作者简介
孟诜是中国古代饮食与本草领域的作者，其生平信息在公开资料中较为有限，生卒年、籍贯与教育背景均未见明确记载。库内收录其作品三种，包括《食疗本草》及《食疗本草译注》，另有《食之五味》（全4册）。从这些作品可以看出，孟诜的写作重心在于把本草药物知识与日常饮食结合起来，探讨食物对身体的调养作用，并把滋味与健康联系起来。其内容兼涉医学、健康与文化三个层面，既有实用性的食疗条目，也反映古人对饮食与养生关系的理解，对后世食疗类著述有一定影响。
著作（4）
评分 4.2★ 食疗本草 孟诜 上海锦章书局印行 · 2024 食疗本草，中国唐代的本草专著，是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，为中国和世界医学的发展作出巨大贡献。作者孟诜（621-713），河南汝州人；被誉为世界食疗学的鼻祖。该书名称来源，有争议。范行准认为，该书原本是孟诜《补养方》，经张鼎增补后，并重新命名；也有观点认为，该书在《千金要方》食治篇… 评分 4.0★ 食之五味（全4册） 孟诜 / 张鼎 / 林洪 / 朱彝尊 / 袁枚 中华书局 · 2024 本书由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元，详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治，也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等，书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相… 评分 4.2★ 食疗本草译注 孟诜 / 张鼎 / 郑金生 / 张同君 上海古籍出版社 · 2021 《食疗本草》是我国唐代著名的食物疗法及营养学专著，记载了二百六十余种常见食物的药性功效、主治疾病及各种禁忌，兼收大量的食疗方剂。 食疗本草 孟诜 / 张鼎 中华书局 · 2011 《食疗本草》是唐代孟诜所撰、其弟子张鼎增补的食物疗法专著，被公认为世界上现存最早的食疗专书。全书分上、中、下三卷，孟诜原书收载条文138条，张鼎补入89条，合为227条，涉及二百余种食物与食药两用之品。所收之物以日常瓜果、菜蔬、草木、动物、米谷为主，按物类为序，逐条记述其性味、药理作用、食用方法、炮…关联出版社
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