叶福成的公开资料相当有限，目前能够确认的是他有一部作品《红酒养生》存世，该书被归入美食类。从这一题材可以看出，他的写作关注日常饮食与健康之间的关联，试图把葡萄酒这一带有文化意味的饮品放入养生话题中讨论。这类书通常面向普通读者，语言偏通俗，注重实用，不追求学术深度，而是希望读者在了解红酒基本知识的同时，获得一些可操作的生活建议。由于作者本人的经历、身份与创作背景均无从查证，无法判断他是否另有专业身份或其他著述。《红酒养生》作为其库内唯一作品，是了解叶福成写作面貌的主要依据，也构成他目前可考的全部文字成果。
