Grace Viall Gray（格雷斯·维亚尔·格雷）是一位身世与生平资料留存极少的作者，公开资料有限，其国籍、生卒年与教育背景均难以确考。就目前可查的信息而言，她仅以一部作品为中文读者所知，即《Every Step in Canning》（可译为《罐装全步骤》或《食品罐藏每一步》）。从书名与题材看，该书属于家庭食品保存与罐藏工艺的实用指南，面向普通家庭读者，按步骤讲解罐装流程与操作要点，具有明显的操作手册性质。此类写作通常重视条理清晰、程序完整与细节准确，语言朴素直白，以便读者按图索骥。虽然关于作者本人的记录十分稀薄，这部作品仍可视为二十世纪前期家庭食品保存类实用读物的一种样本，反映了当时家庭自制罐头、延长食物储存期的日常需求。在现有资料条件下，只能就作品题材与写作取向作如上概述，不宜对其生平作更多推断。
