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内容简介
编辑推荐
从专业视角看，本书的价值在于其扎实的史料梳理与清晰的框架结构。它不仅罗列了各类美食典故，更着力于阐释饮食现象背后的社会制度、经济生活、礼仪规范和哲学思想。例如，书中对“分餐”与“合餐”制演变的考据，便揭示了社会结构与人际关系的变迁；对“南米北面”格局形成的分析，则关联了地理环境与农业生产的历史。这种将“食”置于广阔文化语境中的写法，使得本书超越了普通食谱或美食散文的范畴，具备了文化史研究的深度。
阅读体验上，本书语言平实，叙述条理分明，虽为百科体例，但避免了过于学术化的艰涩。它更像是一位博学的向导，带领读者穿越时空，从钟鸣鼎食的宫廷盛宴，到市井街巷的寻常滋味，理解中国人如何通过“吃”来安顿身心、表达情感、构建秩序。对于希望系统了解中华饮食文化，而非仅仅满足于猎奇故事的读者而言，本书是一部可靠且内容充实的入门及进阶读物。
适合谁读
适合
- 对中国历史文化，尤其是物质文化史、社会生活史感兴趣的读者
- 希望系统了解中华饮食文化演变脉络，而非仅停留于菜谱知识的爱好者
- 从事旅游、餐饮、文化传播等行业，需要饮食文化背景知识支撑的专业人士
- 喜欢在茶余饭后，通过具体的生活史细节感知宏大历史脉络的普通读者
不适合
- 寻求具体菜谱、烹饪技巧或最新美食探店信息的实用主义者
- 期望看到大量彩色图片、追求轻松娱乐阅读体验的读者
阅读建议
- 建议与《饮食文化（上）》结合阅读，以获取完整的知识体系
- 可按章节兴趣跳读，如对茶文化感兴趣可直接阅读相关专题，本书各部分独立性较强
- 阅读时可结合自身地域饮食经验进行对照思考，感受书中描述的文化现象在当下的遗存与演变
出版社简介
辽海出版社是一家以教材与古籍整理为特色的综合性出版单位，出版方向涵盖国审教材、地方课程教材、教辅读物以及国家和地方古籍整理项目，同时涉及东方哲学等人文领域。库内收录图书约4694种，代表图书包括多卷本《史记》，作者资源方面有司马迁、孔子等经典作家作品传世。该社立足教育出版与传统文化传承，在古籍整理方面持续投入，形成教材与学术并重的出版格局。由于公开资料有限，其更细分的出版方向与特色有待进一步补充。
目录
- 版权信息
- 《中国文化知识大观园》编委会
- 编写说明
- 二、传统食文化
- 食文化
- 茶
- 茶乡
- 唐人茶风
- 宋茶之风
- 元明清茶俗
- 三、少数民族食俗
- 满族食俗
- 朝鲜族食俗
- 蒙古族食俗
- 维吾尔族食俗
- 苗族食俗
- 彝族食俗
- 藏族食俗
- 布依族食俗
- 四、食俗趣话
- 上巳和荠菜花
- 立夏吃蛋和称人
- 端午节和雄黄酒
常见问题
这本书和常见的“美食故事”“舌尖上的历史”类书籍有何不同？
书中内容是否过于古典，与现代饮食生活脱节？
作者邢春如是什么背景？
读者评论
查询本书
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作者简介
邢春如，中国专职图书编者，公开资料有限，长期为辽海出版社等机构编纂普及类丛书。其作品数量可观，库内收录达七百余种，内容涵盖艺术史、科学军事、政治历史、语言文字与影视等多个领域，代表作品包括《中华武术（下）》《中国艺术史话》《中国科技史话》《语言艺术知识大课堂》《名画名作》及《中国文化知识大观园》系列等。这些读物多以通俗易懂的笔法梳理专门知识，注重知识的系统性与可读性，面向青少年及普通读者，在传统文化、艺术鉴赏与语言表达等方面起到普及与引导作用。
李穆南，公开资料有限，其生平信息如国籍、生卒年均未见明确记载，但从库内收录的229种作品来看，是一位产量颇丰、涉猎广泛的编著者。其作品主要集中于中国文化与历史领域，代表作品包括《中华武术（下）》《中国文化知识大观园·科学军事卷》《中国文化知识大观园·政治历史卷》《中国古代文学史》《中国当代文学史》《历代诗歌》以及《民居民俗（上）》等。常见分类涵盖文化、科学科普、传记综合与历史读物，可见其写作以知识普及与文化传播为主，题材横跨文学史、民俗、军事科学与政治历史，内容多面向大众读者。整体而言，李穆南的作品体系庞大，注重对中国传统文化与历史知识的系统梳理，在通俗文化读物编纂方面具有一定积累与影响。
竭宝峰，1976年生，吉林前郭人，汉族，助理研究员，现任吉林省方志馆馆长、吉林省政协常委、民进吉林省委会副主委，长期从事地方志编纂工作。他策划出版《伪满洲国殖民统治机构图志》等书志九十余部，并主编大量历史、科普类丛书，在文献整理与知识普及方面积累了丰富经验。其作品题材广泛，涵盖民间文学、励志成长与社会小说等门类，库内收录作品达970种，既有对《山海经》《鬼谷子全书》等传统典籍的分卷整理，也有面向大众的通俗读物，体现出兼顾学术性与可读性的编写取向。
刘心莲是一位署名作品数量可观的中文编著者，公开资料有限，其国籍、生卒年与个人经历均未见明确记载。从库内收录的182种作品来看，她的写作主要集中于文化普及与知识类读物，题材涵盖中华武术、政治历史、科学军事、历代帝王与宦官、历代状元以及神话传说等多个领域，常见分类包括文化、科学科普、历史读物、民间文学与传记综合。其代表作品有《中华武术（下）》《中国文化知识大观园·政治历史卷》《中国文化知识大观园·科学军事卷》《历代帝王》《神话传说》等。整体而言，她的编撰风格偏向面向大众的通俗介绍，注重知识的系统梳理与可读性，适合普通读者了解传统文化与历史常识。
