作者简介

饮食生活是中文美食类图书中常见的集体署名,公开资料有限,其具体成员、国籍与生卒年均未见记载。从库内所收十种作品看,这一署名主要围绕家庭日常烹饪展开,代表作品包括《家常川菜》《家常主食》《家常凉菜》《家常汤煲》《家常炒菜》《家常菜》等“轻松学做菜升级版”系列,以及《多功能家常菜谱》《最简单的米饭面条》。选题偏重川菜风味与家常菜式,涵盖主食、凉菜、汤煲、炒菜等多种门类,写法以步骤清晰、选材常见、便于上手为特点,面向初学者与日常下厨的普通读者。整体而言,其作品贴近家庭餐桌,强调实用与易操作,在普及家常烹饪知识方面具有一定参考价值。

著作(10)

轻松学做菜升级版--家常炒菜 封面
评分 3.8
轻松学做菜升级版--家常炒菜 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2020 家常炒菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。《轻松学做菜:家常炒菜(升级版)》用料精准,步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常炒菜做法,《轻松学做菜:家常炒…
最简单的米饭面条 封面
评分 3.3
最简单的米饭面条 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2020 《最简单的米饭面条》是一本专门介绍家常特色米饭、面条及其制作方法的大众美食图书。《最简单的米饭面条》详细介绍了米的种类及特点,常用面食的制作技巧等常识性知识;全书分4章,分别介绍“烩饭·炒饭”,“蒸饭·盖饭”,“汤面”,“炒面·拌面”,包括500余道方便快捷、营养美味的健康食谱,所选各式米饭、面条,…
3+2健康家常菜 封面
评分 3.3
3+2健康家常菜 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2020 本书介绍了健康饮食小常识、家常烹饪小窍门等厨房的烹饪知识。共分为低盐饮食、低热饮食、低糖饮食、高纤维饮食、高钙饮食五个篇章,详细介绍色、香、味俱全的精美菜肴,而且配有相应的营养分析,使菜肴不失美味的同时达到与营养的双结合,以此来达到生理和心理的双重满足。
家常川菜(轻松学做菜升级版) 封面
评分 4.1
家常川菜(轻松学做菜升级版) 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2016 1 书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。2 学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。3 每本书均配有相应的功能性索引,一本菜谱顶两本用。老人们常说,“会者不难,难者不会”。其实,做菜不一定要学很多菜,只要掌握要领就可以举一反…
家常主食(轻松学做菜升级版) 封面
评分 4.0
家常主食(轻松学做菜升级版) 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2016 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、受人们喜爱的、具人气的、常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术…
家常汤煲(轻松学做菜升级版) 封面
评分 4.0
家常汤煲(轻松学做菜升级版) 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2016 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、受人们喜爱的、具人气的、常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术…
家常凉菜(轻松学做菜升级版) 封面
评分 4.0
家常凉菜(轻松学做菜升级版) 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2016 家常凉菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、受人们喜爱的、具人气的、常见的家常菜。本书还有以下几个特点:1书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。2学做家家常凉菜,一定要知道的!调味料的应用、基…
家常菜(轻松学做菜升级版) 封面
评分 3.5
家常菜(轻松学做菜升级版) 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2016 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。本书用料精准,步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常菜做法,本书还有以下几个特点:1书中菜例均采用完全分步图解的讲…
多功能家常菜谱 封面
评分 3.4
多功能家常菜谱 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2015 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。本书根据现代人的饮食习惯和需求,从近20000款菜例中精挑细选近1000款菜肴,均是百姓餐桌上最具人气的、最受人们喜爱的家常菜. 本书按原料分为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌、主食六大类。书中的菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。家常菜烹饪…
食材巧搭配营养1+1 封面
评分 3.3
食材巧搭配营养1+1 饮食生活 吉林科学技术出版社 · 2015 中国传统的饮食习惯以蔬菜、米饭、面条和少数肉类为主,荤素搭配,营养均衡,是世界上最健康的饮食习惯之一。近年来生活节奏的加快,更多的女性工作量加大,没有时间照顾家庭,导致速成食品走俏,包装加工食品、零食、饮料、高热能食品逐渐被大家接受,但是,这种简单、快捷的西式食品正在改变我们传统的饮食习惯,侵蚀人们…

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