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内容简介
本套丛书是作者历经几十年田野踏查，从一个个匠人口中听来，以口述史的形式呈现给读者的。是从吉林省各个历史时期，抢救挖掘出来的诸多工匠的创业故事和敬业精神写实，包括铁匠、木匠、皮匠、粉匠、糖匠等，具有重要的历史意义。这套丛书比较全面地记录了人们从前在饮食、医药、商业、手工业、制造业、加工业等方面的经济生活乃至精神生活，是不可缺少的“字号”，这些“字号”的创业、诞生、发展，甚至到它们的倒闭或失败，都是历史的缩影。这里工匠的每一个“点”都是其家族的先人在历史上创业功绩的记叙，开始于“个案”，发展成工匠，给人展示了充分和生动的文化力量。
编辑推荐
《皮匠》延续曹保明田野踏查与口述史的方法，把吉林皮匠的创业经历、技艺传承和敬业精神以第一人称讲述的方式保存下来。本书的亮点在于不把工匠当作符号，而是还原其家族脉络、经营起伏和行业规矩，让读者看到皮匠铺从诞生、发展到可能的倒闭失败，如何成为地方经济生活的缩影。口述材料保留了大量工序、用料、行话和人际往来的细节，具有民俗学、社会史和非遗保护方面的参考价值。语言平实，片段性强，适合慢读与选读。读者可把它当作一册手艺人的口述档案，在具体个案中理解传统手工业者的职业伦理与生存智慧。对于想了解东北地方文化、传统皮革加工和民间商业形态的读者，本书提供了难得以匠人自述为主的材料，也提醒读者关注口述背后的记忆选择与时代语境。
适合谁读
适合
- 对传统皮革加工与手工业史感兴趣的读者
- 做非遗调查、民俗记录的地方文化工作者
- 喜欢口述史和个案叙事的人文阅读者
- 需要东北民间商业素材的写作者与研究者
不适合
- 希望获得皮革制作实操教程的读者
- 偏好系统理论框架和宏观分析的学术读者
- 对片段化口述叙事缺乏耐心的读者
阅读建议
- 先浏览全书篇目，挑与皮革工序或家族经营相关的部分精读。
- 准备笔记本，按匠人、年代、工序三个维度做简单索引。
- 与《铁匠》等同一丛书其他册对读，观察不同行业的共性与差异。
- 读后可就口述中的矛盾或空白处做延伸查证，训练史料辨析意识。
出版社简介
中国文史出版社
中国 · 成立于 1980 年
中国文史出版社长期耕耘于近现代文学与文史类读物，出版方向以经典作品、社会小说、散文杂著和东方哲学为主，兼及《纵横》杂志等文史刊物。库内一千五百余种图书中，张恨水《啼笑因缘》、鲁迅《鲁迅经典全集（全10卷）》《野草》、老舍《四世同堂》系列与《老舍经典全集套装（全10册）》构成代表书目，作者资源集中于张恨水、鲁迅、老舍、司马迁等。其出版特色在于以扎实的文史底本整理和成套推出名家作品，兼顾单个文本的可读性与全集的系统呈现，方便读者集中阅读与收藏。除上述方向外，该社当代原创出版情况公开资料有限，此处不作展开。
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 序 心怀东北大地的文化人——曹保明全集序
- 前言 寻找
- 第一章 亲历皮匠人家
- 一、皮匠世家
- 二、落脚关东开皮铺
- 三、走进皮匠的记忆
- 四、走进鼓作坊
- 第二章 皮匠工具
- 一、大缸
- 二、刮凳
- 三、刮毛铲
- 四、皮铲
- 五、皮梳
- 六、刮刀
- 七、裁刀
- 八、晾凳
- 九、砸床
- 十、钻子
- 十一、钻针
- 十二、锥子
- 十三、鞭车子
- 十四、套勒子
- 十五、靰鞡楦子
- 十六、土灶
- 第三章 皮匠作业的主要过程
- 一、收皮子
- 二、买缸
- 三、沤皮子
- 四、开刮
- 五、脱灰
- 六、清洗
- 七、漂白
- 八、熏皮子
- 九、冻皮子
- 十、刮冻皮
- 十一、晾冻皮
- 十二、割皮子
- 十三、片皮子
- 十四、开缝
- 十五、砍楦子
- 十六、炕靰鞡
- 十七、钉钉子
- 十八、上耳子
- 十九、絮靰鞡草
- 二十、抻皮子
- 二十一、裁剪
- 二十二、定型
- 二十三、送货
- 第四章 皮艺与东北
- 一、狗皮帽子
- 二、皮袄和皮裤
- 三、制神服
- 四、手闷子
- 五、褥子和睡袋、皮袋
- 六、皮人
- 七、皮子艺术
- 八、生活的响动
- 九、脸谱
- 第五章 皮匠所熟悉的动物
- 一、鼠皮
- 二、牛皮
- 三、虎皮
- 四、兔皮
- 五、蛇皮
- 六、马皮
- 七、羊皮
- 八、狗皮
- 九、猪皮
- 十、猫皮
- 十一、犴达罕皮
- 十二、鹿皮
- 十三、熊皮
- 十四、猞猁狲皮
- 十五、狐狸皮
- 十六、狍子皮
- 十七、貂皮
- 十八、狼皮
- 十九、鱼皮
- 二十、海龙皮
- 第六章 皮匠口述
- 一、施贵卿口述（五峰村老队长）
- 二、张恕贵口述（长白山皮艺第三代传人）
- 三、张顺海口述（长白山皮艺第四代传人）
- 四、曾宪明口述（五峰村现任村长）
- 五、李淑珍口述（张氏皮铺第三代传人张恕贵的妻子）
- 六、白庆平口述（东北范家屯著名老皮匠）
- 第七章 皮匠与皮铺的习俗和故事
- 一、皮铺习俗
- 二、皮铺歇后语、对联
- 三、皮匠和皮铺的故事
- 第八章 并不远离
- 后记 停在东北深处
常见问题
这本书和《铁匠》是什么关系？
两书同属曹保明以口述史方式记录吉林工匠的丛书，分别聚焦铁匠与皮匠行业，方法一致而对象不同。对读可以看到不同手艺在家族传承、经营方式和行业规矩上的异同，也能更完整地理解这套丛书的整体脉络。
书中内容是否包含具体皮革工艺细节？
书中保留了不少皮匠讲述的工序、用料和行话，属于口述记忆中的工艺细节，但并非系统化的操作教程。读者可以从中了解传统皮革加工的大致流程和行业经验，若要做实操学习，仍需另找专业技术资料。
普通读者读这本书会觉得枯燥吗？
取决于阅读预期。本书以匠人自述为主，片段性强，没有贯穿始终的情节，但正因如此保留了鲜活的生活细节。喜欢听老人讲旧事、对手艺和地方文化有兴趣的读者容易进入；若期待小说式叙事，则可能觉得松散。
读者评论
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作者简介
曹保明
作者
曹保明，公开资料有限，目前可确认的是其已有七种作品被收入本站书目。从作品题材看，他长期关注传统手工技艺与东北地域文化：《纸匠》《铁匠》《皮匠》《粉匠》《糖匠》以不同行当的手艺人为对象，记录工艺流程与匠人生活；《重走东北亚丝绸之路》涉及区域历史与地理考察；《闯关东年画》则聚焦民间美术。其写作介于工业技术、历史读物与艺术之间，偏重田野调查式的实录与通俗叙述，为普通读者了解濒临消失的民间技艺提供了可读的入口。
