末附录收载与食物相关的药性理论十八则。此次整理据明代嘉靖丙辰年(1556) 序刻本为底本。
编辑推荐
《食品集》是一部明代食物本草类专著，由嘉靖年间吴江县医官吴禄辑撰，收载食物347种，按谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部分类编排。每种食物均述其性味、有毒无毒、食疗效用、使用宜忌及烹制方法，间或涉及形态、生境、食俗与前贤论述，卷末附药性理论十八则。此次整理以嘉靖丙辰年序刻本为底本，版本可靠，保留原貌。该书的价值在于将日常饮食与中医食养食忌知识结合，既可供本草文献研究者考察明代食物分类体系与药性理论，也可为关注食疗养生的读者提供古代饮食宜忌的原始参照。阅读时宜注意古今食物名称、度量与烹制条件的差异，不宜直接照搬古方用于自我调治。适合作为中医食疗史与本草文献研究的参考资料，也可供对古代饮食文化感兴趣的读者选择性翻阅。
适合谁读
适合
- 从事中医本草、食疗史研究的学者与研究生
- 对古代饮食文化与食养知识感兴趣的普通读者
- 中医临床工作者查阅明代食物宜忌记载
- 图书馆与古籍整理机构工作人员参考版本信息
不适合
- 希望获得现代营养学量化指导的读者
- 想直接照搬古方自我诊疗的普通患者
- 缺乏文言阅读基础且不愿查注的入门读者
阅读建议
- 先读卷末药性理论十八则，建立全书食养食忌的理论框架
- 按谷果菜等七部逐类查阅，配合目录做主题式摘录
- 遇到古今异名食物时对照现代本草或词典核实，避免误认
- 将书中宜忌记载视为历史文献，不替代现代医学建议
出版社简介
中国中医药出版社
中国 · 成立于 1989 年
中国中医药出版社以中医药图书出版为主业，出版物覆盖中医经典、临床医学、针灸推拿、本草方剂及医史文献等方向，库内已收录图书三千二百七十七种。代表图书包括《小儿药证直诀》《伤寒论》《医学衷中参西录》《针灸大成》《医宗金鉴》及《郭霭春黄帝内经素问校注（第二版）》等，涉及钱乙、张仲景、王叔和、张锡纯等历代医家著作，亦收录赵歆、甄雪燕、张永泰、王显刚等当代作者整理的文献成果。出版特色上，注重中医原典的校勘整理与名家医著的系统呈现，兼顾古籍版本传承与临床应用参考。公开资料有限，暂不涉及其他出版领域。
目录
- 版权信息
- 校注说明
- 刻食品集序
- 刻食品集叙
- 食品集序
- 卷上
- 谷部
- 果部
- 菜部
- 兽部
- 卷下
- 禽部
- 虫鱼部
- 水部
- 附录
- 五味所补
- 五味所伤
- 五味所走
- 五脏所禁
- 五脏所忌
- 五味所宜
- 五谷以养五脏
- 五果以助五脏
- 五畜以益五脏
- 五菜以充五脏
- 食物相反
- 服药忌食
- 妊娠忌食
- 诸兽毒
- 诸鸟毒
- 诸鱼毒
- 诸果毒
- 解诸毒
- 校注后记
常见问题
这本书收载了多少种食物，如何分类？
全书收载食物347种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部，每种食物述其性味、有毒无毒、食疗效用、使用宜忌与烹制诸法，间载形态、生境、食俗及前贤论述。
卷末附录的药性理论十八则有什么作用？
附录十八则与食物相关的药性理论，可帮助读者理解全书食物宜忌记载背后的理论依据，建议先读附录再翻阅具体食物条目，便于把握全书的编排逻辑与食养观念。
普通读者能直接按书中方法食疗吗？
不建议直接照搬。书中记载属明代文献，古今食物名称、炮制与烹制条件存在差异，且个体体质不同，食疗应用应在专业医师指导下进行，本书更适合作为文献与知识参照。
读者评论
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作者简介
吴禄
作者
吴禄，生平信息暂不可考，公开资料有限，其代表作品为《食品集》，在库内分类中归入医学。从现存线索看，这部作品围绕食品展开，与古代饮食养生、食疗及本草知识关系密切，属于传统中医养生文献中常见的题材。作者以食品为切入点，辑录相关知识与用法，写作风格偏重实用，注重日常饮食的调理与宜忌，而非空泛的理论铺陈。此类著作在古代多供家庭日用与医家参考，对了解当时的饮食观念、食物性能认识以及食疗实践具有一定价值。《食品集》目前是了解吴禄的主要窗口，其成书背景、流传情况与具体内容仍有待进一步查证，读者可结合医学史与饮食史的相关研究加以参看。
