作者简介
菌群营养:基于微生物的精准营养健康研究
研究出版社 · 2023
食物营养发展到现阶段已经进入了精准的阶段,因此如何实现精准营养健康是当前研究的重点。本专著主要从微生物的角度分别探讨了肠道微生物助力食物与营养发挥人体健康的调节作用。通过案例分析研究了不同喂养方式的菌群移植对腹泻的调节作用;营养状态对移植术后生存状态的分析,并且利用肠道微生物阐述了促进肌肉合成的新途…
奶业振兴 中国奶业发展启示
研究出版社 · 2023
我国奶业经过1949-2008年多产奶时期和2009-2016年产好奶时期,自2017年已进入喝好奶时期。 分析1949年-2008年多产奶时期奶类生产及消费、国际合作及转型升级情况,2009-2016年产好奶时期奶业转型发展背景与意义、奶业转型发展经验与成效、奶业转型发展问题与需求,2017年-现…
一杯牛奶:家庭乳制品消费指导
研究出版社 · 2023
健康中国离不开一杯牛奶,乳制品是大自然赐予人类的珍贵食物。科学饮奶可以保障婴幼儿生长发育、减少儿童营养不良、预防慢性疾病发生、提高人均健康预期寿命。本书详细介绍了家庭不同人群营养特点和乳制品消费需求,提出了婴幼儿、儿童青少年、成年男女、老年人、糖尿病、高血压等各类人群的乳制品消费推荐,指导不同人群合…