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内容简介
作者总结多年的饮酒心得，从浩如烟海的酒文化史料以及与饮酒相关的华章美文中锤炼心智，撰写一部针对饮者的谈酒读本，涉及“酒史”“酒法”“酒智”“酒乐”“酒礼”“酒事”“酒话”“酒谏”“酒情”“酒意”“酒江湖”等诸多方面，以解酒人之惑。本书分为“酒生风雅颂”“酒来告诉你”“酒该这样喝”“酒国有大话”“酒是陈的香”及“酒游青海湖”六部分，从酒品本身发端，着力于酒作为商业产品的科学性和客观性，落脚于酒饮价值，最后回归到酒作为文化和精神的最终属性，以理性和人文的双重角度探讨酒性，体现酒骨、酒魂，企及作为国之重器的酒学精神惠及我辈。
编辑推荐
《酒人说酒》是一部由资深酒文化研究者马苏彬撰写的通俗读物,它并非一本严谨的学术著作或技术指南,而是作者以个人视角和丰富阅历,对中国酒文化进行的一次深情梳理与趣味解读。本书的价值在于其独特的"说"的姿态——它像一位健谈的老友,在酒桌旁,书房里,将酒的掌故,诗词,民俗,品鉴心得乃至人生体悟娓娓道来。作者马苏彬的背景使其叙述兼具一定的知识底蕴与民间智慧,文字平实亲切,避免了专业书籍的艰深晦涩。对于读者而言,其核心阅读价值并非获取系统性的酒类知识体系,而是在于感受一种浸润于日常生活的文化氛围,体验酒作为情感纽带与社会润滑剂的微妙角色。书中穿插的历史轶事与个人感悟,能有效激发读者对传统文化中酒这一元素的兴趣,是一种轻松的文化启蒙。然而,需要指出的是,本书的结构相对松散,内容深度有限,更适合作为茶余饭后的休闲读物,而非寻求深度研究或专业品鉴技巧的参考书。
适合谁读
适合
- 对中国传统文化和民俗故事感兴趣的普通读者
- 希望了解酒文化社交内涵与历史趣闻的饮酒爱好者
- 寻找轻松,亲切风格人文读物的休闲阅读者
- 初涉酒文化领域,希望获得入门级引导的读者
不适合
- 寻求系统化,科学化葡萄酒或烈酒品鉴专业知识的技术型读者
- 期望获得严谨学术考证或深度行业分析的研究者
阅读建议
- 建议以闲适的心态阅读,不必追求一气呵成,可随兴趣翻阅不同章节
- 阅读时可结合自身经历或见闻,体会书中描述的酒桌文化与情感联结
- 对书中提到的历史人物或诗词典故感兴趣,可另行查阅资料作为延伸阅读
出版社简介
中国文联出版社
中国 · 成立于 1983 年
中国文联出版社（简称“文联社”）以文学艺术和文史社科图书出版为主，兼及计算机综合、科学科普、悬疑推理与政治等门类，呈现出文学研究与知识普及并行的出版格局。库内91种图书中，既有邵燕君、高寒凝、王玉玊等学者关于网络文学与“女性向”网络文化的专题研究，也有《九如巷的张家四姐妹》《酒人说酒》等文史散文，以及亨利·庞加莱《科学简史》一类科普译作。该社注重当代文学批评与网络文学原生理论的整理，同时兼顾经典作品与大众阅读，作者资源涵盖高校研究者、翻译者与文史写作者。
目录
- 版权信息
- 序言 喝酒不是简单的事
- 第一章 酒生风雅颂
- 酒之诗·酒颂中华
- 酒之歌·戊戌酒吟 ——长情寓怀，借酒放歌
- 酒之赋·酒醒天亮，鲜衣怒马
- 酒之说·闻香下马，知味停车
- 酒之传·细品杯中酒，一起敬今生
- 第二章 酒来告诉你
- 酒和人的四大关系
- 饮酒好处知多少
- 高度白酒和低度白酒，哪类更好
- 如何通过常规方法判断酒的优劣
- 真有酒后失言吗
- 揭开白酒“勾兑”的盖子
