标签
内容简介
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and his memory continues to inspire the creation of eBooks and related technologies today.The Vitamine Manual by Walter Hollis EddyAuthor: Eddy, Walter Hollis, 1877-1959,Language: English, Class: QP: Science: Physiology, Release Date: Apr 1, 2005
编辑推荐
《The Vitamine Manual》是早期维生素研究领域的一部基础性手册，作者Walter Hollis Eddy以生理学视角系统整理了当时对维生素的认知。本书的价值不在于提供当代营养学的最新结论，而在于呈现一门学科在形成期的知识框架与论证方式：概念如何被界定、实验证据如何被组织、结论如何被表述。对今天的读者而言，它更像一份科学史原始文献，可用来观察营养科学从模糊假说走向实验验证的过程。书中术语、单位与部分观点已与当代认识有距离，阅读时应带着历史眼光，把它当作理解科学演进的样本，而非日常饮食指导。适合在科学史、医学史或营养学课程中作为补充材料，也适合对早期生命科学文献有兴趣的读者。
适合谁读
适合
- 营养学与生理学专业学生，用于了解学科早期知识框架
- 科学史与医学史研究者，作为二十世纪初营养科学的原始文本
- 对早期科学文献有阅读兴趣的普通读者，可作历史性浏览
- 高校教师，可选取章节作为课堂讨论材料
不适合
- 希望获得当代膳食指导与营养建议的普通读者
- 需要最新临床营养结论的医疗或健康从业者
- 习惯现代教科书体例、不愿处理历史术语的初学者
阅读建议
- 先读序言与目录，把握全书结构与作者的问题意识，再进入具体章节。
- 阅读时随手记录与当代营养学明显不同的术语和结论，形成对照笔记。
- 可配合营养科学史概览类资料并读，帮助定位本书在学科演进中的位置。
- 不必逐章精读，按兴趣选取维生素分类或实验方法相关章节跳读。
出版社简介
Project Gutenberg
美国 · 成立于 1971 年
Project Gutenberg 是一个以公版电子书为主的数字出版项目。其出版方向集中于版权过期的经典文学作品，涵盖诗歌、戏剧、小说与史诗等体裁，代表图书包括华兹华斯与柯尔律治的《抒情歌谣集》、普鲁斯特《在斯万家那边》、莎士比亚《麦克白》与《莎士比亚全集》、荷马《伊利亚特》、但丁《神曲·炼狱篇》、塞万提斯《堂吉诃德》第二卷以及格雷厄姆《柳林风声》。作者资源以西方经典作家为主，如华兹华斯、普鲁斯特、莎士比亚、荷马、但丁、塞万提斯、格雷厄姆与托尔斯泰。出版特色是提供可自由获取的 EPUB 与 Kindle 格式电子书，并非传统出版社，公开资料有限。
目录
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
常见问题
这本书适合当作日常营养参考书吗？
不太适合。本书反映的是维生素研究早期的知识状况，术语、单位与部分结论已与当代营养学有差异。它更适合作为科学史材料来阅读，了解当时研究者如何界定问题、组织证据，而不是用来指导今天的饮食安排。
英文基础一般能读这本书吗？
本书为英文原著，属于早期学术手册文体，句式较长且专业术语密集。具备一定英文阅读能力并熟悉生理学词汇的读者会更顺畅；若英文基础一般，可先借助词典与营养学背景资料，或选择重点章节而非全书通读。
阅读这本书能获得什么？
主要收获是理解一门学科在形成期的论证方式与知识边界：概念如何被提出、证据如何被组织、结论如何被谨慎表述。对研究科学史或撰写相关论文的读者，这类原始文本能提供教科书之外的细节与时代语境。
读者评论
查询本书
本站为索引目录：「全网查询」由您发起、在您的浏览器中运行，所列入口均指向第三方站点，请自行判断可用性。
作者简介
Eddy, Walter Hollis, 1877-1959
作者 · 1877–1959
沃尔特·霍利斯·埃迪（Walter Hollis Eddy，1877—1959）是一位公开资料有限的作者，目前仅能确认其姓名与生卒年，其他生平事迹尚待考证。库内收录其作品一种，即《维生素手册》（The Vitamine Manual）。从书名与题材看，该书围绕维生素这一营养学主题展开，属于面向实际应用的参考性读物，写作上应侧重知识梳理与条理说明，而非理论阐发。此书是了解二十世纪早期维生素研究状况的一份材料，对当时营养知识的整理与传播具有一定参考价值。由于资料有限，本书的出版背景、具体内容与传播影响均无法详述，其学术地位亦难以评估。
