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内容简介
编辑推荐
作为编辑,我认为本书的核心价值在于其'原汁原味'的文献性。它不提供现代视角的解读或简化,而是将古人关于茶的论述与感悟直接呈现给读者。这种编排方式,使得它更像一座茶文化的'原始矿藏',供有心者自行挖掘与品味。对于希望深入了解中国茶文化源流,探究古人茶事生活细节的读者而言,本书是不可多得的一手资料库。其价值超越了具体的泡茶技巧,更在于构建一种历史的,文化的语境,让我们理解茶如何从一种饮品,渗透到古代文人生活的方方面面,成为精神与审美的重要载体。
需要注意的是,由于成书年代较早（初版于上世纪）,其编纂体例和语言风格偏向传统,部分资料未加句读,阅读时需要一定的古文基础和耐心。但这恰恰是其特色所在——它要求读者沉下心来,与古人进行一场跨越时空的,关于雅致生活的对话。
适合谁读
适合
- 对中国茶文化历史源流有深入研究兴趣的学者或爱好者
- 喜爱古典文学,希望从诗词文赋中品味古人茶事雅趣的读者
- 从事传统文化,民俗或相关领域工作,需要可靠历史文献参考的专业人士
- 追求生活美学,意图从传统中汲取灵感,丰富自身精神世界的现代人
不适合
- 寻求步骤图解,快速掌握现代泡茶技巧的实用型初学者
- 希望阅读轻松,带有大量现当代观点解读的通俗文化读物的读者
阅读建议
- 建议不必从头至尾通读,可将其作为资料库,根据兴趣或研究需要,随时查阅相关篇章。
- 阅读'专著'部分时,可配合现代注释版的《茶经》等读物,帮助理解古文。
- 品味'艺文'部分时,不妨泡上一杯清茶,慢读细品,更能体会其中意境。
出版社简介
商务印书馆是一家以经典作品与学术出版见长的出版社，其图书覆盖东方哲学、外国文学、世界史、社会文化与心理学应用等方向。库内既有朱熹《论语集注》、王弼《周易注》等经注典籍，也有《庄子今注今译》这类今注今译读物；外国文学方面收录《战争与和平》《罪与罚》，世界史方面有布罗代尔的《地中海与菲利普二世时代的地中海世界》。心理学应用类以欧文·D.亚隆《存在主义心理治疗》为代表，另有希汉英对照的《尼各马可伦理学》等伦理学文本。作者资源包括朱熹、王弼、亚隆、布罗代尔及黄峥、张怡玲、沈东郁、唐家龙等译者，兼顾原典整理与学术译介。
目录
- 版权信息
- 序
- 凡例
- 第一辑 专著
- 茶经
- 序
- 一之源
- 二之具
- 三之造
- 四之器
- 五之煮
- 六之饮
- 七之事
- 八之出
- 九之略
- 十之图
- 煎茶水记
- 十六汤品
- 采茶录
- 辨
- 嗜
- 易
- 苦
- 致
- 茶录
- 茶论
- 器论
- 试茶录
- 序
- 总叙焙名【北苑诸焙，或还民间，或隶北苑，前书未尽，今始终其事】
- 北苑【曾坑石坑附】
- 壑源【叶源附】
- 佛岭
- 沙溪
- 茶名【茶之名类殊别，故录之】
- 采茶【辨茶须知制造之始，故次】
- 茶病【试茶辨味，必须知茶之病，故又次之】
- 大观茶论
- 序
- 地产
- 天时
- 采择
- 蒸压
- 制造
- 鉴辨
- 白茶
- 罗碾
- 盏
- 筅
- 瓶
- 杓
- 水
- 点
- 味
- 香
- 色
- 藏焙
- 品名
- 外焙
- 宣和北苑贡茶录
- 品茶要录
- 序
- 一、采造过时
- 二、白合盗叶
- 三、入杂
- 四、蒸不熟
- 五、过熟
- 六、焦釜
- 七、压黄
- 八、渍膏
- 九、伤焰
- 十、辨壑源沙溪
- 后论
- 北苑别录
- 序
- 御园
- 开焙
- 采茶
- 拣茶
- 蒸茶
- 榨茶
- 研茶
- 造茶
- 过黄
- 纲次
- 茶谱
- 序
- 茶略
- 茶品
- 艺茶
- 采茶
- 藏茶
- 花茶诸法
- 煎茶四要
- 茶三要
- 茶效
- 茶录
- 总叙
- 罗岕茶记
- 茶寮记
- 总叙
- 云脚乳面
- 茗战
- 茶名
- 候汤三沸
- 秘水
- 火前茶
- 五花茶
- 文火长泉
- 报春鸟
- 酪苍头
- 沤花
- 换骨轻身
- 花乳
- 瑞草魁
- 白泥赤印
- 茗粥
- 茶疏
- 产茶
- 采摘
- 炒茶
- 岕中制法
- 收藏
- 置顿
- 取用
- 包裹
- 日用顿置
- 茶笺
- 制法
- 茶解
- 考槃余事·茶笺
- 茶品
- 虎丘
- 天池
- 阳羡
- 六安
- 龙井
- 天目
- 釆茶
- 日晒茶
- 焙茶
- 藏茶
- 诸花茶
- 择水
- 养水
- 洗茶
- 候汤
- 注汤
- 择器
- 涤器
- 熁盏
- 择薪
- 择果
- 茶效
- 人品
- 茶具
- 本草纲目·茶
- 释名
- 集解
- 叶
- 茶子
- 煮泉小品
- 序仁和赵观撰
- 引小小洞天居士
- 品目
- 煮泉小品 明 武林子艺田艺蘅撰
- 后跋
- 遵生八笺·茶
- 论茶品
- 采茶
- 藏茶
- 煎茶四要
- 试茶三要
- 茶效
- 茶具十六器
- 总贮茶器七具
- 论泉水
- 石流
- 清寒
- 甘香
- 灵水
- 井水
- 阳羡茗壶系 洞山岕茶系
- 茗壶岕茶系序
- 江阴县志忠义传
- 阳羡茗壶系明·江阴 周高起伯高
- 洞山岕茶系明·江阴 周高起伯高
- 第二辑 艺文
- 文
- 诗
- 词
- 选句
- 第三辑 故事
- 方法
- 水泉
- 地域
- 馆室
- 官政
- 品名
- 效能
- 饮酬
- 诗话
- 嗜习
- 器物
常见问题
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作者胡山源是什么背景？
这本书的内容主要是讲什么的？
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作者简介
胡山源是一位生平资料留存较少的作者，公开资料有限，其具体籍贯、生卒年份与教育经历均难以确考。从现有书目信息看，他的写作兴趣集中于中国传统文化中的日常生活层面，代表作品为《古今茶事》与《古今酒事》两种。这两部书围绕茶与酒两个主题，辑录古今相关文献与掌故，兼具知识性与可读性，属于文化、历史读物一类。其写作偏重史料的梳理与呈现，语言平实，注重让读者在轻松的阅读中了解茶文化、酒文化的历史脉络。虽然目前可见作品数量不多，但题材选择显示出对传统生活文化的持续关注，这类普及性读物也为普通读者进入相关领域提供了较为便利的入门途径。
