中国白酒文化

曾庆双重庆大学出版社 · 中国2020年8月

评分 3.4
字数
68字
章节数
8
ISBN
9787562476306

标签

考试 营销实务行业知识酒器品评酿造工艺传统酒政民俗风情

内容简介

编写本书的初衷是为有志于从事白酒营销的高职院校学生提供行业知识。在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家，白酒生产流程、酒器与包装，白酒的辨别和品评，酒政和相关管理机构，白酒企业展示平台，健康的饮酒习惯，白酒的礼俗规矩，酒与文化艺术形式，酒的典故趣事等内容。力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。

编辑推荐

本书从高职白酒营销人才培养的实际需求出发，把白酒文化放在产业语境中讲述：既梳理白酒的起源与概况，也介绍知名企业和行业人物，还覆盖生产流程、酒器包装、辨别品评、酒政管理、展示平台、健康饮酒、礼俗规矩以及酒与文学艺术、典故趣事。物质文化与精神文化两条线索并行，内容兼顾行业知识与文化素养，适合作为高职营销、酒类相关专业的入门教材，也适合白酒从业者补充文化背景。书中涉及品评与礼俗，阅读时可结合课堂实训或行业参观加深理解。

适合谁读

适合

不适合

阅读建议

  1. 先读白酒起源与概述部分，理清文化脉络和产业框架，再进入生产与品评章节。
  2. 把辨别品评、礼俗规矩与健康饮酒三部分结合日常消费场景理解，便于记忆。
  3. 结合当地酒企参观或酒类展会对照书中企业介绍与展示平台内容，加深印象。
  4. 读完每章后用自己的话整理一条白酒文化知识点，积累成营销沟通素材。

出版社简介

重庆大学出版社 中国 · 成立于 1985 年

重庆大学出版社是一家综合性大学出版社，出版方向涵盖社会文化、工业技术、财经、医学、社会心理学与理论等多个领域。从库内图书看，该社在学术著作与科普读物两端均有布局：代表图书包括E. H. 贡布里希的《阴影：西方艺术中对投影的描绘》、潘复生等的《镁基储氢材料》、孙久文的《中国区域空间发展模式研究》，以及中国抗癌协会妇科肿瘤专业委员会编写的《中国常见妇科恶性肿瘤诊治指南(2019)》和《双相情感障碍——你和你家人需要知道的》等。作者资源涉及艺术史、材料科学、区域经济、医学临床与社会研究方法等方向。公开资料有限，其出版特色主要体现在学术翻译、工业技术与医学实用指南并重。

目录

  1. 版权信息
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常见问题

这本书适合作为白酒营销专业的教材吗？ 适合。本书编写初衷就是为有志从事白酒营销的高职学生提供行业知识，内容涵盖产业概况、企业介绍、生产流程、品评辨别、酒政管理与礼俗文化，能支撑营销岗位所需的文化背景和行业常识，配合课堂实训效果更好。
书里的品评内容能教会我品酒吗？ 书中介绍白酒辨别和品评的基础知识，能帮助建立基本概念和判断框架，但品评技能需要反复实操训练。建议把书中要点作为入门指引，再通过品鉴活动、行业培训或实训课程练习，逐步形成自己的感官判断。
这本书讲酿酒工艺讲得深吗？ 本书以文化介绍和行业知识为主，生产流程部分属于概述性内容，并非酿酒工艺技术专著。若需要深入掌握制曲、发酵、蒸馏等工艺参数，应另找酿酒技术类教材，本书更适合理解工艺在产业与文化中的位置。
非酒类专业读者读这本书会有收获吗？ 会有收获。书中涵盖酒器包装、礼俗规矩、酒与文学艺术、典故趣事等内容，普通读者可借此系统了解白酒的物质与精神文化，日常饮酒、送礼和社交场合也用得上，不必具备专业背景。

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作者简介

曾庆双 作者

曾庆双是一位公开资料有限的作者，目前可确认的著述有两种，分别涉及白酒文化与管理学。其中，《中国白酒文化》聚焦中国白酒的历史脉络、酿造传统与文化意涵，属于饮食文化与传统工艺题材；《管理学基础（第2版）》则是一部面向教学与考试需要的管理学入门教材，体现出作者对管理学科基础知识的梳理能力。从作品分类看，其写作横跨文化普及与教材编写两个方向，一端连接中国传统酒文化的介绍与传播，另一端服务于管理类课程的学习与备考。由于生卒年、国籍、学历与职业经历等背景信息尚不明确，暂无法对其生平作更多介绍，读者可结合上述两部作品了解其关注领域与写作取向。