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内容简介
酒食，酒与饭菜。魏贾，家累千金，博学善著作。有苍头善别水，常令乘小艇于黄河中，以瓠匏接河源水，一日不过七八升。经宿，器中色赤如绛，以酿酒，名昆仑觞。酒之芳味，世中所绝。曾以三十斛上魏庄帝。
编辑推荐
这段题为《酒食》的文字虽作者佚名，却保存了一则颇为特别的酿酒轶事：魏贾家资丰厚、博学善著，家中老仆善于辨水，常乘小艇入黄河，以瓠匏承接河源之水，一日只得七八升；水经一夜，器中色赤如绛，用以酿酒，名为昆仑觞，酒香绝世，曾以三十斛进献魏庄帝。全文短小而信息密集，涉及取水、辨水、成色、命名与进献等环节，兼具志怪笔记与名物记载的趣味，是了解古代酒文化和水源观念的一则生动材料。上海锦章书局印行的这个本子便于翻阅，适合作为茶余饭后的短篇闲读。读者可从中留意古人对水质的讲究、酿酒工序的想象性描述，以及“昆仑觞”这一命名背后的文化联想。它不适合当作系统酒史来读，但作为一则有趣的古代饮食佚闻，足以引发对传统酿造与名物掌故的好奇。
适合谁读
适合
- 对古代酒文化、饮食掌故感兴趣的闲读读者
- 喜欢短小笔记体文字、偏好志怪轶闻的读者
- 写作或讲课时需要传统名物素材的内容创作者
- 想利用碎片时间读一则古代佚闻的普通读者
不适合
- 需要系统酿酒工艺知识或实操指导的读者
- 要求明确作者、版本源流与学术考证的研究者
阅读建议
- 先通读全文理清取水、酿酒、进献的脉络，再回看细节用词。
- 可把它当作笔记体短篇来读，留意叙述中夸张与写实之间的分寸。
- 读完可查一查古代酒名与取水习俗的常识，扩展理解背景。
- 适合与同类饮食掌故对读，比较不同记载的趣味差异。
出版社简介
上海锦章书局印行
中国 · 成立于 1901 年
上海锦章书局印行是清末民初上海的一家民营出版发行机构，以石印方式刊行传统典籍。从库内一千一百九十四种图书看，其出版方向集中于古代诗词、东方哲学、历史读物、中医典籍与经典作品，兼及文学鉴赏类读物。代表图书包括杜甫、欧阳修的诗文集，《汉书》《资治通鉴》等史部要籍，《尚书》《孟子》等经部文献，以及《伤寒论》《离骚》等专业与文学经典。作者资源涵盖杜甫、班固、司马光、张仲景、屈原、欧阳修、唐慎微等历代名家，反映出书局依托传统学术与医学文献、面向一般读者的出版特色。关于其早期沿革与经营细节，公开资料有限，此处不作臆测。
目录
- 版权信息
- 卷七 酒食
常见问题
这段文字的作者为什么是佚名？
资料显示作者为佚名，说明现存文本未留下可确认的撰写者信息。读者不必纠结作者身份，可把它当作一则流传下来的古代饮食佚闻来读，重点在于其中关于取水酿酒与昆仑觞的记载本身。
昆仑觞是一种真实存在的古代名酒吗？
资料中明确记载以河源水酿酒、色赤如绛、名为昆仑觞，并曾进献魏庄帝。这属于古代文献中的名物记载，读者可将其视为传统酒文化中的一则掌故，具体工艺与史实细节宜结合更多资料再作判断。
这则短文适合作为写作素材吗？
适合。文中辨水、乘艇取水、水色变赤、以三十斛进献等细节具体而有画面感，可用作谈古代饮食、水质观念或名物命名的素材。引用时注意说明其佚名笔记性质，避免当作确凿工艺记录。
读这段文字需要提前了解什么？
无需专门准备。知道它是一则古代笔记体短文即可。阅读时留意“苍头善别水”“瓠匏接河源水”“色赤如绛”等关键描述，先把握故事脉络，再体会古人对水与酒的讲究和想象。
读者评论
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作者简介
佚名
作者
佚名并非真实人名，而是汉语中对作者姓名不详、失传或未署名的统称。其国籍与生卒年俱不可考，公开资料有限，只能从其名下作品见其面貌。库内收录佚名作品达2078种，涵盖医学、经典作品、历史读物、古代诗词、古典文学与哲学读物等类别，代表作品有《黄帝内经灵枢》《孟子》《尚书》《古诗十九首》《全宋词》《孔雀东南飞》等。这些作品多经长期流传、整理而成，或出自民间集体创作，或原作者姓名湮没于岁月。中国古代《诗经》《大学》及大量民间话本、戏曲因作者无从查考，均以佚名署之。佚名之作跨越经史子集与医典诗词，题材广博，文风因书而异，或古朴简奥，或清丽自然，是了解中国古代思想、医学与文学的重要材料，影响深远。
