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内容简介
这是一本能够链接记忆和味道的美食游记。作者将每次旅行中发生的故事与当地的美食相结合，让很多不能游历世界的读者能够切身体会到当地的文化和美食，体会不同生活和人生。
编辑推荐
《味道的追随者》是一部由霍一德创作的独特饮食文化随笔集。作者以其在法国蓝带厨艺学院的深厚背景和多年的美食评论经验,构建了一个超越单纯食谱分享的味觉世界。本书并非传统意义上的烹饪指南,而是一次对食物背后文化,记忆与情感的深度探索。霍一德的文字兼具学者的严谨与美食家的敏锐,他将个人游历与历史考据巧妙融合,从一块奶酪的发酵过程谈到一个民族的迁徙史,从街头小吃的温度品出市井生活的脉搏。这种写作手法使得本书在众多美食书籍中脱颖而出,它提供的不是即刻可复制的菜肴,而是一种理解食物,进而理解生活与世界的思维方式。对于追求精神食粮的读者而言,书中对'味道'的哲学性追问——它如何定义我们,我们又如何追寻它——提供了丰富的思考素材。其叙述从容克制,信息密度高,需要读者放慢节奏细细咀嚼,每一章都像一道需要用心品味的慢食。
适合谁读
适合
- 对饮食文化,美食历史有深层兴趣的读者
- 喜欢结合个人叙事与社会观察的非虚构文学爱好者
- 寻求在日常生活细节中发现哲学与诗意的阅读者
- 欣赏文笔细腻,知识密度较高的随笔作品的读者
不适合
- 期望获得具体菜谱或快速烹饪技巧的实用主义者
- 偏好强情节,快节奏叙事的读者
阅读建议
- 建议以闲适的心态分段阅读,将其视为一席需要慢慢品味的文字盛宴
- 阅读时可结合自身关于食物的记忆与体验进行互动思考
- 对书中提及的特定食物或历史背景感兴趣时,可进行延伸查阅以丰富阅读层次
出版社简介
江苏凤凰科学技术出版社
中国 · 成立于 1978 年
江苏凤凰科学技术出版社主要出版科技学术专著、实用科技图书、科普读物及生活类图书，聚焦生命科学与环境科学领域，并兼顾艺术、建筑、时尚与励志成长等方向。库内代表图书包括李汝珍《镜花缘》、丹纳《艺术哲学》、傅雷《世界美术名作二十讲》、约翰·古尔德《亚洲鸟类图鉴》、王意成《花卉博物馆（第二版）》以及《图文新解园冶》《梁思成讲古建：精编插图版》等，兼收汉英对照《父与子：汉英对照》。作者资源涵盖李汝珍、丹纳、傅雷、约翰·古尔德、王意成、赵农、卜劳恩、李文昊等。该社出版特色在于将学术科普与艺术鉴赏、建筑园林、生活实用类图书相结合，注重图文并茂与经典作品的普及化呈现。
目录
- 版权信息
- 前言
- 第一章 离幸福最近的地方
- 一个人的斯特拉斯堡——法式火焰薄饼
- 玫瑰色的人生岂能没有一杯美酒相伴——波尔多烩鱼
- 在阿卡颂邂逅幸福，与爱你的人分享——番茄百里香配鳕鱼
- 我想和你一起生活在某个小镇——焗酿白洋葱
- 第二章 寻找人生的漂流瓶
- 跳蚤市场捡个漏——土豆香肠砂锅炖菜
- 男人一生的理想地在南法—圣迈克森——奥尔西尼鸡蛋
- 圣塞瓦斯蒂安的日落和塔帕斯——玉米片配萨萨酱
- 我在北京的日子——红烧肉汉堡
- 第三章 用“吃”来虚度时光
- 这个冬天，我去了汉堡——水手烩菜
- 巴登巴登用一池温暖拥抱你——黑森林杜松子香梨烤里脊
- 黑森林的味道——黑森林卷
- 穿过这片橄榄林——橄榄酱炸猪排
- 第四章 生命是美好时刻的集锦
- 德国人的圣诞节——德国圣诞果脯蛋糕
- 秋天的阿尔卑斯山——奥地利热苹果卷
- 慢下来，享受这一刻——牛肉番茄焗饭
- 德国人的复活节和小兔子——复活节烘肉卷
- 第五章 那些记忆深处的味道
- 柏林，坚守着自己的味道——咖喱香肠
- 儿时的味道——酸味炖牛肉
- 失落在希腊的那片蓝色中——地中海酿红椒
- 追随季节的脚步——古拉什传统牛肉浓汤
- 第六章 吃货与美食家
- 再回伦敦——炸鱼配烤蔬菜
- 探秘真实的米其林厨房——百搭酱汁
- 四月的味道——白芦笋——荷兰酱汁
- 一只血统高贵的法国鸡——奶油烩布雷斯鸡
常见问题
这本书是食谱书吗？
这不是一本传统食谱书。它主要聚焦于食物背后的文化,历史,个人记忆与社会观察,属于饮食文化随笔。书中虽有对食物的细致描写,但核心目的在于探讨'味道'的深层内涵而非提供烹饪指导。
作者霍一德有什么背景？
霍一德拥有法国蓝带厨艺学院的学习经历,长期从事美食评论与饮食文化研究。他的写作融合了专业的厨艺知识,广泛的人文社科视野以及个人化的生活体验,形成了独具一格的饮食写作风格。
这本书的阅读难度如何？
本书语言文学性较强,旁征博引,涉及一定的文化历史知识。它不追求浅显直白,而是邀请读者进行沉浸和思考。适合愿意投入时间,享受深度阅读过程的读者。
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读者评论
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作者简介
霍一德
作者
霍一德，目前公开资料有限，其生平、国籍与生卒年等信息均未见明确记载。从库内收录情况看，霍一德有作品《味道的追随者》一种，该书被归入旅游类。由此推测，其写作与旅行、饮食及地方风味的寻访有关，可能以行走中的味觉体验为线索，把旅途见闻与饮食文化结合起来。这类题材通常注重现场感与个人观察，强调地方特色与日常滋味，读来轻松亲切，也容易引起对异地风物的兴趣。由于相关介绍稀少，暂难对其创作全貌作出更多判断，读者不妨从这部作品入手，感受其关注味道与旅行的写作取向。
