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内容简介
编辑推荐
从内容编排来看，本书并非简单的水果图鉴，而是深入探讨了水果在健康饮食中的多维角色。书中既有对苹果、香蕉等大众水果的深度解析，也涵盖了一些特色水果的冷知识，比如菠萝蜜的核如何烹制、山竹的紫色外衣隐藏的抗氧化秘密等。特别值得称道的是，书中关于“水果搭配禁忌”和“不同体质人群适宜水果”的章节，体现了编委会的专业审慎态度，避免了市面上一些养生书籍的夸大宣传倾向。
作为重庆出版集团推出的生活类图书，本书延续了该社贴近大众需求的出版风格。虽然书中部分数据可能随着科研进展需要更新，但整体框架扎实，图文并茂的呈现方式降低了阅读门槛。对于追求生活品质的读者而言，这本书能帮助建立更科学的水果消费观念，从“吃水果”升级到“懂吃水果”，在日常生活细节中提升健康管理水平。
适合谁读
适合
- 注重饮食健康、希望优化日常水果摄入的普通家庭读者
- 对食物营养学和食疗文化感兴趣的生活爱好者
- 需要为家人搭配健康餐食的家庭主妇/主夫
- 刚开始独立生活、希望掌握基础食物知识的年轻人群
不适合
- 寻求深度学术研究或最新科研数据的专业营养学者
- 希望获得严格食谱或精确热量计算减重方案的人士
阅读建议
- 建议按季节阅读对应章节，结合实际当季水果进行实践
- 可先浏览全书配图建立整体印象，再针对关心的问题精读相关章节
- 书中食疗方剂部分需结合自身体质谨慎参考，必要时咨询专业医师
出版社简介
重庆出版社是一家以人文社科与文学艺术读物见长的综合性出版机构，库内图书约940种。其出版方向涵盖世界史、科幻小说、外国文学、建筑与哲学读物，代表图书既有向达的《中西交通史》、梁思成的《清式营造则例》，也有刘慈欣的《三体2：黑暗森林》《三体3：死神永生》等科幻作品，以及安·兰德的《源泉》（二十五周年纪念版）、布兰登·桑德森的“飓光志”系列。作者资源包括向达、刘慈欣、梁思成、安·兰德等。该社在历史文献整理、科幻文学引进与原创、外国文学译介及建筑与哲学读物方面形成较为鲜明的出版特色，兼顾学术价值与大众阅读。因公开资料有限，本文仅依据库内图书信息概述其出版方向。
目录
- 版权信息
- 香蕉西米羹
- 菠萝鸡片
- 菠萝咕老肉
- 草莓黄瓜
- 荔枝爆丝瓜
- 蜜桃鸡球
- 西瓜鸡
- 蜜萝鲜鱿
- 鲜贝香瓜盅
- 拔丝苹果
- 蜜汁鲜果
- 雪梨酱
- 南北杏水梨炖乳鸽
- 柠檬蜂蜜鲑鱼排
- 银耳花生木瓜盅
- 猕猴桃汁里脊片
- 挂霜荸荠
- 菠萝汁
- 草莓蜂蜜羹
- 蜜桃苹果汁
- 冰糖杨梅汤
- 苏打橙汁
- 山竹哈密瓜汁
- 哈密瓜汁
- 香瓜苹果汁
- 李子蜂蜜牛奶汤
- 火龙果胡萝卜汁
- 杨桃盐水
- 芒果芦荟汁
- 葡萄甘蔗汁
- 葡萄柚苹果汁
- 干柠檬茶
- 柚子汁
- 猕猴桃苹果汁
- 玫瑰水果锦
- 笔架沙拉
- 果蔬沙拉
- 苹果沙拉
- 柠檬三文鱼沙拉
- 西瓜面膜
- 草莓牛奶面膜
- 酸奶柠檬面膜
- 香蕉面膜
- 苹果营养面膜
- 香蕉三丁羹
- 菠萝烩猪肝
- 草莓粥
- 草莓冰棍
- 樱桃香菇
- 樱桃银耳汤
- 荔枝鲳鱼
- 水晶蜜桃
- 枇杷拌鸡
- 橘子鱼卷
- 果味肉丁
- 香瓜拌梨丝
- 葡萄鸡丁
- 鹌鹑葡萄
- 青苹瘦肉汤
- 雪梨银耳羹
- 软煎柠檬鸡
- 柿饼粥
- 香甜草莓酱
- 草莓芒果面
- 香芒肉带子
- 香蕉蛋羹
- 菠萝炒饭
- 木瓜鱼头汤
- 翠衣麻辣面
- 瓜条蛋花汤
- 柿子汁
- 苹果养颜汁
- 苹果葡萄奶汁
- 雪梨木瓜酸奶
- 柳橙奶昔
- 蜜桃雪梨汁
- 蜜桃金银奶昔
- 香蕉草莓葡萄汁
- 草莓奶昔
- 葡萄蓝莓汁
- 菠萝酸奶
- 柠檬冰酸汁
- 柠檬牛奶汁
- 青柠芦荟汁
- 荔枝青柠汁
- 荔枝石榴汁
- 柚子绿茶汁
- 葡萄柚菠萝汁
- 芒果香苹冰沙
- 芒果焕采汁
- 杨梅苹果汁
- 火龙果奶汁
- 番石榴汁
- 蜜香西瓜汁
- 木瓜牛奶汁
- 木瓜蜜奶汁
- 哈密瓜芒果沙拉
- 缤纷水果沙拉
- 小番茄苹果葡萄沙拉
- 菠萝猕猴桃沙拉
- 苹果鸭梨橘子沙拉
- 菠萝橘子猕猴桃沙拉
- 香蕉橘子冰淇凌沙拉
- 西瓜草莓菠萝沙拉
- 白兰瓜猕猴桃沙拉
- 什锦水果沙拉
- 混合果汁面膜
- 葡萄橘子面膜
- 草莓面膜
- 菠萝面膜
- 橘子面膜
- 香瓜面膜
- 胡萝卜苹果面膜
- 柠檬汁面膜
- 猕猴桃松子面膜
- 燕麦片木瓜面膜
- 附录1：水果与养生
- 附录2：水果的主要营养成分
- 附录3：水果的食疗作用
- 附录4：不宜混吃的水果、食物和药物
常见问题
这本书和普通水果图鉴有什么区别？
书中的营养数据是否可靠？
适合给孩子作为饮食教育读物吗？
读者评论
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作者简介
《营养百味》编委会是一个以集体署名方式从事饮食类图书编写的编辑机构，目前公开资料有限，其成立背景、成员构成与具体运作方式均未见系统披露。从库内唯一作品《百变水果》来看，该编委会的编写方向集中于日常食材的营养与多样吃法，属于常见的美食类图书范畴。这类集体编写通常注重实用性，围绕选材、处理与家常做法组织内容，语言力求简明，便于普通读者按需查阅和动手尝试。就现有信息而言，可以将其视为面向大众读者、以食材变化和营养搭配为切入点的饮食编写团队，其作品对家庭日常烹饪具有一定参考价值。
