作者简介
山海野趣是清欢
北京联合出版公司 · 2024
谈正衡近重写修订了近十年江南美食的精华文章,外加近二十篇新作,家常的时令蔬、乡间的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃应有尽有。有看起来制作复杂,需要手艺的菜品,有乡土气息浓厚的农家美味,有江南地区的饮食文化,有回忆里的岁月人情冷暖。一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的江南味道,无论是食府还是家厨,无…
芙蓉女儿
安徽师范大学出版社 · 2024
本书是一部以抗战为背景的小说,书中塑造的人物大多都有,小说以人物的历为线索,以皖南地方特点为底色,表现了特定历史时期知识性的命运浮沉,同时描绘了一幅具有丰富地方色彩的皖南风俗画。小说描写了抗日战争时期,出身于书香门第的李家儿芙初,为躲避日军侵袭轰炸,逃难“跑反”而被乡绅收留,后又追随初创的南陵中学辗…
故园奇人不耕田
北京联合出版公司 · 2023
一方水土养一方人,民艺的人文形态及内涵,既是传统经济和农耕社会的产物,也赋予了记忆中江南集镇特有的风情。小民的风流,手艺的黄昏,使得这些关于往年民生的文字具有了黑白影像的效果——一种内在灵魂的延续。作者选择的舒展的叙述角度,让人很容易从这些泥软土香的地域文化中获得了有益的东西。同时,又是那么善于捕捞…
采桑娘子要晴天
北京联合出版公司 · 2023
每一首童谣,都是一段节气、一桩农事、一场记忆、一份职业。那时候天是湛蓝的,那时候风是温柔的,那时候人是拙朴的;那时候屋顶有炊烟,那时候池塘有青蛙,那时候墙角有藤蔓;那时候山里摘野果,那时候柳条可做哨,那时候林间唱童谣。 《采桑娘子要晴天》是一次怀旧,以童谣的引子,唤醒儿时的记忆,重现已经消失的充满泥…
梅酒香螺嘬嘬菜
辽宁教育出版社 · 2023
继梁实秋--雅舍谈吃、汪曾祺--故乡的味道之后的最经典的美食散文 。江南鱼米之乡的丰饶与温润,最能显见于口腹之道。本书展现了一个不一样的江南,有口舌惜繁华的秦淮桥下水,有舌尖下的西湖,有味蕾上的芜湖,有茶意的江南,有风味里的故乡。好吃,给江南古意平添了一分魅力。
说戏讲茶唱门歌
辽宁教育出版社 · 2015
线条优美的刘玉英打莲枪的样子也是最美的,垫步、跨步、弓步,一对大眼里流波闪闪,舞、打、跳、跃,一起一落,节奏鲜明,动作活泼,丰沛的双乳在胸前的衣裳里面鲜活地跳跃着,一耸一耸的,看得人心头别别跳,许多人像是都变傻呆了。
二十八城记
清华大学出版社 · 2014
《二十八城记》是作家谈正衡2014年由清华大学出版社出版的一部江南行走散文集,属“博物馆书系”。继《梅酒香螺嘬嘬菜》《说戏讲茶唱门歌》《清粥草头咂咂鱼》之后,作者再次把笔墨落回他最熟悉的江南水土——黑白旧巷、寻常人家、桥卧绿波、青瓦生烟,一路走过二十八座城,写下二十八段记忆。 全书以城为章,一城一篇…
说戏讲茶唱门歌:江南旧事里的小民风流
辽宁教育出版社 · 2011
《说戏讲茶唱门歌》是作家、文化学者谈正衡的一部人物散文集,2011年由辽宁教育出版社初版,全书约十三万字,配插画家姚和平绘制的黑白插图。作者生长于长江边的江南小镇(书中人事多取自芜湖西河一带),以少年时代的目光回想上世纪五十年代至八十年代街巷里的手艺人:杀猪的胡屠夫、开染坊的李家父子、说大鼓书的徐三…
梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本
辽宁教育出版社 · 2011
《梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本》是报人、作家谈正衡的饮食散文集,2011年由辽宁教育出版社出版,全书六十八篇,以《故乡风味》收尾。作者生在长江边,行过船、捕过鱼、下过放、业过医、教过书、办过报,这些经历都化成了笔下文字。他从春笋、芦蒿、春韭、马兰头、香椿、地苔皮写起,一路写到河豚、鲥鱼、鲇鱼、…
梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本
辽宁教育出版社 · 2011
《梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本》是报人、美食作家谈正衡的饮食散文集,收录六十八篇写江南吃食的文章,以《故乡风味》收尾。作者生于长江边,行过船、捕过鱼、下过放、业过医、教过书、办过报,笔下的食物多来自他亲历的江边生活与古镇记忆。 全书大体循着四季与食材展开:春天写芦蒿、春韭、马兰头、香椿与春笋;…