茶艺从入门到精通

吴建丽江苏凤凰科学技术出版社 · 中国2023年1月

评分 3.1
字数
6.4万字
章节数
92
ISBN
9787571305321

标签

美食 家常技艺茶艺生活慢读时光生活智慧分步详解图解步骤实用指南传统文化传统美学新手入门

内容简介

一片叶子，千年的演变，7大类茶品，经典泡法，串起茶艺生活的起源。1000 多年前，茶使无数中国文人墨客走进物质文明的精神世界，留下无数意境深远的传世名句。现代生活中，茶又以其纯净自然、返璞归真的本性，成为现代时尚概念中，身心回归田园牧歌状态的代表。生命有无数种解读，茶也是。所谓时尚，其实是传统理念转换了一种表达方式。林语堂说“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”，到21 世纪亦如是，茶依然阐述着生命中显现的简单和自然，它永远时尚而高雅，继而生生不息。

编辑推荐

《茶艺从入门到精通》是一本由茶艺师吴建丽女士编著的系统性茶艺指南，由江苏凤凰科学技术出版社出版。本书豆瓣评分暂未收录，但凭借其清晰的结构和实用的内容，在茶文化爱好者中获得了不错的口碑。作者吴建丽拥有多年的茶艺教学与实践经验，这使本书不仅停留在知识介绍层面，更融入了大量可操作的技巧与心得。

全书内容覆盖全面，从茶叶的起源、分类、制作工艺讲起，逐步深入到茶具的选择与使用、各类茶的冲泡技法、茶席布置与礼仪，最终延伸到茶与健康、茶艺审美等深层文化领域。这种由浅入深、从技术到文化的编排逻辑，非常适合初学者构建完整的知识框架，同时也为有一定基础的读者提供了系统化梳理和提升的空间。

本书的核心价值在于其“实践性”。区别于单纯罗列知识的百科式读物，书中对每一个冲泡步骤、手法要领都有细致的分解图示和文字说明，力求让读者能够“看得懂、学得会”。例如，对于如何控制水温、注水手法对茶汤的影响等关键细节，都有精准的讲解，这正是新手最容易困惑的地方。

此外，本书的另一个亮点是对中国茶文化精神的渗透。它在传授“技”的同时，也注重传递“艺”与“道”，引导读者在泡茶、品茶的过程中，体会宁静、专注、尊重的内在修养，将茶艺从生活技能提升为一种愉悦身心、陶冶性情的生活方式。整体而言，这是一本扎实、清晰且富有温度的入门及进阶指导书，能陪伴读者走过从识茶、泡茶到懂茶、爱茶的完整旅程。

适合谁读

适合

不适合

阅读建议

  1. 建议按章节顺序阅读，先建立基础知识框架，再动手实践冲泡
  2. 阅读时可结合书中图示，准备简易茶具同步练习，效果更佳
  3. 重点章节（如不同茶类的冲泡）可反复阅读比对，并记录自己的品饮感受

出版社简介

江苏凤凰科学技术出版社 中国 · 成立于 1978 年

江苏凤凰科学技术出版社主要出版科技学术专著、实用科技图书、科普读物及生活类图书，聚焦生命科学与环境科学领域，并兼顾艺术、建筑、时尚与励志成长等方向。库内代表图书包括李汝珍《镜花缘》、丹纳《艺术哲学》、傅雷《世界美术名作二十讲》、约翰·古尔德《亚洲鸟类图鉴》、王意成《花卉博物馆（第二版）》以及《图文新解园冶》《梁思成讲古建：精编插图版》等，兼收汉英对照《父与子：汉英对照》。作者资源涵盖李汝珍、丹纳、傅雷、约翰·古尔德、王意成、赵农、卜劳恩、李文昊等。该社出版特色在于将学术科普与艺术鉴赏、建筑园林、生活实用类图书相结合，注重图文并茂与经典作品的普及化呈现。

