徐㶿荔枝谱

徐㶿2025年11月

3.7

字数: 3.4万字
章节数: 19

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内容简介

明代徐㶿（字兴公）编撰的荔枝谱，成书于万历丁酉年（1597年）。此书仿宋代蔡襄《荔枝谱》体例，以福建荔枝为核心，详述福州、兴化、泉州、漳州四郡品种，如福州“一品红”、兴化“状元红”等，对每种荔枝的形态、滋味、产地均有记载。书中不仅罗列品种，还记载荔枝种植（如嫁接、培土）、食用及加工（如晒、焙、煎、制浆）之法。同时收录历代荔枝相关事迹、诗文，从汉武帝植荔到杨贵妃嗜荔等典故，兼具农艺价值与文化内涵。作为明代福建荔枝研究的重要文献，它既延续前人谱录传统，又补充新种与技法，为后世了解荔枝栽培史和古代饮食文化提供了珍贵资料。

编辑推荐

本书是明代万历年间徐㶿编撰的荔枝专谱，仿蔡襄《荔枝谱》体例而有所增益。全书以福建福州、兴化、泉州、漳州四郡为核心，逐条记录当地荔枝品种的形态、滋味与产地，如福州“一品红”、兴化“状元红”等，并兼及嫁接、培土、晒焙、煎浆等种植与加工技法。书中还汇录历代荔枝典故与诗文，从汉武帝植荔到杨贵妃嗜荔，使一部农艺谱录同时具备文化掌故的趣味。对今天的读者而言，它的价值在于两点：一是可借此观察明代福建荔枝品种分布与栽培技术，二是可通过谱录这一文体理解古人如何将物产知识、地方经验与文史记忆编织在一起。阅读时宜将其视为史料与文献来用，而非通俗科普读物；若配合蔡襄《荔枝谱》对读，更能看出体例的延续与明代新增的内容。

适合谁读

适合

研究中国古代农书与谱录文献的学者及研究生
关注福建地方物产史与荔枝栽培史的读者
对古代饮食加工与果品文化感兴趣的文史爱好者
需要荔枝古籍资料作论文或考据支撑的写作者

不适合

希望获得现代荔枝种植技术的果农与农业从业者
偏好轻松故事性阅读、不习惯文言语境的普通读者
寻找荔枝品种图鉴或彩色图谱的植物爱好者

阅读建议

先读目录与凡例，理清四郡品种的分卷结构，再按地域逐条比对。
与蔡襄《荔枝谱》对照阅读，标注徐㶿新增的品种与技法条目。
遇到诗文典故可另作摘录，区分农艺记载与文学辑录两类内容。
结合明代福建方志查阅地名与物产，帮助定位书中产区信息。

常见问题

这本书和蔡襄《荔枝谱》是什么关系？

据资料，徐㶿此书仿蔡襄《荔枝谱》的体例编撰，成书于万历丁酉年（1597年）。它在延续前人谱录传统的同时，补充了明代福建的新品种与种植加工技法，因此可视为对蔡襄谱的继承与增补，二者适合对读。

书中记载的荔枝品种主要集中在哪些地区？

全书以福建荔枝为核心，详述福州、兴化、泉州、漳州四郡的品种，例如福州的“一品红”、兴化的“状元红”等，并对每种荔枝的形态、滋味和产地分别加以记载。

除了品种，书里还写了哪些内容？

除罗列品种外，书中还记载了荔枝的种植方法如嫁接、培土，以及食用与加工方式如晒、焙、煎、制浆；同时收录历代荔枝相关事迹与诗文，包括汉武帝植荔、杨贵妃嗜荔等典故，兼具农艺与文化内容。

普通读者读这本书会有障碍吗？

本书为明代谱录文献，语言与体例偏传统，普通读者若无文言阅读习惯可能感到吃力。建议先从诗文典故部分入手，或配合今人整理的注释本与福建地方史料阅读，逐步熟悉其记述方式。

读者评论

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作者简介

徐㶿作者

徐㶿是中国古代一位生平资料极为有限的作者，目前公开资料有限，其籍贯、生卒年与仕履经历均难以确考，连英文名亦无通行写法。今可确知者为，他名下有一部题为《徐㶿荔枝谱》的著作传世，被归入文化类。此书围绕荔枝这一岭南名果展开，属于传统谱录之作，内容当涉及荔枝的品种、产地、形态特征与栽培、品鉴等知识，行文兼具博物记述与文人笔致，是古代果木专谱中的一种。荔枝谱一类著作自宋代以来代有撰述，多由熟悉南方风土者写成，兼具农事参考与饮食文化价值。徐㶿此书虽篇幅与影响难以与名家名谱比肩，却为后人了解古代荔枝知识与相关文化趣味提供了一个具体样本，对研究传统植物谱录与地方物产亦有参考意义。因史料散佚，关于徐㶿其人尚待进一步考证。