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内容简介
《食事》是汪曾祺谈吃散文的精选集，收录其数十年间写下的饮食与风物名篇，包括《五味》《四方食事》《故乡的食物》《故乡的野菜》《家常酒菜》《食豆饮水斋闲笔》《昆明菜》《米线和饵块》等。书中既写高邮的咸鸭蛋、炒米、焦屑，也写昆明的菌子、饵块与汽锅鸡，还写萝卜、豆腐、栗子、马铃薯、韭菜花、干丝、蚕豆、豆汁儿这些再寻常不过的吃食。汪曾祺写吃不止于滋味：一种食材的来处、一地人的口味、一段岁月的清贫与自得，都在他平白家常的句子里缓缓铺开。他主张口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”都去尝尝，对食物如此，对文化亦然。除谈吃之外，书中还收入写花草虫鱼、岁时风俗与旅途见闻的篇章，如《人间草木》《故乡的元宵》《昆明年俗》《天山行色》等，谈吃与谈生活彼此贯通。全书文字平淡自然，从容闲淡，被读者视为汪曾祺“人间至味”式散文的代表选本之一。
编辑推荐
谈吃的书很多，能把一碗热汤写出文化意蕴和闲情雅致的却不多，汪曾祺是其中最自在的一位。这本《食事》是他谈吃散文的代表性选本：从《五味》开篇，一路写到故乡的野菜、昆明的菌子、手把肉与面茶，篇目安排由饮食而及风物，读来如随一位懂行的长者走街串巷。他的好处在于不炫学、不堆砌，萝卜豆腐也能写得让人满口生津；更在于他把吃当作看待世界的方式——“一个人的口味要宽一点、杂一点”，这句话既说菜，也说人。精装典藏版装帧素净，适合案头常翻，随手读一篇都能把心放平。若只买一本汪曾祺谈吃的书，这一本足以入门；若已读过《故乡的食物》等单行本，本书所收的草木、岁时、游记诸篇，也能让人看到他笔下吃与生活的贯通。
适合谁读
适合
- 喜欢汪曾祺散文，想系统读他谈吃文字的读者
- 对饮食文化、地方风物与民俗感兴趣的人
- 希望找一本睡前或午后随手翻读、文字清淡的散文集
- 写作者与语文学习者，可借鉴其白描与闲笔的笔法
不适合
- 期待菜谱式实用做法与配比数据的烹饪工具书读者
- 偏好强情节、快节奏叙事的读者
- 希望读到系统饮食史考证的学术研究者
阅读建议
- 不必按顺序通读，可按“食物—草木—风俗—游记”分组挑读，一次两三篇为宜。
- 读到写昆明、高邮等地的篇目时，可对照地图或回忆自己的家乡味道，体会其“以味写人”的笔法。
- 随手记下让你想起某道菜或某个人的句子，汪曾祺的好处多在细节与闲笔里。
- 可与《故乡的食物》《人间草木》等选集对读，注意同一题材在他不同时期的写法变化。
出版社简介
江苏人民出版社
中国 · 成立于 1953 年
江苏人民出版社是一家以历史、文学与社科读物见长的出版社，从库内图书看，其出版方向集中于中国近现代史、古典文学鉴赏与学术研究著作。代表图书既有《国共合作与国民革命（1924—1927）》《中国抗日战争正面战场作战记》等历史著作，也有《孙温绘全本红楼梦》等文学图像文献，以及陈寅恪《寒柳堂集》一类学术文集；《尘暴》《美国的反智传统》等译作则显示其对海外社会文化研究的关注。作者资源包括王奇生、黄玉章、郭汝瑰等史学研究者和曹雪芹、孙温等古典文学相关作者。常见分类为历史读物、文学鉴赏、散文杂著与社科文化，整体呈现史学与文学并重、兼顾学术与普及的特色。因公开资料有限，此处仅据库内图书概述。
目录
- 五味
- 四方食事
- 故乡的食物
- 故乡的野菜
- 家常酒菜
- 食豆饮水斋闲笔
- 宋朝人的吃喝
- 昆明菜
- 米线和饵块
- 昆明的吃食
- 萝卜
- 豆腐
- 栗子
- 马铃薯
- 韭菜花
- 干丝
- 蚕豆
- 豆汁儿
- 菌小谱
- 肉食者不鄙
- 鱼我所欲也
- 手把肉
- 贴秋膘
- 面茶
- 烟赋
- 泡茶馆
- 寻常茶话
- 王磐的《野菜谱》
- 吃食和文学
- 颜色的世界
- 昆明的花
- 蜡梅花
- 紫薇
- 北京的秋花
- 果园杂记
- 草木春秋
- 夏天
- 淡淡秋光
- 冬天
- 人间草木
常见问题
这本书是小说还是散文？
是散文集，收录汪曾祺谈饮食、草木、风俗与旅途的文字，不含《受戒》《大淖记事》等小说作品。若想读他的小说，需另找小说集。
书里收录菜谱和做法吗？
会写到食材、做法与吃法，但并非按步骤配比的实用菜谱，重点在滋味、人情与地方风物，属于文学性散文。
没读过汪曾祺，适合从这本入门吗？
适合。所选多为《五味》《故乡的食物》等流传最广的名篇，文字平易，是了解他散文风格与“人间烟火”气质的好入口。
市面上《食事》版本很多，该选哪一本？
本书为江苏人民出版社2014年精装版（ISBN 9787214127624，约21.5万字）。此外还有北京燕山出版社《食事：汪曾祺精选集》、京华出版社2015年版及江苏人民出版社2020年线装本等，篇目略有差异，可按装帧与目录挑选。
读者评论
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作者简介
汪曾祺
作者 · 中国 · 1920–1997
汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，现代作家、散文家、戏剧家，1939年入西南联大中文系，师从沈从文，曾任《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧，参与改编京剧《沙家浜》。其创作兼及小说与散文，代表作有《受戒》《大淖记事》《蒲桥集》等，本站收录其作品七十七种，涵盖《受戒》《汪曾祺小全集（大淖记事）》《人间草木》《昆明的雨》《慢煮生活》及多部散文选集，常见分类为经典作品与散文杂著。他的文字冲淡隽永，善于从日常饮食、草木风物与故乡人事中提炼情味，于平实叙述中见温润与余韵，被誉为“中国最后一个士大夫”，在当代读者中持续产生广泛影响。
