夏金龙

别名:夏金龙编、夏金龍

生辰
1977–至今
国籍
中国
代表作
彩图分步图解-----东北家常菜3步巧做家常菜新编家常菜

86 种著作

作者简介

夏金龙,1977年生,吉林榆树人,中式烹调高级技师、注册中国烹饪大师,现任吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长,2020年获评全国劳动模范。他长期从事烹饪教学与饮食文化研究,主编《快乐厨房》《中国新吉菜》等烹饪书籍百余部。其作品以家常菜为主线,涵盖炒菜、汤煲、粥品等多种类型,强调分步图解与简明操作,善于把专业技法转化为普通读者易于上手的步骤,代表作有《3步巧做家常菜》《彩图分步图解——东北家常菜》《21天学会家常菜》《家常汤煲》《家常营养粥》等。这些读物贴近日常饮食需求,在家庭烹饪类图书中具有一定影响。

著作(86)

彩图分步图解-----东北家常菜 封面
评分 4.0
彩图分步图解-----东北家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
3步巧做家常菜 封面
评分 4.0
3步巧做家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
舌尖上的家常菜 封面
评分 3.6
舌尖上的家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
全.民.最.爱家常菜 封面
评分 3.6
全.民.最.爱家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 《最家常:全民最爱家常菜》根据家常菜的特点,每本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜看不仅配以精美的成品图片,对于一些重点菜例,还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解,使读者能够抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食,达到一学就会的目的。
煎.炒.烹.炸家常菜 封面
评分 3.6
煎.炒.烹.炸家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
实用家常菜:完全图解版 封面
评分 3.5
实用家常菜:完全图解版 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
微波炉家常菜 封面
评分 3.5
微波炉家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
非.常.地.道家常菜 封面
评分 3.5
非.常.地.道家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
吃.香.喝.辣家常菜 封面
评分 3.5
吃.香.喝.辣家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 根据家常菜的特点,《最家常:吃香喝辣家常菜》在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片,对于一些重点菜例,还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解,使读者能够抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食,达到一学就会的目的。
最具人气的招牌主食 封面
评分 3.5
最具人气的招牌主食 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
精编家常菜:完全图解版 封面
评分 3.5
精编家常菜:完全图解版 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
百.吃.不.厌家常菜 封面
评分 3.5
百.吃.不.厌家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
花样主食秀 封面
评分 3.5
花样主食秀 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 《原味小厨:花样主食秀》为大众饮食类图书。家常的主食种类有很多,而且全国各地也不尽相同。《原味小厨:花样主食秀》按照面点成品的形式,分别米饭米粥、包子饺子、各式面条、特色面饼、馒头花卷和别样糕团8个篇章页,选取简便易做的各式主食制品350种。《原味小厨:花样主食秀》可帮助您烹饪出色、香、味、形俱佳,…
酸甜爽口开胃菜 封面
评分 3.4
酸甜爽口开胃菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
好学易做家常菜 封面
评分 3.4
好学易做家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2020 美食菜谱。
新编家常菜 封面
评分 3.9
新编家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2017 本书是掌中宝的口袋菜谱,其内容:香辣白菜条、陈醋螺头拌菠菜、麻辣卷心菜、肉丝炒酸菜、明珠菜心、什锦豌豆、肉丝炒空心菜、西红柿炖牛腩、抓炒冬瓜、鸡丝茼蒿杆、虎皮尖椒、苦瓜炒肉丝等。
好学易做的大众菜 封面
评分 3.7
好学易做的大众菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2017 本书从家庭化人手,突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
家常腌拌菜 封面
评分 3.7
家常腌拌菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2017 所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理,每道菜肴不仅配有精美的成品图片,更是针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明,让您能够一目了然、快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
包子.饺子 封面
评分 3.7
包子.饺子 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2017 中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题,为家族精心打造的全新版实用居家烹饪手册。易学易懂,营养提示、科学健康,烹饪笔记、变化多多。
一看就会的家常菜 封面
评分 3.7
一看就会的家常菜 夏金龙 吉林科学技术出版社 · 2017 面向大众,按照家庭中常用的烹调技法,分为腌拌菜、熏酱粟、熘炒粟、煎炸粟、蒸煮菜、焖炖菜、烧烩菜、汤煲羹、主食九大部分。精心挑选了450道具有代表性、操作简便、营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴,介绍给喜爱美食的朋友们。

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