目录

  1. 版权信息
  2. 导读
  3. 第一章 应该懂点的茶艺基本知识
  4. 茶艺五要
  5. 茶
  6. 绿茶
  7. 青茶
  8. 红茶
  9. 白茶
  10. 黑茶
  11. 黄茶
  12. 花茶
  13. “可以喝的古董”——普洱茶
  14. 水
  15. 古人选水
  16. 现代用水
  17. 火
  18. 烧水的艺术：三沸
  19. 水温的“老”与“嫩”
  20. 泡茶温度一点通
  21. 器
  22. 古今茶具面面观
  23. 好茶爱紫砂
  24. 一壶一盏总相宜
  25. 冲泡：从初学到高手
  26. 基本姿势
  27. 主要手法
  28. 冲泡手法
  29. 飘逸杯泡茶法
  30. 盖碗泡茶法
  31. 玻璃杯泡茶法
  32. 紫砂壶泡茶法
  33. 高手泡茶特别注意的细节
  34. 茶史：中国历代重要茶事进程录
  35. 唐朝及以前
  36. 宋朝
  37. 明朝
  38. 清朝
  39. 第二章 四季乐茶饮
  40. 春季花茶白茶竞芬芳
  41. 茉莉花茶
  42. 白毫银针
  43. 玫瑰花茶
  44. 夏季绿茶消暑亦清心
  45. 西湖龙井
  46. 碧螺春
  47. 黄山毛峰
  48. 秋季唇齿留恋青茶香
  49. 铁观音
  50. 大红袍
  51. 凤凰单枞
  52. 冬季浪漫红茶暖心扉
  53. 祁门红茶
  54. 红碎茶
  55. 四季生熟普洱写传奇
  56. 普洱生茶
  57. 普洱熟茶
  58. 第三章 生活在茶中
  59. 选茶与存茶
  60. 选茶
  61. 存茶
  62. 汉方茶疗
  63. 止咳化痰
  64. 平稳血压
  65. 降血脂
  66. 和胃活血
  67. 清热解毒
  68. 调理月经
  69. 儿科
  70. 四季养生茶饮
  71. 春
  72. 夏
  73. 秋
  74. 冬
  75. 茶的妙用
  76. 美容
  77. 天然除味剂
  78. 去污
  79. 保鲜
  80. 驱除蚊虫
  81. 健体
  82. 饮茶有忌
  83. 身体不适忌饮茶
  84. 时间不对忌饮茶
  85. 茶品不佳忌饮茶
  86. 茶膳
  87. 茶俗
  88. 广东早茶
  89. 云南三道茶
  90. 内蒙古奶茶
  91. 西藏酥油茶
  92. 附录 似茶非茶花草茶

常见问题

这本书适合完全没有碰过茶具的纯新手吗？ 非常适合。本书从最基础的茶叶分类、茶具认识讲起，冲泡步骤分解得非常细致，图文并茂，能有效引导新手迈出第一步。
书中教授的茶艺风格偏向于哪种流派？ 本书教授的更多是当代普及型的生活茶艺，侧重实用性、规范性与礼仪，融合了传统茶道精髓与现代生活场景，并非某一特定地域或流派的传统仪式。
除了泡茶技巧，这本书还能带来什么？ 除了实操技能，本书贯穿了对茶历史、茶美学和茶健康的介绍，能帮助读者从文化层面理解茶，培养品鉴能力，并了解茶与养生的基本关系，提升综合素养。

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作者简介

吴建丽 作者

吴建丽是中文图书库内收录的一位作者，目前可查到的公开资料有限，其国籍、生卒年、教育背景与职业经历均未见明确记载。库内收录其作品一种，即《茶艺从入门到精通》，该书被归入美食类，围绕茶艺这一主题展开，面向希望了解和学习茶艺的普通读者。从题材来看，吴建丽的写作偏向生活实用方向，注重将茶艺知识以循序渐进的方式呈现，兼顾入门者的接受程度与实际操作的可行性。这类作品通常承担普及与引导的功能，帮助读者建立对茶艺的基本认识，并在日常饮茶中获得更完整的体验。由于相关资料稀少，关于她的其他写作情况与个人经历，仍有待更多信息加以补充。