作者简介
客房服务(第2版)
重庆大学出版社 · 2025
本书在项目课程理论的指导下,在内容设计方面突出体现客房服务员岗位职业能力本位,紧紧围绕完成工作任务模块的需要来设计教学内容;从“客房服务岗位工作任务”分析出发,打破了传统的知识传授方式,注重动手能力培养,以客房服务员一天工作的程序为“项目”,并以“项目”为主线,将中级客房服务员职业技能考证的相关内容…
茶与茶文化(第2版)
重庆大学出版社 · 2023
本书在项目课程理论的指导下,从中级茶艺师的岗位技能出发,以茶艺师实际工作过程和项目任务的实现过程为引线,以茶艺师茶艺服务技能为导向,着眼于从基本技能开始培养中级茶艺师。通过茶闻新知、茶事准备、客来敬茶、创业之道4个项目的学习,将传授理论知识转为培养动手能力,打破传统的知识传授方式;将中级茶艺师职业技…