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内容简介
中国人的文化是崇尚和平的文化，奉行中庸的理想人格。在多种文化相汇时，善于融合，不偏颇、不怨尤，尚调和、主平衡，使中华民族不断发展壮大。中国文化如百川之海，浩淼无垠。《中国文化史》叙述中国从史前到现在的国土开辟、民族形成、社会进化、经济文化发展、政治演变的不平凡的历程。为了全面展现这一波澜壮阔的历史，本书用了近1200万字、8卷204分册的洋洋篇幅来记述。
编辑推荐
本书是《中国文化史》大型丛书中的饮食文化分册，把饮食从日常习惯提升为观察中国社会的一扇窗口。它的可读性来自题材本身：饮食既是物质生活，也是礼仪、节庆、地域差异与族群交往的载体，读者容易从熟悉的餐桌经验进入较宏观的文化史叙述。作为卷帙浩繁的通史工程的一部分，本册的写法偏向脉络梳理与现象归纳，而非菜谱式的操作指南，也不以单一地方风味为中心。它更适合作为理解“文化如何融合、如何尚调和”的具体例证来读，与思想文化等分册互相印证，能让人看到生活方式与观念世界之间的联系。阅读时不妨带着自己的饮食经验去对照，收获会更具体。
适合谁读
适合
- 对中国饮食习俗及其文化背景感兴趣、希望系统了解的读者。
- 从事餐饮、民俗、文旅相关工作，需要文化背景参考的从业者。
- 历史、民俗、社会学科的学生，可用作专题阅读的补充材料。
- 喜欢从生活细节切入理解传统文化的普通阅读者。
不适合
- 想找菜谱、烹饪步骤或具体做法指导的读者。
- 只希望读轻松美食随笔、追求趣味轶事的读者。
- 期待单一地域风味深度考据的专门研究者。
阅读建议
- 先浏览目录，找出与自身饮食经验相关的章节优先阅读，再回补其余部分。
- 读到地域或节令饮食内容时，随手记录与自己家乡习俗的异同，加深印象。
- 可与思想文化分册对读，观察“尚调和”的观念如何在饮食生活中体现。
- 读完后选一个熟悉的饮食现象，尝试用书中的脉络自己梳理一遍。
出版社简介
辽海出版社
中国 · 成立于 1996 年
辽海出版社是一家以教材与古籍整理为特色的综合性出版单位，出版方向涵盖国审教材、地方课程教材、教辅读物以及国家和地方古籍整理项目，同时涉及东方哲学等人文领域。库内收录图书约4694种，代表图书包括多卷本《史记》，作者资源方面有司马迁、孔子等经典作家作品传世。该社立足教育出版与传统文化传承，在古籍整理方面持续投入，形成教材与学术并重的出版格局。由于公开资料有限，其更细分的出版方向与特色有待进一步补充。
目录
- 版权信息
- 《中国文化知识大观园》编委会
- 编写说明
- 一、传统食文化
- 原始饮食
- 先秦饮食
- 两汉饮食
- 魏晋南北朝饮食
- 隋唐饮食
- 宋代饮食
常见问题
这本书里有具体菜谱吗？
没有。本册属于文化史叙述，关注饮食习俗、礼仪与地域差异等文化现象，不提供烹饪步骤或配方。若想学做菜，需要另找菜谱类书籍。
和思想文化分册是什么关系？
两者同属《中国文化史》丛书，各自承担一个专题。思想文化分册讲观念脉络，饮食文化分册讲生活实践，对照阅读可以看到文化特征在不同层面的体现，互为补充。
普通读者读起来会不会太学术？
题材贴近日常，进入门槛不高，但行文仍偏通史式的材料梳理，不是轻松随笔。建议按兴趣选章先读，保持节奏，不必逐页硬啃，阅读体验会顺畅很多。
读者评论
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作者简介
邢春如
作者 · 中国
邢春如，中国专职图书编者，公开资料有限，长期为辽海出版社等机构编纂普及类丛书。其作品数量可观，库内收录达七百余种，内容涵盖艺术史、科学军事、政治历史、语言文字与影视等多个领域，代表作品包括《中华武术（下）》《中国艺术史话》《中国科技史话》《语言艺术知识大课堂》《名画名作》及《中国文化知识大观园》系列等。这些读物多以通俗易懂的笔法梳理专门知识，注重知识的系统性与可读性，面向青少年及普通读者，在传统文化、艺术鉴赏与语言表达等方面起到普及与引导作用。
