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内容简介
本书收录了周墙作为一个好吃佬创作的27篇生动风趣的美食散文，以食物为核心串联起数十年人生岁月，组成一部怀旧风浓郁的个人回忆录，既带着时代共通的烙印，又富有独特的个性色彩，交织了社会变迁的人情世故，穿插着与各界人士来往来的逸闻趣事，呈现出一幅活色生香的社会众生百态画卷。作者笔下纵横天南海北，有山珍海味，有粗茶淡饭，有珍馐大餐，有温情家宴，有家长里短，有江湖典故，还有文史畅想，与一众饕客老友们共同完美地诠释了“吃喝是本能，美食是冒险”，最终悟得美食远在烟火庖厨之外。
编辑推荐
《杀馋》是一部极具辨识度的美食随笔集，作者周墙以诗人与艺术家的双重身份，为饮食书写注入了独特的审美维度。与市面上常见的菜谱式或抒情式美食文字不同，这部作品的核心在于探讨‘馋’这一欲望本身——它如何被唤醒、被满足，又如何与记忆、乡愁、艺术感知相互缠绕。书中对徽州风物的描摹尤为动人，一碗毛豆腐、一碟臭鳜鱼，经由作者的笔触，升华为文化密码与情感载体。周墙的文字冷峻而精准，克制中饱含深情，他并非简单地记录味道，而是解构‘品尝’这一行为背后的心理机制与美学意义。阅读此书，更像是在旁观一位敏锐的观察者如何将口腹之欲转化为精神漫游。它提供的不是饕餮的指南，而是一种关于‘如何更深刻地体验生活’的哲学启示，对于厌倦了浮夸食评的读者而言，不啻为一剂清冽的甘泉。
适合谁读
适合
- 对饮食文化有哲学或美学层面思考的读者
- 喜爱徽州文化、探寻地方风物精髓的人
- 欣赏冷峻、精准、富有诗意的散文风格的文学爱好者
- 在快节奏生活中，试图通过味觉重建与故乡、记忆联结的都市人
不适合
- 期待获取详细菜谱或实用烹饪技巧的读者
- 倾向于阅读情节性强、故事跌宕起伏小说的读者
阅读建议
- 建议放慢阅读节奏，最好在闲暇或睡前翻阅，跟随文字细细品味
- 阅读时不妨结合自身关于某种食物或味道的深刻记忆，进行对照与联想
- 可以将其与汪曾祺、梁实秋等名家的美食散文对比阅读，体会不同时代与气质下饮食书写的差异
出版社简介
时代文艺出版社
中国 · 成立于 1984 年
时代文艺出版社是一家以外国文学与经典作品见长的文艺图书出版机构。从库内三百余种图书看，其出版方向集中于外国文学、散文杂著、经典作品与世界名著，并注重译本质量与丛书化呈现。代表图书包括“紫图经典文库”中三岛由纪夫的《春雪》《奔马》《天人五衰》《禁色》，以及川端康成的《雪国》、简·奥斯汀的《傲慢与偏见》、鲁迅杂文集和《丰饶之海四部曲》。译者资源有陈德文、高慧勤、陆求实、丁凯特等，作者阵容涉及三岛由纪夫、川端康成、鲁迅、简·奥斯汀等。出版社以翻译文学和经典重版为特色，兼顾大众阅读与文化积累；关于其完整书目与出版规划，公开资料有限。
目录
- 版权信息
- 前言
- 上海闲话
- 青衣素食
- 吃蛇者说
- 蜕壳的禅
- 话说鳜鱼
- 莽汉的香积厨
- 灰山小学
- 香蕉冰棒
- 彝族舞曲
- 洞子火锅·屿咖啡
- 秋风起
- 重庆三碗面
- 宁国·港口
- 宣城七章
- 庄周故里的一日三餐
- 等闲识得江南面
- 丽都酒狂
- 忘年交
- 一撇毛，一撮毛
- 朱安排
- 宁波船菜
- 镜中的诗人
- 臭豆腐馅的
- 我们家的猪和我们家的太阳
- 错过姑苏
- 香肉
- 海南粉·文昌鸡
- 老死彩云之南
- 后记
常见问题
这本书是菜谱书吗？
完全不是。这是一本以美食为切入点，探讨欲望、记忆与文化的文学随笔集，重在精神层面的品味与哲思，而非教授具体烹饪方法。
书中内容是否只围绕徽州美食？
徽州风物是本书重要的叙事背景与核心素材，但作者的视野并未局限于此。他从具体的食物出发，探讨的是具有普遍性的‘馋’的欲望美学与情感结构，任何对饮食文化有感触的读者都能找到共鸣。
作者周墙的背景如何影响这本书的写作？
周墙兼具诗人、画家、文化策划人多重身份。这使得他的写作超越了单纯的味觉描述，融入了强烈的艺术感知、空间美学和文化批判意识，文字更具画面感、象征性与思想深度。
读者评论
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作者简介
周墙
作者
周墙是一位目前公开资料有限的作者，库内仅收录其作品一种，即散文杂著《杀馋》。从书名与分类来看，这部作品很可能围绕饮食与日常滋味展开，属于以散文笔法书写生活感受的写作路数。由于生卒年、国籍、学历与创作经历等信息均无从确认，本文不对此作任何推测。就现有线索而言，周墙的写作偏向从具体而微的日常题材入手，借由味觉、吃食一类贴近生活的经验，传递对人情与世态的体察。这类散文往往不追求宏大叙事，而以朴素、平实的语言记录个人感受，读者从中读到的既是食物，也是生活本身。《杀馋》作为其目前可见的代表作品，体现了作者在散文杂著领域的一次尝试；至于其后续创作与整体风格面貌，尚待更多资料披露后再作完整评估。
