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内容简介
Project Gutenberg was the first provider of free electronic books, or eBooks. Michael Hart, founder of Project Gutenberg, invented eBooks in 1971 and his memory continues to inspire the creation of eBooks and related technologies today.The Ideal Bartender by Tom BullockAuthor: Bullock, Tom, 1873-1964,Language: English, Class: TX: Technology: Home economics, Release Date: Sep 17, 2004
编辑推荐
《The Ideal Bartender》是一本老式调酒指南，作者汤姆·布洛克以从业者视角整理饮品配方与调酒要点，属于家庭经济与技术类公版作品。它的价值不在文学性，而在于呈现早期调酒实践的面貌：配方写法、用料习惯和操作顺序都带有时代印记，适合对鸡尾酒历史与复古配方感兴趣的读者翻查。书中内容以条目式配方为主，阅读门槛低，可随手抽读，也适合作为调酒实践的参考底本。需要注意的是，部分配方与今天的口味、原料供应和食品安全观念存在差异，读者应结合现代常识判断，不宜照单全收。整体而言，这是一本适合慢翻、试做与对照资料的工具型读物。
适合谁读
适合
- 对鸡尾酒历史与复古配方感兴趣的饮品爱好者
- 想找一本可随手翻查配方参考的调酒初学者
- 喜欢收藏公版饮食类电子书的读者
- 餐饮或酒吧从业者中想了解早期调酒写法的人
不适合
- 希望获得现代调酒系统教程与最新技法的人
- 不饮酒或对酒精饮品内容不感兴趣的读者
- 期待文学性叙述或连贯故事情节的读者
阅读建议
- 先读前言与分类部分，了解作者的配方组织方式再按需查阅
- 挑两三款原料易得的配方试做，记录与今天做法的差异
- 把不熟悉的旧式原料或计量单独列出，再查资料对照理解
- 不必从头读到尾，可当作工具书按酒类或场合跳读
出版社简介
Project Gutenberg
美国 · 成立于 1971 年
Project Gutenberg 是一个以公版电子书为主的数字出版项目。其出版方向集中于版权过期的经典文学作品，涵盖诗歌、戏剧、小说与史诗等体裁，代表图书包括华兹华斯与柯尔律治的《抒情歌谣集》、普鲁斯特《在斯万家那边》、莎士比亚《麦克白》与《莎士比亚全集》、荷马《伊利亚特》、但丁《神曲·炼狱篇》、塞万提斯《堂吉诃德》第二卷以及格雷厄姆《柳林风声》。作者资源以西方经典作家为主，如华兹华斯、普鲁斯特、莎士比亚、荷马、但丁、塞万提斯、格雷厄姆与托尔斯泰。出版特色是提供可自由获取的 EPUB 与 Kindle 格式电子书，并非传统出版社，公开资料有限。
目录
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常见问题
这本书适合完全没有调酒经验的人吗？
可以作为兴趣入门翻读，但它更像配方汇编而非系统教程。零基础读者宜先了解基本工具与计量常识，再挑简单配方试做；遇到旧式写法或陌生原料时，应结合现代资料核对，避免直接照搬。
书里的配方现在还能直接照做吗？
多数配方思路仍可参考，但原料供应、口味偏好和食品安全观念已变化。建议先确认原料是否可得、计量是否合理，再按现代标准调整。对含生蛋等旧式做法尤其要谨慎，不宜盲目照做。
为什么这本书被归为家庭经济类？
资料显示它属于技术类下的家庭经济分类，说明其内容被视作与日常生活操作相关的实用知识，而非文学或历史著作。这也解释了它为何以配方和操作条目为主，适合作为工具型读物查阅。
读者评论
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作者简介
Bullock, Tom, 1873-1964
作者 · 美国 · 1873–1964
汤姆·布洛克（Tom Bullock，1873—1964）是美国圣路易斯的调酒师，以1917年出版的《理想调酒师》（The Ideal Bartender）一书留名于饮食史。关于他早年的生活与学艺经历，公开资料有限，可确认的是他长期在圣路易斯从事调酒工作，并在这座城市完成了这部作品。该书收录了调制饮品的方法与配方，面向家庭与从业者，文字简明实用，带有那个时代调酒手册的典型风貌。其最受关注之处在于作者身份：它被视为最早由非裔美国人撰写的调酒专著之一，因而在调酒史与饮食文化研究中常被提及。作为布洛克存世作品中的代表，《理想调酒师》至今仍是了解二十世纪初美国调酒实践的一份朴素而珍贵的记录。
