吃的法则
中信出版社 · 2017
《吃的法则》是美国饮食作家迈克尔·波伦写给普通读者的一本日常饮食手册，原书名为 Food Rules: An Eater's Manual。全书由前言和三大章构成，共提出83条简短、好记、几乎不需要营养学知识就能执行的“吃的法则”：吃什么、吃哪一类食物、怎么吃。作者的基本主张可以浓缩为三句话——“吃…
杂食者的两难·为食物辩护·吃的法则（迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列三种）
中信出版社 · 2017
这是中信出版集团2017年推出的迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列三种合辑，收录《杂食者的两难：食物的自然史》《为食物辩护：食者的宣言》《吃的法则：经典日常饮食手册》三部作品，由邓子衿、岱冈、红琳分别翻译。 《杂食者的两难》是波伦的代表作，也是他展开饮食调查的起点。他以“田园调查”的方式走访农场、牧场、食…