作者简介
文明的味蕾:华夏饮食的文化根脉
研究出版社 · 2023
本书以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“时令饮食理念”“本味理论”“阴阳平衡学说”“五味调和思想”和“食疗养生体系”等五大核心板块进行了系统考察和梳理,并对一些诸如“食不厌精,脍不厌细”“不时不食”以及“君子远庖厨”等传统概念的误读和曲解现象进行了细致的厘清和正名,从而在一定程度上弥补了多年来中国…
历史的味觉:食物背后的历史光影
研究出版社 · 2023
常言道:民以食为天,洪范八政,食为政首,在食物的背后隐藏着多少历史和文明嬗变的密码?《历史的味觉》从食物的角度出发,以细节入手,通过审视和解读不同食物在中国历史变幻和朝代更迭中的作用及影响,创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。本书紧紧围绕两个脉络线索开叙述的:一是作为一个暗线,按照中国历史的…
工业型小城镇规划研究与实践
中国计划出版社 · 2020
这本书主要是作者近几年工作的研究和实践总结,主要包括两部分内容:上篇是工业型小城镇规划编制的理论研究,下篇是五个小城镇的规划编制案例。本书既有理论又有实践,有一定的操作性和借鉴性。