- 酒能醉身，不能醉心
- “躲酒”是一件光荣的事
- 适合夏日饮用的五类酒品
- 六类人不能喝酒，有你吗
- “关公脸”和“小白脸”，哪个更能喝
- 酒是有生命的，老酒不等于好酒
- 在中国，蒸馏酒为何被称为“白酒”
- 古人究竟喝的什么酒
- 酒是“百药之长”，也是“百毒之首”
- 酒令知多少
- 葡萄美酒始于春
- 一个飘满葡萄酒香的王朝
- 酒后真的出佳作吗
- 饮酒、吃酒、品酒
- 第三章 酒该这样喝
- 樽前五式能欢颜
- 这样饮酒，你就微醺了
- 红酒冰着好喝，还是白酒热着好喝
- 饮前十招辨别白酒优劣
- 饮酒要则六六顺
- 酒局要和谐，规矩须先行
- 少废话，请喝酒
- 不懂三昧，不知酒味
- 陕西人如此喝酒
- 第四章 酒国有大话
- 酒品人品是非论
- 酒和二十四节气
- 酒的变迁
- 禁酒令或限酒令为何在古代屡试屡败
- 从“乡饮酒礼”到“乡规民约”的时空跨界
- 漫话烟酒进退
- 印象粤酒
- 关中酒事
- 第五章 酒是陈的香
- 趿曲
- 㔿酒
- 堂弟喝酒
- 还欠老孙一坛酒
- 疙瘩村脱贫
- 好想就着雪花喝一口
- 喝酒的狗叫“大黑”
- 难忘的雪窝窝
- 揭开酒乡深处的红盖头
- 酒香从根贵家飘出
- 煎吙的臊子面、劲道的皮冻和辣舌咂嘴的白酒
- 打酒、蒸馍、煮肉、贴年画
- 第六章 酒游青海湖
- 一个人的江湖要有酒
- 青海湖不欢迎酒驾
- 高原如酒，风骨迥然不同
- 酒桌上收了两个徒弟
- 日月山下青海湖，无酒也能醉
- 半斤牛肉二两酒
- 父亲的下酒菜是青海湖的海带
- 这是雨水中一座荒凉的城
- 从哈尔盖一路想着青稞酒
- 在那遥远的地方
- 附录一 十篇中国古代最美酒文
- 附录二 与酒相关的二十部古代文献巨著
常见问题
这本书有豆瓣评分吗？内容大致是关于什么的？
经查询,该书在主流图书平台信息显示较少,暂无广泛的豆瓣评分数据。内容主要围绕中国酒文化展开,以随笔形式谈论酒的历史,诗词,民俗与作者的个人见解,风格偏重文化漫谈与生活感悟。
作者马苏彬是什么背景？
马苏彬是一位酒文化研究者与爱好者,其公开的详细学术背景资料有限。从本书内容推断,他拥有丰富的酒文化知识积累与实践体验,擅长以通俗易懂的方式讲述与酒相关的文化故事。
这本书适合作为品酒学习的教材吗？
不太适合。本书重点在于酒的文化,历史与社会层面的人文解读,而非具体的酿造工艺,品鉴技术或酒类选购指南。它更偏向文化随笔,而非实用技术手册。
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读者评论
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作者简介
马苏彬
作者
马苏彬是一位中文图书作者，目前公开资料有限，其生平信息如国籍、生卒年与学历背景等均未见明确记载。从库内收录的两部作品《酒人说酒》与《张横渠传》来看，他的写作涉及文化随笔与人物传记两个方向。《酒人说酒》围绕酒文化展开，属于文化类题材；《张横渠传》则为北宋思想家张载立传，归于传记综合类。两部作品题材跨度较大，显示出作者在传统文化领域具有较为广泛的兴趣与积累。就现有信息而言，其写作似以传统文化与历史人物的梳理和叙述为重点，语言风格偏向面向普通读者的知识性表达。由于相关资料有限，尚难对其创作全貌与影响作出更充分的评估，读者可结合具体作品进一步了解其写作取向。
