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内容简介
大家常从历史与艺术的角度欣赏文物，却忽略了其中隐藏的科技密码。本书则通过文物，从烧制陶瓷、冶炼金属、酿酒等人类的实践活动入手，探讨古人对化学知识的认识与应用：青花瓷颜色的深浅取决于氧化钴的含量，造纸术的改进是因为采取了碱液蒸煮制浆……挖掘文物背后的科学原理，了解古人在科技方面的创造与智慧，展现中国古代科技的高光时刻，让文物在化学中活起来。
编辑推荐
《文物中的化学》是周嘉华先生以化学视角解读中华物质文明遗产的匠心之作。本书并非一部晦涩的学术专著,而是一座架设在文博与科学之间的桥梁。作者凭借其深厚的化学史与工艺史研究功底,将青铜器,陶瓷,纸张,染料,金属工艺等文物,还原为一个个生动的化学实验现场。读者将看到,商周青铜的幽绿锈色背后是复杂的合金配比与腐蚀机理,唐代三彩的流光溢彩源自不同金属氧化物在窑火中的变幻,古画纸张的千年不朽则与造纸工艺中的化学处理息息相关。本书的价值在于,它提供了一种全新的认知维度:文物不仅是美学与历史的载体,更是先民探索自然规律,运用化学知识的智慧结晶。它打破了学科壁垒,让冷冰冰的化学方程式与温润的历史文物产生了对话,极大地丰富了我们对传统文化的理解深度。对于渴望知识融通的读者而言,这是一次充满惊喜的发现之旅。
适合谁读
适合
- 对博物馆文物有浓厚兴趣,希望了解其背后科学原理的爱好者
- 文科背景但希望拓宽科学视野,理解科技与文明互动关系的读者
- 从事化学,材料科学或文物保护相关领域工作的专业人士与学生
- 喜欢跨学科阅读,享受从独特角度重新认识熟悉事物的思考者
不适合
- 期望获得系统化学知识教科书或单纯文物艺术鉴赏图录的读者
- 寻求轻松娱乐性阅读,对稍具深度的学科交叉内容感到不耐的读者
阅读建议
- 建议结合参观博物馆的经历阅读,书中解读的许多文物类型在各大博物馆均有陈列,可带来'恍然大悟'的体验。
- 不必按顺序通读,可根据个人兴趣,从青铜,陶瓷,酿酒等最感兴趣的章节入手。
- 阅读时可适当做一些笔记,梳理不同文物所涉及的关键化学原理与工艺步骤,能更好地构建知识网络。
出版社简介
北京联合出版公司
中国 · 成立于 1993 年
北京联合出版公司是一家以文学与历史读物见长的出版机构，库内图书达 2065 种。其出版方向覆盖外国文学、中国现当代散文杂著、历史读物、民间文学与文化类图书，既有司马迁《史记全本》这类史学经典，也收入《不安之书》《西线无战事》《雪国》《局外人》《约翰·克利斯朵夫》等外国文学名著，以及《茶馆》《朝花夕拾》等中国现代文学作品。作者资源方面，既有川端康成、佩索阿、雷马克等外国作家，也涉及金心艺、周淼、陈超等译者与作者。公开资料有限，整体可见其兼顾中外文学经典与历史文化的出版特色。
目录
- 版权信息
- 第一章 硅酸盐化学
- 一、最早的人工材料制品——陶器
- 二、陶与瓷的化学异同
- 三、在色瓷中作祟的铁离子
- 四、唐三彩釉陶的化学内涵
- 五、青花瓷中的钴颜料
- 六、五彩瓷器的烧制工艺
- 七、珐琅彩瓷器和粉彩瓷器中引入的化学物质
- 八、中国古代的玻璃
- 九、从秦砖汉瓦到琉璃建筑
- 第二章 金属化学
- 一、从红铜到青铜的炼铸
- 二、从商周青铜器看六齐规律
- 三、人类最早接触的铁——陨铁
- 四、从出土的早期铁器看中国冶铁业的崛起
- 五、中国古代炼钢工艺的明证
- 六、从文物看早期对铅锡的认识和利用
- 七、宣德炉和锌黄铜及锌的冶炼
- 八、从古代金银饰品看金银的冶炼与加工
- 九、长信宫灯和鎏镀工艺
- 十、从一次文物鉴定所得到的教诲
- 第三章 酿造化学
- 一、从出土谷物谈酿酒起源
- 二、从出土的古酒谈先秦时期的酒
- 三、“竹林七贤”所喝的酒
- 四、对与酒相关的汉代画像砖的探讨
- 五、蒸馏技术的演进和蒸馏酒
- 六、从出土的酒史资料谈葡萄酒
- 七、从酒具的演进看饮酒风尚的变化
- 第四章 日用化学
- 一、古纸的发现与造纸术的发明
- 二、留存的古代墨锭与中国传统的制墨工艺
- 三、“漆器可能是人类所知最古老的工业塑料”
- 四、秦兵马俑和敦煌壁画上的颜料
- 五、漫话古代的化妆品和洗涤剂
- 六、从出土的古代革制品谈古代的制革工艺
- 第五章 药物化学
- 一、从出土的药物谈药学的发展
- 二、泉州沉船中的药物与中国古代的香料
- 三、出土的医药古籍中的药酒方及其发展
- 四、从出土的炼丹器具、药料谈炼丹术
- 五、炼丹中发明的火药及火药武器
- 后记
- 出版后记
常见问题
需要多高的化学基础才能读懂这本书？
本书面向大众科普,作者已尽量用通俗语言解释化学概念。具备高中化学基础即可理解大部分内容,关键是对文物和科学的好奇心。
书中包含大量图片吗？
本书以文字阐述和原理分析为主,配有必要的示意图和部分文物线描图辅助理解,并非以大量彩色文物照片为主的图册。
这本书与一般的文物历史书有什么根本区别？
根本区别在于视角。历史书通常关注文物的时代,造型,艺术风格与历史背景；本书则聚焦于文物的物质构成,制作工艺中的化学反应及其老化机理,是从材料科学与工艺技术的内部进行解构。
读者评论
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作者简介
周嘉华
作者
周嘉华是一名中文科普作者，公开资料有限，生卒年、国籍与教育背景均未见明确记载。目前库内收录其作品两种，分别为《领跑世界的古代黑科技（套装共2册）》与《文物中的化学》，常见分类归入文化类。从书名与题材看，他的写作聚焦中国古代科技与文物背后的科学原理，善于把化学、工艺等专业知识与历史文物、古代发明结合起来，以通俗方式向普通读者讲述科技史。这类作品兼具知识性与可读性，适合对传统文化与科学史感兴趣的读者，也有助于读者从科学角度重新认识古代文明成果。
