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内容简介
编辑推荐
更深层的价值在于，本书超越了单纯的物化指南，试图探讨老酒作为‘液体文物’所承载的社会记忆与情感联结。它记录了计划经济时代的供销印记、改革开放后的品牌沉浮，以及酒与中国人礼俗、节庆、家族传承的紧密关系。阅读本书，如同开启一场嗅觉与味觉的时空之旅，你能感受到的不仅是陈年酒液的醇香，更是半个多世纪以来中国社会生活变迁的浓郁气息。尽管部分具体的市场信息可能随时间而变化，但其构建的鉴赏逻辑、历史视角与文化思考，使其具备长久的阅读与参考价值。
适合谁读
适合
- 对中国酒文化，尤其是白酒、黄酒历史与收藏有浓厚兴趣的爱好者
- 刚入门老酒收藏，需要系统性知识框架与实用鉴别指南的新手
- 关注近现代中国物质文化史与社会生活史的研究者或普通读者
- 从事餐饮、文创、礼品行业，希望深化对高端酒类产品理解的专业人士
不适合
- 寻求即时性、短线投资操作指南的纯粹投机者
- 对酒精饮料及其相关文化完全无感或持排斥态度的读者
阅读建议
- 建议先通读历史与文化章节，建立宏观背景，再根据个人兴趣深入具体酒类或鉴别收藏章节
- 可将书中的描述与实物（如有条件）或高清图片对照阅读，加深对包装、标识等细节特征的印象
- 阅读过程中，可结合思考特定品牌或品类老酒与所属地域、时代背景的关联，体会其文化附加值
出版社简介
天津人民出版社的出版方向涵盖经典作品、外国文学、建筑、社会文化与社科等领域，库内收录相关图书749种。在经典与学术方面，王国维《人间词话》、费孝通《乡土中国》《生育制度》等作品体现对社会文化与思想经典的持续关注；建筑类图书以梁思成《梁思成注释营造法式》《梁思成中国建筑史》为代表，显示对建筑遗产与营造传统的重视。外国文学方面，肖洛霍夫《静静的顿河》、托尔斯泰《战争与和平》《伊万·伊利奇之死》等译本，借助力冈、于大卫等译者的工作，形成较有分量的翻译作品系列。总体来看，该社结合经典文本、学术著作与优秀译作，出版特色偏重人文积淀与知识传播。
目录
- 版权信息
- 插图
- 作者简介
- 自序
- 溯本 酒是个什么玩意儿
- 酒是个什么玩意儿？
- 低度酒：历史与真相
- 在酒界，有些词是“有罪”的
- 白酒香型知多少？
- 到底有没有物美价廉的酒
- 论史 酒是一面镜子
- 致那些离我们远去的酒文化
- 爷爷喝的酒：南酒中的情怀
- 酒器掠影——不容忘却的日军侵华史
- 新中国成立后的 中国酒业与中国评酒会
- 入门 老酒入门知多少？
- 不懂老酒定义，何来收藏之说？
- 老酒能喝吗？
- 有关老酒保质期的权威论证
- 陈年白酒都会变黄吗？
- 老酒 你应知道的“十七大名酒”
- 文千言，诗千首，且从茅台唱起头
- 汾酒
- 泸州老窖特曲
- 西凤酒
- 姚子雪曲——五粮液
- 古井贡酒
- 董酒
- 全兴大曲
- 洋河大曲
- 剑南春
- 双沟大曲
- 郎酒
- 黄鹤楼酒
- 武陵酒
- 宝丰酒
- 宋河粮液
- 沱牌曲酒
- 收藏 走进老酒的大千世界
- 收藏老酒，你必须知道的行话（一）
- 老酒行话（二）：与造假有关的行话
- 这些假老酒，你都喝过吗？
- 古董专家，别来祸害老酒界了！
- 老酒行话（三）：名酒里的约定
- 进阶 轻松进阶老酒藏家
- 你为什么要收藏老酒？
- 老酒收藏的方向建议
- 细节至上，鉴别老酒真假
- 老酒收藏的风险
- 老酒保存方法
- 老酒收藏，是中国酒文化回归的前奏
- 文化 煮酒时光，漫说流年
- 行走的汾酒
- 行走的茅台
- 行走的“山寨”酒
- 行走的花酒
- 行走的二锅头
- 行走的膏粱酒
- 那些与酒有关的精神境界
- 酒不是妖，是照妖镜
常见问题
这本书适合完全不懂酒的小白阅读吗？
书中提到的老酒价格和市场行情现在还有参考价值吗？
这本书主要讲的是白酒吗？黄酒等其他酒类有涉及吗？
读者评论
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作者简介
曾宇，公开资料有限，其创作横跨计算机技术与传统酒文化两个看似相距甚远的领域。在技术方面，他关注互联网基础资源的发展动态，围绕相关技术与应用态势进行梳理与记录；在文化方面，他长期深耕中国酒文化，尤其是老酒与地方名酒的收藏与投资，作品兼具知识普及与实用参考价值。其写作注重资料整理与经验总结，面向对互联网基础资源感兴趣的读者，也为白酒收藏爱好者提供入门与进阶的参考。库内收录其作品四种，常见分类涉及计算机综合、文化、美食，整体呈现出专业观察与生活趣味并存的写作面貌。
